如何讓自製糖桂花美味

糖桂花的做法。

採摘新鮮桂花。

採摘並去除死花、雜質等。

去除花莖。

這批桂花相當乾淨，非常清新芬芳

關於消毒：有鹽水清洗、烘乾或蒸煮等常用的消毒效果，但這會讓桂花的香味和色澤過關很多（在作品中，我會送煮沸或蒸滅菌後製作的成品，可以和封面照片相比，很明顯）。

但對於很執著的朋友，這裡給大家介紹一下，桂花幹製作：

1.完成上述樓層的步驟後。

2.將桂花沖洗乾淨，去除飛揚的灰塵，然後瀝乾水分（長時間）3然後將塗油紙鋪在烤盤上，將瀝乾的桂花均勻地鋪在烤盤4中

請記住，在40度（發酵設定）4-5小時後，您可以將其取出並冷卻5冷卻後，將桂花放入袋子中放入冰箱儲存，邊吃邊拿......成功製作幹桂花成品圖片。

記住溫度一定要控制好，如果溫度高，桂花顏色會變深，看起來就不好看了......你不必像樓主那樣苦心，這樣的女生像春水採摘花，網購已經曬乾桂花出售，先在選好的桂花上撒一點鹽。

攪拌均勻。

找乙個玻璃容器，用沸水煮沸消毒，倒置瀝乾後使用（提前準備）。

塗上一層糖。 鋪上一層桂花。

再塗一層糖，然後壓下去。

然後塗上一層桂花，一層糖，再按一次。

一直重複到容器口。

稍微擰緊。 最後，在頂部蓋上一層蜂蜜。

這是基於個人喜好。

直接用糖填充並壓緊）。

蓋上保鮮膜並密封（房東新買的瓶子沒有密封），冷藏儲存。

第二天，你會發現醃製好的液體已經縮小到不到半瓶。

小貼士：撒鹽，聽說可以去除苦味，也聽說是殺菌的，聽說反正味道會更好，只要一點點，就嘗不到了，所以我會懷疑。

如果不做幹桂花或桂花很髒，建議盡量不要洗桂花，1香味會被洗掉，2洗過的花容易枯萎。

桂花酒的實踐 1桂花必須乾淨，無沉澱物，桂花必須放在陰涼通風處晾乾一天 2取乙個乾淨密封的罐子或瓶子，高溫消毒後擦去水分，倒入三分之一的白酒（高粱酒），將乾燥的桂花倒入罐中3

混合攪拌後，按容器再次倒入高粱酒，直至8分鐘裝滿，放入冰糖，糖的重量根據各自口味適當增加，通常我是桂花和冰糖，比例為1：1 4最後放適量枸杞，封罐口，放在陰暗通風處，一般三個月後，如果能窖藏一年以上，就是好酒。

前言。 桂花開花了，今年桂花開花的時候，我太忙了，沒時間採摘。 我的好朋友幫我挑選了很多。 特別感謝他！ 完成的糖桂花立即給了他一瓶。

材料。 材料：新鮮桂花150克，白糖300克;

輔料：鹽3g

自製糖桂花。

新鮮桂花，這個是銀桂花。 挑出裡面的花瓣莖。 它是朋友採摘的，很乾淨，幾乎沒有雜質。 採摘了150克，花了兩個多小衝頭裹屍布。 這對他來說很辛苦。

沖洗後，在鹽水中浸泡 15 分鐘。

白天太忙了，晚上就做，光線很差。

花瓣裡還有一點點細莖沒被挑出來，洗的時候會沉到水底，花瓣漂浮在上面，釣魚時要注意。

用鹽水浸泡後，取出並擠出水，然後攤開晾乾並清洗留下的水。

在乾燥的桂花中加入鹽，醃製半小時左右，使桂花可以殺水縮水，去除澀味，還可以消毒殺菌。

密封盒用沸水消毒。 醃製好的桂花先蓋上一層，然後密封在盒子底部，上面鋪上一層糖。

再鋪一層桂花，還要蓋上一層糖。

蓋上蓋子，蓋緊醃製1周以上。

這是醃製一周後的樣子。 我沒有開啟它以防止汙染。

也可以直接對瓶子進行消毒，逐層，密封儲存。

之後，朋友摘了很多肉桂，我醃了兩瓶肉桂。 肉桂的香味更濃更好！

帶蓋的瓶子是在超市買的，開蓋的瓶子是自己醃製的。 如果對比一下，可以看到雖然用了兩倍的糖，但醃製的糖桂花卻很厚。 我不需要說買了多少桂花，哈哈。

技巧： 1.為了使操作畫面清晰，我用密封盒做了乙個。 其實用的瓶子更方便儲存。 但無論用什麼容器盯著看，都要注意兩點：1、容器必須煮沸消毒。 2.容器應密封。

2.糖桂花準備好後可以儲存幾年。 糖桂花在儲存過程中會發酵，所以不要裝得太滿。 建議占用容量的 2 到 3 個。