如何製作椰奶紅棗馬碲蛋糕，如何製作椰奶紅棗馬碲蛋糕

主要成份：馬碲粉。

520克。 輔料：紅棗。

1碗椰奶。 400毫公升。

300克紅糖。

500毫公升水。

第 1 步：準備材料。

去除棗子的凹坑。

煮沸紅棗水，約半小時後加入一塊紅糖，煮沸的紅棗水為煮沸的紅糖紅棗水約680ml，放涼。

將120克荸薺粉與400毫公升椰子水混合，無顆粒！

將680ml紅糖水與130g荸薺粉混合，鍋中燒開水，在乾淨的盤子上塗上油，先放一層紅糖漿，蓋上蓋子，蒸4至5分鐘。

加入椰漿蓋蒸4至5分鐘，蒸後一定要再加一層，否則一層煮不熟！

最後一層要蒸8分鐘左右，最後一層建議是紅棗的果肉，這樣會更好看，如果是白椰奶果肉，會起泡，不好看！

出爐時，切開前一定要冷卻，如果放在冰箱裡，味道會更好！！

材料：荸薺粉250克。

椰奶 400ml

紅糖 3片。

水500克。

紅棗風味牛奶 250ml

紅棗椰奶千層酥荸薺糕的做法。

栗子粉分為兩份，每份 125 克。

在煮沸中加入350克紅糖，冷卻兩三分鐘。

取荸薺粉適量與150克水混合，加入煮沸的紅糖水，拌勻，濾去雜質。 留。

將一鍋椰奶倒入鍋中，煮沸，冷卻兩三分鐘。

另取荸薺粉一部分，加入240克紅棗乳拌勻，加入煮熟的椰奶，過濾雜質，備用。

鍋中準備足夠的水，放在蒸盤上，蓋上蓋子煮沸。

每次舀漿液前攪拌均勻，以免沉澱。 舀一勺紅糖漿，其厚度剛好足以覆蓋蒸盤的底部。 出現少量多層。 蓋上蓋子蒸 2 分鐘，使用計時器準確比較。

兩分鐘後，開啟蓋子，再舀一勺椰奶，鋪在頂層，勺子一碰就會感覺凝固。 蓋上鍋蓋蒸 2 分鐘。

依次旋轉兩種漿料，前五層或六層蒸2分鐘，後加至3分鐘，最後一層蒸8分鐘。 由於整個過程都使用高溫，因此應注意鍋內的水量，並在適當的時候加水，以免燙傷。