我家釀造的酒已經釀造了半年多了，味道很苦，是不是好酒？

自己釀造的酒味道有點像雪碧，所以最好分開，最好喝出酒的原味，否則酒就浪費了。

最澀的是幹紅，買的時候不要注意幹紅的味道本來就比較酸，因為是用紅葡萄釀造的，沒有加糖，所以沒有甜味。 >>>More

苦味的原因是由於為葡萄酒選擇的葡萄品種。 你可以看。

酸是葡萄酒中非常重要的結構成分。 如果葡萄酒缺乏酸度，就會有一種平淡無聊的感覺。 如果葡萄酒酸度過高，就會有一種尖銳而尖銳的感覺。 >>>More

一般幹紅酒是用皮、種子和一些莖發酵而成的，發酵後所有的糖分都轉化為酒精，含糖量<4g l，口感會比較酸，有時還會有苦味。 因此，幹白葡萄酒不會帶皮發酵，酸度也會降低。 半乾的甜葡萄酒不會被感知到，因為甜度增加，使其他味覺不那麼敏感。

半乾、半甜、甜的葡萄酒，根據釀酒葡萄的不同，生產出不同風格的葡萄酒，大多帶有果味，比如太陽城的葡萄酒，可以參考。

這取決於你說的是哪種型別的紅酒。 常見的是幹的和半乾的，前者的含糖量較低。 >>>More

有沒有酒的圖片，放在上面看一看酒本身是不是比較酸的酒。

是的。 這是因為葡萄酒是用含有大量單寧的葡萄皮發酵而成的，同時，葡萄酒在橡木桶中陳釀，葡萄酒還從橡木中提取某些單寧物質。 單寧的味道澀澀，單寧的澀味使葡萄酒具有立體感和層次感，單寧還具有抗氧化作用，使葡萄酒能夠長時間儲存。 >>>More

自產葡萄酒。 我們無法達到酒莊的高度，只能從釀酒條件、酵母選擇、原料選擇、改良方法等方面增加有益成分，減少有害成分。 如果頂部明顯，建議停止飲用。 >>>More

紅酒的酸味來自單寧。 單寧是英文單寧的翻譯，單寧是葡萄酒中所含的兩種酚類化合物之一，尤其是在紅葡萄酒中，它們來自兩個來源：乙個是葡萄本身（種子、果皮和莖）; 第二個是用於儲存葡萄酒的橡木桶。 >>>More

一是使用的葡萄不同，你用食用的葡萄代替釀酒葡萄，導致澀味不足，平衡性不足，二是你在裡面加糖，酒精含量高，第三，釀造時可能會衍生出副產物，無法控制，所以一定要注意衛生條件。

葡萄酒的苦味來自葡萄在加工過程中的皮、種子和莖。 如果不去除這些，或者發酵過程被細菌感染，就會給葡萄酒帶來苦味。 少量苦味不影響飲用，飲用時可加點蜂蜜調節口感。

因為含糖量的不同，含糖量不同的葡萄酒的味道也不同。 幹葡萄酒含糖量低，嘗起來像白葡萄酒一樣辛辣。 >>>More

幹酒嘗起來很奇怪，如果確定它是苦的，它變質了，因為軟木塞腐爛了，或者軟木塞又舊又漏水，而且密封得不好，會使葡萄酒變質並產生苦味。 你還記得嗎，當你開啟瓶子時，你聽到了清脆的煤氣聲，如果沒有，那就是煤氣洩漏。 >>>More

沒關係，我趕時間，味道和其他人差不多，請領養。

酸味主要來自葡萄酒中的單寧。

葡萄酒好不好看它的成分和釀造過程，不能從它的味道上區分。 >>>More

你好，酸而不甜是幹紅酒的味道。 如果感覺很酸，說明酒的品質不好，酒的口感平衡不好，使酸度過於突出。

幹紅酸是正常的，只要不是很酸（說明已經氧化變質），就沒有問題。

自釀葡萄酒的味道：第一酸，第二苦，第三澀！ 我個人認為麻木的感覺可能會被破壞，抓不住還不如倒出來，否則對健康有害！

它嘗起來像果汁，它不是真正的葡萄酒，它是混合果酒。

葡萄在鍋中洗淨，劃傷，放入瓶中乙個月。

指令不發酵。 一。

飲料的甜度很好，沒有白酒的味道，畫面看葡萄皮，葡萄汁不分離下沉。 >>>More

葡萄酒的澀味是由於單寧的影響。

單寧是一種酸性物質，主要來源於葡萄皮和葡萄籽。 紅葡萄酒在儲存果皮的情況下發酵，果皮中的單寧存在於葡萄酒中。 同時，在橡木桶的陳釀過程中，葡萄酒也會從橡木中提取某些單寧物質。 >>>More

應該沒問題，主要是盡量不要與氧氣接觸，否則醋酸菌會發酵產生醋酸，變成葡萄醋、、、