自製黑芝麻核桃蛋糕的製作方法

發布 核桃 2024-12-14
4個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    製作黑芝麻核桃蛋糕的步驟如下:

    材料:黑芝麻60克,核桃60克,雞蛋3個。

    輔料:泡打粉一小撮,鹽少許。

    1.將核桃放入微波爐中用大火加熱至成熟。

    2.將核桃放入研磨機中研磨成粉末,加入少許白糖,避免核桃泥。

    3.黑芝麻也被磨碎了。

    第四,將兩種粉末混合均勻,備用。

    5.將雞蛋打入容器中,用電動打蛋器快速攪打,如果溫度較低,可以在容器下加入40度的熱水,在熱水浴中打發。

    6.將黑芝麻核桃粉篩入雞蛋混合物中,快速攪拌。

    7.將烘焙紙放在模具底部,將雞蛋麵糊倒入模具中,在預熱的烤箱中以180度烘烤25分鐘。

    8.烘烤後取出並脫模。

  2. 匿名使用者2023-11-06

    材料:黑芝麻150克,核桃100克,紅枸杞80克,麥芽糖100克。

    1.所有成分均應使用電子秤稱重。 麥芽糖用於許多糕點和糖果中。 有些食譜會將麥芽糖和白糖混合在一起,所以你可以做到。

    2.提前150度將核桃放入烤箱中烘烤15-20分鐘。 黑芝麻有煮熟的和生的,我買的都是生的。 注意:

    如果你的黑芝麻是鬆散的,那麼一定要把它們洗乾淨,炒乾,然後炒到熟。 將洗淨的黑芝麻瀝乾,放入鍋中,用最小的火翻炒至香味。

    3.將紅棗的核取出,切成小塊。 枸杞可以用廚房紙清洗和乾燥。 將核桃掰成小塊。 將紅棗、枸杞、核桃放入碗中攪拌均勻。

    4.將水和麥芽糖放入不粘鍋中。 用小火煮鍋盡量大,這樣食材放進去後,就有翻動的空間。

    5、沸糖的好壞決定了最終成品能否做好。 隨著溫度的公升高,麥芽糖會慢慢融化,可以用刮刀輕彈,使其受熱更均勻。 煮沸幾分鐘後,糖溶液會越來越稠。

    6.用刮刀撿起糖溶液,檢查糖溶液的滴落情況。 它已經煮沸,直到糖溶液的旗幟可以掛在大臉上,糖溶液煮沸。 如果你有溫度計,你可以把它煮到120度。

    煮到這種程度的黑芝麻紅棗核桃糕,不硬也不耐嚼。 如果你想吃更硬的東西,繼續煮一會兒。

    7.糖溶液煮沸後,迅速倒入所有配料。 快速均勻地翻炒。 請注意: 此時尚未關閉暖氣,暖氣已調至最低。 我先倒入紅棗、核桃和枸杞,混合了幾下,撒上黑芝麻,很快就拌勻了。

    8.攪拌均勻後,倒入塗有油紙的容器中,快速按壓成型。

  3. 匿名使用者2023-11-05

    1.原材料已準備就緒。

    2.核桃剝出果肉。

    3.沖洗乾淨並瀝乾水分。

    4.將核桃肉切碎。

    5.將切碎的核桃肉倒入鍋中,用小火翻炒。

    6.直到它變色,果肉酥脆。

    7.倒入黑芝麻,用小火炒白芝麻,帶出香味,並立即關火,否則容易糊鍋。

    8.將即食阿膠棗切碎放入,翻炒均勻後備用。

    9.將所有小罐麥芽糖倒入鍋中。

    10.加入白糖,用小火攪拌,直到糖化沸騰。

    11.將之前炸好的芝麻核桃倒入糖水中,快速攪拌。

    12.取容器底部塗抹食用油,倒入混合成分,讓它稍微冷卻,直到它不會粘在手上,然後將其壓到您喜歡的厚度。 讓它全部冷卻,切成小塊,放在盤子裡。

  4. 匿名使用者2023-11-04

    材料:蛋糕粉250克,杏仁粉100克,原糖粉350克,泡打粉5克,全蛋350克,忌廉350克,牛奶50克,鹽5克,黑芝麻30克,核桃200克,細砂糖30克,朗姆酒50克。

    步驟: 1.將雞蛋打入碗中攪拌均勻,將忌廉置於室溫下軟化;

    2.將麵筋粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉過篩混合;

    3.將核桃洗淨瀝乾,與細砂糖和朗姆酒混合,放入150攝氏度預熱的烤箱中烘烤約15分鐘至熟透;

    4.將過篩的粉料、鹽、牛奶和軟化忌廉放入攪拌盆中,用打蛋器慢慢攪拌至忌廉完全吸收,當麵糰變白,質地更蓬鬆時,加入全蛋液3至4次,繼續慢速攪拌,每次需要攪拌至蛋液完全吸收後再加入蛋液;

    5.待蛋液完全加入吸收後,繼續緩慢攪拌,直至麵糰質地濕潤光滑,加入核桃和黑芝麻攪拌均勻,完成蛋糕麵糰;

    6.將麵糰放入烘烤模具中,直到約7分鐘飽滿,放入預熱好的烤箱中,在180攝氏度下烘烤約25分鐘,然後取出並取出模具。

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