-
材料:熟番茄2-3個,雞蛋2-3個,花椒粒,大蒜,蔥;
配料:鹽、糖、食用油、料酒少許。
方法:1.將西紅柿的莖去掉,切成厚片,成熟的西紅柿容易榨汁,可以把皮放下,橫截面朝上,這樣在刀下切起來就容易多了。
2.打雞蛋,切碎的蔥和大蒜片,放在一邊。
3.鍋燒熱,放入雞蛋,大火煎,雞蛋進入狀態後立即膨脹,雞蛋炒至老,表面呈金黃色,拿出備用。
4.加入少量油,放入花椒,炒至黑,蔥蒜片煮沸,香味撲鼻後將西紅柿炒熟,炒幾下,加入少許料酒和少許鹽,使西紅柿稀釋水分,炒至番茄皮脫落, 當湯汁粘稠時,加入少許糖,和足夠的調味鹽,加入雞蛋。翻炒片刻,滴幾滴芝麻油從鍋中取出,用香菜或細香蔥裝飾,放在盤子裡。
-
幾個簡單的步驟就可以用西紅柿製作美味的炒雞蛋。
-
1.加熱平底鍋,倒入油,加入切碎的西紅柿(一種中等大小),油熱炒。 (油多一點也沒關係,西紅柿很油膩,有利於番茄紅素的釋放,當然也不應該過量)。
2.當西紅柿用一些水炒好並開始變軟時,放入一小半碗水、適量的鹽、適量的糖,讓西紅柿在裡面煮沸,直到水沸騰,水變成紅色的番茄醬。
打雞蛋,放入適量的鹽和雞精,滑入鍋中,用刮刀慢慢輕輕攪拌,讓西紅柿和雞蛋充分融合。 雞蛋凝固後,加入切碎的蔥和雞精,就可以準備從鍋裡拿出來了。
這是 2 份劑量,如果人數眾多,您可以增加使用的材料量。
我之所以向樓主推薦這種方法,是因為我認為乙個好的番茄炒雞蛋是將雞蛋和番茄的味道充分融合在一起。 我都做了,因為中間加了水,成品裡的雞蛋很嫩。 加糖是出於風味考慮,這在上海也是常見的做法。
如果你不習慣它,你可以不理會它。 如果是北方的朋友,一開始可以在熱油鍋裡放點大蒜,味道也很不錯。
-
1.將西紅柿切成小塊,大小不一,什麼形狀都無所謂,開啟雞蛋放入碗中,打勻,放入少許鹽。 2.鍋內放適量的油(炒雞蛋的時候,油的多少很重要,我的經驗是放相當於2 3的蛋液),當油熱的時候,倒入蛋液,注意這個時候,蛋液會自然凝固,不要動, 等到蛋液凝固(注意油乾,導致雞蛋糊),用公尺鏟(也叫炒勺)從雞蛋邊緣輕輕進入,將雞蛋翻過來,煎,等待兩面顏色呈現金黃色。把雞蛋從鍋裡拿出來(也可以不放,但要等到你熟練了再說),這時候鍋裡應該有一些油,把西紅柿翻過來翻炒幾下。由於西紅柿含有大量的水分,所以會有水沉澱,這時把炒好的雞蛋放進去,加少許鹽,翻炒幾下,然後從鍋中取出。
-
西紅柿炒雞蛋怎麼煮?
-
先放油,然後放西紅柿,然後發出聲音。
-
先把雞蛋放進鍋裡煎,然後加入西紅柿,再加入調味料。
-
在西紅柿的頂部畫乙個十字架,將它們穿過沸水,撕下皮,切成方塊並放在一邊。 將鍋擦乾,倒入油,感覺有點熱時用手在油上倒入雞蛋(記得打雞蛋),然後炒雞蛋,繼續翻炒15秒左右,此時倒入西紅柿,可能會有油濺,記得拉開。 翻炒約30秒,加入少許鹽,味精少許。
服務。 完成。
-
先打雞蛋,打蛋時放少許鹽,放入鍋中煎炸。 再炒雞蛋,如果想把西紅柿的味道出來,就把西紅柿倒進鍋裡,馬上加鹽,但不要太多,炒西紅柿的香氣,就可以把雞蛋一起倒進鍋裡,再翻炒一下,放洋蔥和蒜蓉就行了。
-
先炒雞蛋,再炒柿子,加入調味料,再加入雞蛋。
-
先放西紅柿末,再放打好的雞蛋,再一起煎,再放調味料,就好了。
-
將雞蛋煎至金黃色,然後加入西紅柿翻炒,再加入調味料即可。
-
8個回答2024-10-21
西紅柿炒雞蛋怎麼煮? 將西紅柿洗淨切成十字形,在沸水中焯水兩分鐘,然後去皮薄,切成小塊備用,將雞蛋倒入碗中,準備兩碗鹽和水,然後將末端攪拌出來,然後在鍋中攪拌翻炒。
-
8個回答2024-10-21
西紅柿炒雞蛋怎麼煮?
-
9個回答2024-10-21
雞蛋煎好上桌,西紅柿炒汁,雞蛋炒。
-
10個回答2024-10-21
西紅柿炒雞蛋怎麼煮? 將西紅柿洗淨切成十字形,在沸水中焯水兩分鐘,然後去皮薄,切成小塊備用,將雞蛋倒入碗中,準備兩碗鹽和水,然後將末端攪拌出來,然後在鍋中攪拌翻炒。
-
2個回答2024-10-21
西紅柿炒雞蛋怎麼煮?
-
23個回答2024-10-21
1.將西紅柿洗淨,用沸水焯水,去皮去莖,切片,放在一邊。 在沸水中焯西紅柿是乙個需要幾秒鐘的技巧,西紅柿的皮很容易被撕掉。 >>>More
-
2個回答2024-10-21
黃瓜菌炒雞蛋:打雞蛋時放少量公尺酒,這樣炒雞蛋時會更軟。 先炒雞蛋,炒後上桌,再炒黃瓜木耳,最後將兩者混合後調味。 >>>More
-
2個回答2024-10-21
黑木耳炒雞蛋
番茄炒雞蛋 >>>More
-
4個回答2024-10-21
雖然你喜歡吃它,但它的比例也合適,這麼多雞蛋。 >>>More
-
5個回答2024-10-21
First,cut the put them into the wait for a few minutes. In the end ,put the eggs in it .It's Ok!
-
5個回答2024-10-21
1.將雞蛋打入碗中,放在一邊。
2.將自然成熟的西紅柿切成小塊,將辣椒切成小片,將細香蔥切成小段,然後將大蒜切碎。 >>>More
-
8個回答2024-10-21
西紅柿炒雞蛋作文
西紅柿炒雞蛋是一道受歡迎的家常菜,其烹飪方法簡單易學,食材簡單實惠,營養合理,雞蛋炒西紅柿是營養補充的好例子。 它具有健美和抗衰老的作用。 無論是在江南還是邊陲沿岸,餐桌上都能看到它的身影。 >>>More
-
16個回答2024-10-21
親愛的,你好,我很高興為你回答 番茄炒雞蛋步驟是1首先,我們在西紅柿上放一把十字刀,然後用沸水焯一下。 燙皮後,讓它稍微冷卻,去皮,先換成橙色的花瓣,然後切成塊,不要切太多,否則會炸很多番茄汁,影響成品的外觀。 >>>More
-
8個回答2024-10-21
西紅柿富含胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。 >>>More
-
15個回答2024-10-21
西紅柿炒雞蛋是一道簡單而經典的家常菜,以下是西紅柿炒雞蛋的常見食譜: >>>More
-
9個回答2024-10-21
西紅柿炒雞蛋怎麼煮?
-
2個回答2024-10-21
成分。 西紅柿是一種食物。
雞蛋和食物大戰。 >>>More
-
1個回答2024-10-21
材料:雞蛋2個。
西紅柿 150g >>>More
-
1個回答2024-10-21
怎麼會這樣?
西紅柿和青椒,雖然它們是。 >>>More
-
2個回答2024-10-21
番茄湯,更好,西紅柿炒蛋油
-
1個回答2024-10-21
以麵條為主要成分。
西紅柿調味。 >>>More
-
29個回答2024-10-21
炒雞蛋上桌,西紅柿翻炒,等西紅柿快熟了加入雞蛋,稍微翻炒一下。
-
48個回答2024-10-21
當然,西紅柿是先油炸的。
-
4個回答2024-10-21
西紅柿炒雞蛋有兩種,風格大相徑庭......南派法是將雞蛋從西紅柿中分離出來,先將雞蛋煎好,做成炒好的蛋塊,然後加入西紅柿一起煎。 這樣生產的番茄蛋更爽口,番茄味更濃郁,雞蛋因為油炸過,會更香。 >>>More
-
2個回答2024-10-21
先複製雞蛋,就是讓他成型。
先把西紅柿炒一炒,要有水分,雞蛋不容易成形。 >>>More
-
5個回答2024-10-21
先炒雞蛋,再把雞蛋拿出來備用,在油和西紅柿中加入大蒜煮出汁液,再加入雞蛋,再加入調味料、鹽、雞精等,攪拌均勻即可出鍋。
-
1個回答2024-10-21
西紅柿炒雞蛋 做法:
第1步將西紅柿洗淨去皮,切成薄片。 >>>More
-
5個回答2024-10-21
雞蛋炒西紅柿是營養互補的乙個很好的例子。 在豐富營養的同時,還具有健美和抗衰老的作用。 >>>More
-
30個回答2024-10-21
材料:熟番茄2-3個,雞蛋2-3個,花椒粒,大蒜,蔥; >>>More
-
16個回答2024-10-21
食材:西紅柿、雞蛋、蔥花、食用油、鹽。 >>>More