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只需記住幾點,就可以用絲綢圖畫製作乙個基本的蘋果:
首先,配製好的掛膏不宜太稀或太稠,如果太稀,就掛不住漿料,如果太稠,口感就不好了;
其次,用於製備澱粉的水必須是溫水,才能使其更加充足;
第三,煎糖時,最好用小火慢炒,並充分均勻地塗上糖漿;
第四,最好在白糖變色時炒糖,放入蘋果料中,第五,不要將糖長時間煮沸,以免產生苦味。
如果拉線,溫度很重要,如果很冷,就拉不出線了。 起初,我加了太多的水,導致紙漿太薄而無法懸掛,後來變得太稠,我感覺有點缺乏。 這只能是乙個基本的蠶絲蘋果,至少蠶絲被了。
在配料方面,你可以不吃雞蛋,但顏色和味道可能會差一點。
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方法一:將蘋果洗淨,去皮去心,切成3厘公尺見方的小塊。 將雞蛋打碎在碗裡,加入幹澱粉和水製成蛋糊,放入蘋果塊掛糊。 2.鍋中放油煮至熱,加入蘋果塊,炒至蘋果皮酥脆堅硬,金黃色,倒出瀝乾油。
3.原鍋中留油25克,加入冰糖,用勺子不斷攪拌至糖溶解,當糖色呈淡黃色且粘稠時,倒入炸好的蘋果,倒置,在旁邊撒上芝麻,即可從鍋中取出,放在盤子裡, 趕緊上桌,端上一碗冷開水,將蘋果塊浸泡在冷開水中後再入口,更脆。
注意事項 1、水果原料要去皮,並注意活性酶的變化,肉要去皮,去骨,魚要去刺 2、油炸要防止脫糊。 在酒店裡,可以兩人兩火操作,一人煎,一人煎糖,既節省時間,又防止了爭論。 3.天氣寒冷時,可用熱水保暖,延長上菜後的抽絲時間。
方法二 配料:蘋果2個,芝麻10克 配件:冰糖200克,熟豬油或清油750克 製作步驟:
1.將蘋果洗淨去皮,切成小塊,放在盤子裡炒。 2.挑出芝麻的雜質,放在一邊。 3、將炒勺放在火上,燒完後倒入油750克,燒至六熟; 4.將蘋果塊放入,煎兩次,染上(金黃色)並倒油。
5、將煎鍋中的油倒出,留下剩餘油15克,鍋中放入200克糖,不斷攪拌; 6、加熱時使糖均勻融化,但火勢不宜過大,待糖溶液冒出小針尖大小; 7.快速倒入炸好的蘋果塊,撒上芝麻,翻轉均勻,盛盤即可。
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首先將冰糖碾碎入鍋中,加入適量的開水煮沸,轉為一些香油,將切好的蘋果放入鍋中煎一小會兒,然後取出塗有糖的蘋果,放入冷開水中,迅速冷卻。
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5個回答2023-12-04
製作蘋果絲時防止糖粘在鍋上的步驟如下:
第1步:加熱鍋,用大抹布擦拭乾淨。 >>>More
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6個回答2023-12-04
時間太短,糖化後,應保持小火,直到糖變成棕色和紅色,然後將香蕉放入鍋中翻動兩下,使香蕉沾上糖,即可出鍋。
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1個回答2023-12-04
黑棗燉姜的做法和功效。
用黑棗燉姜。 材料:生薑10克,黑棗,黑棗5顆,紅糖8克,水350毫公升,步驟1薑片,黑棗打孔。 >>>More
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1個回答2023-12-04
糖醃金銀花,層層糖層新鮮金銀花罐存放,密封時間長,糖和花會溶解,想喝金銀花茶直接沖泡喝' >>>More
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2個回答2023-12-04
首先,將蘋果去皮,四面切開,將果核留在中間。 然後將蘋果切成小塊。 將兩碗半麵粉放在盤子裡,加水,揉成濃稠的糊狀(視蘋果量而定)三塊,將蘋果塊放入麵粉糊中,讓麵粉糊蓋住蘋果塊四塊,鍋中放油,將蘋果塊也蓋住,用小火將三進五熱, 放入蘋果塊,兩面煎至淺黃色。 >>>More
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3個回答2023-12-04
製備材料:山楂、山楂取芯工具,或一根小鋼管 步驟: >>>More
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5個回答2023-12-04
無論是水煮糖還是油煮糖,都需要掌握熱量才能製作出美麗的絲綢食品。 最後,有一些非常均勻的小氣泡,表明它們煮得很好。
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1個回答2023-12-04
糖融化後,煮幹,邊緣有點黃。
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1個回答2023-12-04
拔絲棗的做法:
紅棗1 500克,山楂糕100克,白糖250克,植物油500克,麵粉適量。 >>>More
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2個回答2023-12-04
1.加水煮沸,浸泡,很容易洗,不要使用鋼絲絨球刷,會損壞鍋,如果是鋁鍋刷,刷飯後對身體煮飯非常不利。 (如果必須刷牙,可以用粗布代替鋼絲絨球)。 >>>More
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13個回答2023-12-04
配料:蘋果350克,糖150克,花生油750克(實際食用75克)。 煮熟的芝麻10克,雞蛋1個,幹澱粉150克。 >>>More
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1個回答2023-12-04
黑棗燉姜的做法和功效。
用黑棗燉姜。 材料:生薑10克,黑棗,黑棗5顆,紅糖8克,水350毫公升,步驟1薑片,黑棗打孔。 >>>More
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2個回答2023-12-04
麵條煮熟後,舀起來放在一邊,切碎的西紅柿和雞蛋炒熟,然後倒在麵條上,非常好吃。
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3個回答2023-12-04
將西紅柿炒成糊狀放入水中,待水沸騰後放些黑木耳,勾上一點稠毛,把打好的雞蛋拿出來攪拌一下,就可以放鹽了。 >>>More
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4個回答2023-12-04
拉蘋果。
基本調味料:150克糖。 >>>More
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1個回答2023-12-04
材料:獼猴桃200克,糖80克(去皮去核後糖量控制在獼猴桃的四分之一左右),檸檬汁少量。 >>>More
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1個回答2023-12-04
我上次在東城的華潤看到它。 我認為一般的超市應該有它。 你尋找它,祝你好運。 >>>More
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2個回答2023-12-04
和拉紅薯一樣,但不是直接煎,而是用蛋清和澱粉做成糊狀,然後把蘋果切成小塊,蘸上蛋清糊,在鍋裡煎,然後把糖漿煮沸,然後方法和拉紅薯一樣。
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3個回答2023-12-04
拔絲蘋果蘋果是無牙的做法,連蘋果都這麼辛苦了,你呢?
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1個回答2023-12-04
1、水果要瀝乾,否則冰糖粘不住; 水果加熱時會冒泡! >>>More
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1個回答2023-12-04
最好不要把它放在一起。
蔗糖為酵素,包括紅糖、冰糖、冰片糖等。 但最好不要把它放在一起。 >>>More
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7個回答2023-12-04
可以用黑棗、橙花瓣、士多啤梨、小柿子代替,味道很好。 >>>More
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3個回答2023-12-04
1.首先,玫瑰的花期是每年陽曆的五月左右,可以自己去玫瑰園採摘花朵,注意採摘的重量,因為花朵比較淡; 也可以自己採花,一般20-30元。 注意詢問園主玫瑰是否是農藥,不要採摘農藥,最好不要靠近馬路,因為有廢氣等汙染。 >>>More
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19個回答2023-12-04
西紅柿雞蛋面,煎西紅柿時一定要放少許鹽,否則西紅柿不會破裂,味道也不會受到刺激。
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3個回答2023-12-04
自製石榴酒。
材料:石榴10個。 >>>More
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6個回答2023-12-04
西紅柿雞蛋面,煎西紅柿時一定要放少許鹽,否則西紅柿不會破裂,味道也不會受到刺激。
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30個回答2023-12-04
材料:熟番茄2-3個,雞蛋2-3個,花椒粒,大蒜,蔥; >>>More
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4個回答2023-12-04
材料:番茄1個,雞蛋1個,番茄醬1勺,五花肉適量,一人麵條,胡椒粉,鹽,雞精,適量,蔥花切碎適量。 >>>More
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1個回答2023-12-04
把桃子去皮,然後切成塊,然後用榨汁機打,如果想淡一點,就需要加一點水,這樣就好了,桃汁打不起,不像西瓜汁那麼容易,夏天多喝西瓜汁也不錯,利尿解渴。
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3個回答2023-12-04
先將西紅柿炒熟,再放入雞蛋,雞蛋要小塊,加水煮沸後開成麵條,細膩順滑! 重新整理。