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匿名使用者2023-11-07房東你好。
梅子類蔬菜，首先要買乙個辛奇罐（這種罐子比較特別，壇口周圍有一圈凹盤，可以盛水，罐口有碗形蓋，托盤蓋可以用水密封。 1.將採摘的捲心菜放在外面兩三天，以蒸發一些水分。 2.將手和刀清洗乾淨，完全無油。
切掉捲心菜的老幫派和壞葉，從中間切成兩半。 3、將醃製容器刷洗乾淨晾乾，不得有少許油汙。 4.切碎的捲心菜用沸水焯水，不要長時間焯水，先焯根再焯葉，蔬菜的顏色會變成微綠。
5.捲心菜應先冷卻，然後切口朝下壓入容器中，並盡可能壓緊。 6.布置好後，在上面壓一塊石頭，用保鮮膜密封容器口。 7.第二天倒水，讓水覆蓋捲心菜，然後密封保鮮膜，減少與空氣的接觸，更好地發酵。
8.食用前在5-10度的溫度下醃製30天。 9、期間注意觀察容器內水位，若水過多，及時舀出一些，防止溢位。 10.在吃幹梅子蔬菜之前，先洗淨或浸泡，擠出水煮熟。
提示 1：容器使用水箱、搪瓷盆或塑料桶，而不是任何金屬容器。 第二：
整個操作過程中使用的容器、工具，甚至手都不應該有一點點油，含油量會引起酸菜腐爛。 腐爛的酸菜是不能食用的。 第三：
酸洗溫度要低，這樣酸菜發酵速度慢，溫度越低，發酵速度越慢。 如果溫度過高，酸味釋放得太快，雖然酸菜可以很快變酸吃，但會有很多有害物質。 適宜發酵溫度為5-10度。
第四：發酵過程最好盡可能密封。 第五：
梅干發酵時間長，至少只能吃乙個月。
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1個回答2024-12-12
如何清洗梅干蔬菜。
在水中浸泡半小時。 然後，在水龍頭下，在採摘時擦洗根莖和葉子。 這將使它被清洗乾淨。 >>>More
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1個回答2024-12-12
材料：五花肉500克、檳榔芋頭1個、冰糖、姜1塊、料酒60毫公升、生抽15毫公升、黑醬油5毫公升、冰糖15克、植物油15毫公升、鹽少許。 >>>More
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2個回答2024-12-12
用梅幹蔬菜製作煎蛋捲。
1.將雞蛋和幹梅子蔬菜浸泡在水中。 >>>More
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3個回答2024-12-12
材料：蛋糕粉1杯（1杯=250ml），植物油1 4杯水，1 4杯 >>>More
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2個回答2024-12-12
在水中浸泡半小時。 然後，在水龍頭下，在採摘時擦洗根莖和葉子。 這將使它被清洗乾淨。 >>>More
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1個回答2024-12-12
成分。 瘦肉。
200克。 輔料。 油。 量。 >>>More
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1個回答2024-12-12
食材：五花肉：300克; 李子：30克;
八角茴香：2片; 肉桂皮：1片; 生薑：1個; 蔥：1根; 紅燒醬：60毫公升; 鹽：1 4茶匙; 植物油：少許; >>>More
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11個回答2024-12-12
梅干蔬菜屬於幹泡菜，醃製工藝如下：（1）原料選擇：選擇細葉雪蕨，植株均勻，一般春菜每株重500-750克，冬菜重250-500克。 >>>More
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2個回答2024-12-12
材料。 材料：梅子幹50克;
輔料：水適量，食鹽適量。 幹梅子蔬菜湯。 >>>More
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1個回答2024-12-12
請原諒我一廂情願，喜歡你這麼久。
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1個回答2024-12-12
用梅幹蔬菜炒肉的步驟11將五花肉煮生切成薄片，然後將邊角料切成梅菜，將肉炒至第22步將幹梅子蔬菜洗淨，控制水分。 >>>More
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2個回答2024-12-12
梅子蔬菜肉包。
材料：全麥麵粉400克，水250克，乾酵母5克，豬肉末500克，梅子幹120克，竹筍幹50克，姜20克，細香蔥4根。 >>>More
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2個回答2024-12-12
成分分解。
茄子調味。 西梅適量。 >>>More
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1個回答2024-12-12
1.將梅干浸泡在水中並洗淨。
2.骰子。 3.將香菇切丁。 >>>More
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1個回答2024-12-12
排骨。
梅子幹400克 50克 >>>More
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1個回答2024-12-12
以五花肉為主要食材。
賦形油500克。 >>>More
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1個回答2024-12-12
發酵麵糰製作工藝：
原料：準備通用麵粉和乾酵母。 >>>More
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2個回答2024-12-12
成分分解。
剩菜調味。 西梅適量。 >>>More
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1個回答2024-12-12
成分：蒼蠅皮。
幹梅子蔬菜4片。 >>>More
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1個回答2024-12-12
梅干蔬菜是棕色的，與肉一起煮熟以自然著色。 無新增劑，健康美味。
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3個回答2024-12-12
材料。 食材：五花肉、梅子幹，輔料：蔥、姜、蒜、八角。 >>>More
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1個回答2024-12-12
梅子蔬菜蛋糕的製作方法。
1.將麵粉倒入乙個大碗中; >>>More
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2個回答2024-12-12
成分：成分。
300克豬肉末 >>>More
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1個回答2024-12-12
1.材料：雞腿洗淨切成大塊，生薑切片。
2.材料：將梅干蔬菜洗淨瀝乾。 >>>More
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1個回答2024-12-12
梅子幹蠶豆湯主要配料：
蠶豆（625克） 李子幹（35克）。 >>>More
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3個回答2024-12-12
成分。
西梅適量。 >>>More
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2個回答2024-12-12
第 1 步原材料圖。
2.將梅干浸泡在溫水中3小時。 >>>More
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1個回答2024-12-12
材料：五花肉1000克，梅子150克，肉湯150克，澱粉10克，白糖30克，黑醬油30克，蒜蓉幾瓣，姜一小塊，八角1個，草果1個。 >>>More
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1個回答2024-12-12
材料：3種麵粉。
300克 豬肉末 250克 >>>More
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1個回答2024-12-12
配料：五花肉、梅干、芋頭、生薑、八角、醬油、料酒、砂糖、鹽 製作方法1提前將梅干浸泡並反覆沖洗。 >>>More