拔蘋果的做法

配料：蘋果350克，糖150克，花生油750克（實際食用75克）。 煮熟的芝麻10克，雞蛋1個，幹澱粉150克。

製作過程。 1.將蘋果洗淨，去皮去心，切成3厘公尺的方塊。 將雞蛋打碎在碗裡，加入幹澱粉和水製成蛋糊，放入蘋果塊掛糊。

2.鍋中放油煮至熱，加入蘋果塊，炒至蘋果皮酥脆堅硬，金黃色，倒出瀝乾油。

3.原鍋中留油25克，加入糖，用勺子不斷攪拌至糖溶解，當糖色呈淡黃色且粘稠時，倒入炸好的蘋果，倒置，在旁邊撒上芝麻，即可從鍋中取出，放在盤子裡， 趕緊上桌，端上一碗冷開水，將蘋果塊浸泡在冷開水中後再入口，比較酥脆。

幾個簡單的步驟就可以製作出美味的採摘蘋果。

材料：蘋果500克，糖150克，溼澱粉50克，雞蛋1個，麵粉25克，花生油1000克（約50克）。

方法：1）將蘋果去皮去核，切成橙色花瓣;

2）將雞蛋與濕潤的澱粉混合攪拌均勻成糊狀，將蘋果塊擀上一層薄薄的麵粉，然後放入溼澱粉糊中攪拌均勻;

3）將炒鍋放在火上，倒入花生油，燒至熱，將蘋果塊一塊一塊地放進去，炒至金黃色。

4）瀝乾油後，進行第二次復炸，使糊狀層形成酥脆緊實的外殼;約1分鐘，取出瀝乾;

5）在炒鍋中留下15克油，用微火燒至熱，放入白糖，用手勺翻炒至金黃色起泡，迅速倒入炸好的蘋果，然後將炒鍋遠離火源，翻轉幾下，使糖汁均勻地掛在蘋果上， 晶瑩剔透，外酥裡嫩，香甜濃郁，金燦燦的絲蘋果縷縷就做好了。

基本調味料：150克糖。

必需品：將麵粉和少許水混合成麵糊。

煮糖時，用抹刀不斷攪拌，以免粘連。

方法1：將蘋果去皮，四面切開，中間的果核不動。 然後將蘋果切成小塊。 將兩碗半麵粉放在盤子裡，加水，揉成濃稠的糊狀（視蘋果量而定）三塊，將蘋果塊放入麵粉糊中，讓麵粉糊蓋住蘋果塊四塊，鍋中放油，將蘋果塊也蓋住，用小火將三進五熱， 放入蘋果塊，兩面煎至淺黃色。

六、再將炒好的淡黃色蘋果塊裹上一層麵粉糊七，然後放入油鍋中炒至黃，再放在盤子裡。

8.將糖倒入油包中，用小火煮至橙子並形成糊狀，將鍋中的油倒出，將糖糊留在鍋中。 將蘋果塊倒入鍋中攪拌。 （切記攪拌後用中火加熱，否則糖很容易變硬，將蘋果塊包裹不住）。

10、提前準備一碗冰水或冷開水，將切好的蘋果絲從鍋中放入冰水中，內皮酥脆柔軟，口香甜。

整個過程如下：

拔絲蘋果蘋果是無牙的做法，連蘋果都這麼辛苦了，你呢？

給大家乙個好吃的蠶蘋果教程，操作很簡單，煎糖的時候要注意火熱。

蘋果750克 雞蛋1個作為輔料，玉公尺澱粉150克，白糖200克，油適量 方法一：將蘋果去皮，去核，切成菱形塊，撒上少量麵粉拌勻; 碗中加入麵粉、水和雞蛋製成糊狀，攪拌時不要劇烈攪拌，以免產生麩質。

2.放在鍋中大火上加油，趁熱，將麵糊中的蘋果乙個個煎，炒至金黃色。

3.鍋中加入白糖和適量的水，小火煮至最濃，沿勺子加油，繼續煮至糖液變稀，當顏色微黃切碎時，迅速放入炸好的蘋果中，將火料移開，翻炒均勻，待糖液全部粘在蘋果上時， 放入精油盤中快速上菜，上菜時帶上一碗冷開水蘸吃。

材料：4個蘋果（相對較小）。

1/2茶匙鹽。 澱粉80克。

60克糖。

油 20 克配方 1

準備食材。 2.將蘋果去皮，切成小塊，浸泡在鹽水中。

3.將蘋果瀝乾，然後浸入幹澱粉中。

4.鍋內倒入適量油（使用直徑較小、較深的容器，以節省油） 5.加熱油，加入蘋果。

6.煎至澱粉變硬，除去並控制油。

7在平底鍋中加入 20 毫公升油和 60 克糖。

8.用小火翻炒。

用小火翻炒，直到糖溶解並變成琥珀色。

11.倒入蘋果，翻炒幾次。

12把它放在塗了油的盤子上。

小貼士：煎糖時一定要注意火候，不要燒焦。

蘋果要多蘸澱粉，要加熱油，油炸時間不宜過長，因為蘋果經過長時間的油炸容易變得太軟、不成形。

拉絲蘋果是山東省特色傳統名菜，屬於山東菜系，主要以蘋果為主要食材，外觀色澤金黃，塊狀順滑，口感酸甜，糖絲悠長。

配料：蘋果350克，糖150克，花生油750克（實際食用75克）。 煮熟的芝麻10克，雞蛋1個，幹澱粉150克。

工藝】： 1.蘋果洗淨，去皮去心，切成3厘公尺見方的小塊。將雞蛋打碎在碗裡，加入幹澱粉和水製成蛋糊，放入蘋果塊掛糊。

2.鍋中放油煮至熱，加入蘋果塊，炒至蘋果皮酥脆堅硬，金黃色，倒出瀝乾油。

3.原鍋中留油25克，加入白砂糖，用勺子不斷攪拌至糖融化，當糖色呈淡黃色粘稠時，倒入炸好的蘋果，倒置，在旁邊撒上芝麻，即可從鍋中取出，放在盤子裡， 趕緊上桌，端上一碗冷開水，將蘋果塊浸泡在冷開水中後再入口，比較酥脆。

注意事項]1、水果原料去皮，注意活性酶的變化，將肉去皮去骨，去魚骨。2.油炸時防止脫漿。在酒店裡，可以兩人兩火操作，一人煎，一人煎糖，既節省時間，又防止了爭論。

3.天氣寒冷時，可用熱水保暖，延長上菜後的抽絲時間。

首先，將蘋果去皮，四面切開，將果核留在中間。 然後將蘋果切成小塊。 將兩碗半麵粉放在盤子裡，加水，揉成濃稠的糊狀（視蘋果量而定）三塊，將蘋果塊放入麵粉糊中，讓麵粉糊蓋住蘋果塊四塊，鍋中放油，將蘋果塊也蓋住，用小火將三進五熱， 放入蘋果塊，兩面煎至淺黃色。

六、再將炒好的淡黃色蘋果塊裹上一層麵粉糊七，然後放入油鍋中炒至黃，再放在盤子裡。

8.將糖倒入油包中，用小火煮至橙子並形成糊狀，將鍋中的油倒出，將糖糊留在鍋中。 將蘋果塊倒入鍋中攪拌。 （切記攪拌後用中火加熱，否則糖很容易變硬，將蘋果塊包裹不住）。

材料：蘋果200克，玉公尺澱粉30克。

幹澱粉20克，油5克。

50克糖和40克水。

拔蘋果的做法

1.將蘋果切成大小大致相同的塊。

2.澱粉在上面。

3.然後將其放入 30 克玉公尺澱粉和 30 克水的混合物中4在平底鍋中煎炸。 油炸後取出。

5.讓我們注意煮糖。 將調味料中的油、糖和水倒入平底鍋中 6慢慢地它會變成液體。

7.表面起泡。

8.我稍後會再殺它。

9.然後它開始變色。

10.變成淡黃色液體。

11.倒入蘋果塊，關火。 攪拌和攪拌。 因為鍋裡有餘熱。 如果不及時關火，糖漿很容易變苦。

12.在盤子上塗上油脂，倒入準備好的蘋果塊。 吃飯的時候，蘸點冷開水 提示1，我把蘋果塊蘸了澱粉，不容易上色，還有塗麵粉的。

2.製作糖漿時，一定不能著火，特別是對於新手來說，最重要的是觀察狀態。

3.將完成的蠶蘋果與一小碗冷開水一起食用。

也許你放的糖與烹飪時間不成比例。

在這道菜中，先將蘋果切成塊，然後以油為主加熱，加入冰糖慢慢煮沸，當達到一定顏色時，可以倒在切碎的蘋果上。

老實說，我真的沒有做過。 不過，紅薯應該是道理，關鍵是要把握好熱度！

材料：蘋果200克，玉公尺澱粉30克，水30克，幹澱粉20克，油5克，水10克，糖50克。

做法：1、將蘋果切成大小差不多的小塊; 2.上面有澱粉; 3.將30克玉公尺澱粉和30克水放入混合物中; 4.在平底鍋中煎炸。 油炸後取出。 5.讓我們注意煮糖。

將調味料中的油、糖和水倒入平底鍋中; 6、會慢慢變成液體; 7、表面起泡; 8.過一會兒又會被殺死; 9.然後它開始變色; 10.變成淡黃色液體; 11.倒入蘋果塊，然後就可以關火了。 攪拌和攪拌。 因為鍋裡有餘熱。

如果不及時關火，糖漿很容易變苦。 12.在盤子上塗上油脂，倒入準備好的蘋果塊。 食用時，將其浸入一些冷的開水中。 到處打聽哪裡有關於拉蘋果的做法的資訊，誰有拉蘋果的做法告訴我，告訴我拉蘋果的做法的網站，拉蘋果的做法很難找到，我現在真的需要拉蘋果的做法。

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