用西紅柿準備牛腩

1.鍋中放水，然後等待水沸騰，同時切肉。 然後蓋上蓋子燉; 因為肉很乾淨，不需要澆水，也不會很油膩！ 加入四川花椒，不要先放鹽，用鹽煮不容易。

2.再次將水燒開，如果有少許泡沫，請用小勺子撇去。 煨。 3.小時，如果中間水量少，則注水。

4.將洗淨的西紅柿切均勻，放入鍋中。 繼續燉。 5.水燒開後放鹽，在我家大約3勺（最好少一點，因為最後喝的時候可以加; 但如果湯是鹹的和水的，味道就不好了。 ，因為它是乙個大鍋。 GO ON 燉菜 幾分鐘後西紅柿會變軟，所以如果你有時間，你可以燉更多。

我不喜歡吃成熟的西紅柿，所以我試著燉它們，把它們全部燉煮成湯，這樣它們就可以很好吃了。 加入雞肉湯。 7. 從鍋中取出。

番茄燉牛肉是一道非常經典的菜，湯汁鮮美濃郁，開胃爽口。 將牛腩切成方塊，用水浸泡30分鐘，將番茄頂部開花，倒入沸水焯2分鐘，將番茄皮去皮，切片，姜1片，蔥半片切成小塊，香菜1根;

鍋內放水適量，放入牛腩和料酒1湯匙，姜2片煮沸，撇去泡沫，撈出備用;

鍋內放油適量，將油加熱至5熱，放入薑片、蔥，放入牛腩、番茄塊翻炒2分鐘，倒入湯鍋中加水適量，燉2小時，加入鹽1勺，雞精半勺拌勻， 拿出來撒上香菜。

2、將水焯水約4分鐘，洗淨後用熱水瀝乾;

3.在西紅柿的頭上畫一把十字刀，在熱水中浸泡幾分鐘，去皮，然後切成小塊以備後用;

4.將蔥和辣椒切成段，將大蒜和生薑切成薄片，將香菜切碎備用;

5、鍋中燒油，將牛腩放入油溫70%熱，翻炒至黃，再加入蔥、姜、蒜、胡椒、八角、肉桂、辣椒等調味品炒香;

6、加入切碎的西紅柿翻炒，將沙汁翻炒，加入料酒和淡抽適量;

7.加入足夠的開水，用小火燉約乙個小時;

8.將湯汁濃稠，根據個人口味加入適量的鹽、胡椒粉和香菜。

將牛腩焯水，將西紅柿切成塊，燒熱鍋，加少許油，將西紅柿放入鍋中炒，加入牛腩、蔥薑蒜調味料，加水，小火煮沸，將牛腩燉至爛。

番茄燉牛腩的準備：

1.將牛腩放入冷水鍋中煮沸，一分鐘後拿起，放入高壓鍋中，加入水、薑片、蔥、料酒和燉肉包，壓半小時左右，關火。

2.將西紅柿去皮，將胡蘿蔔和土豆切成滾刀塊，將大蒜拍成蒜末，將蔥切成切碎的蔥，將西紅柿切成塊，將胡蘿蔔和土豆浸泡在水中備用。

3.鍋中油燒熱，先加入番茄醬翻炒紅油，加入蒜末翻炒，再加入番茄塊翻炒。

4.將西紅柿、胡蘿蔔和土豆塊放入牛腩湯中，燉約半小時。

材料：牛腩700克，西紅柿2個，洋蔥半個。

輔料：八角1個，姜適量，乾辣椒2個，料酒30毫公升，蠔油20毫公升，生抽醬油20毫公升，鹽3克，食用油20毫公升。

1.將提前購買的牛腩解凍洗淨，或將新鮮的牛腩洗淨。

>2.切成小塊，洗淨，浸泡在料酒中30分鐘，中間換水兩次。

>3.準備其他配菜。

>四、泡好的牛腩，在鍋中加入料酒、薑片、花椒，用冷水清洗。

>5.將焯過水的牛腩焯水，用水沖洗乾淨。

>6.放入乙個西紅柿，三分之一的洋蔥，切成方塊。

>七和八角茴香，乾辣椒洗去浮塵，薑片。

>8.將牛腩、西紅柿丁、洋蔥和香料瀝乾，全部放入高壓鍋的內碗中，加水，將配料磨成粉末。開始燉。

> 9.將剩餘的西紅柿和洋蔥切成新月形小塊。

> 10.在炒鍋中加入食用油，加入西紅柿和洋蔥。翻炒至西紅柿從湯中出來，洋蔥變成半透明。

>十。

1.將燉好的牛腩從電壓力鍋中取出。 （煮熟的肉西紅柿，丟棄的洋蔥） <>

>十。 2.翻炒均勻，加入之前燉好的湯汁，轉大火煮沸。

>十。

3.加入蠔油。

>十。

4.加入生醬油以提取新鮮度。

>十。

5.根據鹹味加入精鹽調味。

>十。

6.減少果汁並關火。

>十。

7.放在盤子裡即可食用。

1、將牛腩切成2-3厘公尺的肉塊，冷水鍋，放入薑片、花椒、八角等調味料，煮沸後撇去血沫; 2、將水焯水約4分鐘，洗淨後用熱水瀝乾; 3.在西紅柿的頭上畫一把十字刀，在熱水中浸泡幾分鐘，去皮，然後切成小塊以備後用; 4.將蔥和辣椒切成段，將大蒜和生薑切成薄片，將香菜切碎備用; 5、鍋中燒油，將牛腩放入油溫70%熱，翻炒至黃，再加入蔥、姜、蒜、胡椒、八角、肉桂、辣椒等調味品炒香; 6、加入切碎的西紅柿翻炒，將沙汁翻炒，加入料酒和淡抽適量; 7.加入足夠的開水，用小火燉約乙個小時; 8.將湯汁濃稠，根據個人口味加入適量的鹽、胡椒粉和香菜。

做起來很簡單，口香四香，建議用白瓷鍋燉，費時間，但味道比高壓鍋好多了

食材：牛腩（一定是牛腩，牛肉比牛腩差多了）2斤，西紅柿2個，胡蘿蔔2個，蔥，姜，肉桂，八角。

1.牛腩用沸水焯2次，一定要用沸水，否則牛腩會緊繃，不易腐爛。

2.將水瀝乾，仍然開水（一次加水要足夠）放入白瓷鍋中，放入牛腩，同時放入蔥薑肉桂八角，加入一瓶醋（秘籍：容易腐爛，還能去除異味）， 蓋上蓋子，用文火燉。

3.半小時後，將葫蘆泡芙去皮，切成滾刀塊，放入鍋中。

4.再過半小時，將西紅柿去皮，切成小方塊，放入鍋中。

5.再過半小時，加入少許醬油以增強顏色。

6.再過半個小時後，加鹽，以後一定要放鹽，以免破壞營養成分。

7.半小時後，即可啟動鍋即可食用。

這樣就可以喝湯了，而且要一次加滿水，整個過程不用煤氣就要燉煮。 如果覺得把東西放在中間太麻煩了，可以一次性全部放進去，主要考慮的是營養的流失，但鹽一定要放在最後。

材料：牛腩500克，西紅柿3-4個，蔥1個，姜少許，蒜蓉3瓣，花椒10粒，八角1個，生抽醬油2勺，料酒1勺，冰糖6個，紅辣椒幹2個;

方法 1將牛腩切成小塊，用冷水浸泡約30分鐘，除去血跡; 將蔥切成小段，生薑和大蒜; 將西紅柿放入鍋中，倒入開水，去皮焯水（這樣吃會很方便），然後切成小塊或用手撕開;

2.將浸泡好的牛腩放入鍋中冷水，煮沸後撇去泡沫，取出瀝乾水分; 鍋內放油，加入蔥、姜、蒜、花椒、香料、乾辣椒炒香;

3.然後倒入牛腩，加入料酒和淡抽，翻炒均勻; 牛腩變色後，加入沸水（沸水應多於牛腩），開小火燉50分鐘左右;

4.將西紅柿另鍋翻炒，紅油翻炒，加半碗水煮沸，倒入牛腩鍋中; 加入冰糖和鹽調味，繼續燉 30 分鐘，直到牛腩熟透。 （留點湯，泡過的公尺飯和拌麵超級好吃）; 最後，將成品倒入心愛的碗中，哈哈，等不及了;

西紅柿燉牛腩。

材料：牛腩500克，番茄500克

輔料：肉桂1小塊，大食材3條，蔥一段，姜幾片，乾辣椒5個 調味料：料酒1湯匙（15ml），生抽醬油1茶匙（5ml），鹽4g 做法：1]將牛腩切成1cm見方的小塊。

2]在水中浸泡約3小時，每半小時換一次水，每次換水記得沖洗乾淨，將浸泡好的牛腩洗淨，瀝乾水分。

3】西紅柿洗淨，切成方塊。

4]鍋中燒油，放入肉桂，攪拌至香味。

5] 倒入瀝乾的牛腩，翻炒至焦黃。

6]將炸好的牛腩轉移到平底鍋中，加入沸水蓋住牛腩，加入料酒和淡抽。

7]將蔥薑、乾辣椒放入調味包中，放入燉鍋中;用大火煮沸，用小火燉 1 小時。

8]加入西紅柿，一小時後繼續燉1小時，煮前加鹽。

小貼士： 1.炸牛腩一定要加開水。

2.如果不喜歡吃西紅柿皮，可以在表面畫乙個十字架，然後用開水焯水或在火上烤。

將牛腩切成小塊，用熱水焯水除去血水，將西紅柿切成塊，放入鍋中翻炒，加入適量水，燉半小時以上，開大火再小火燉，快出鍋時加鹽調味。 你也可以加一些洋蔥。

將牛肉切成小塊，將水燒開，將牛腩焯水，取出，放入高壓鍋中，加水（在水中放入少許八角、少許花椒粒和少許鹽），煮5分鐘。

炒鍋中放少許食用油，炒番茄醬，然後將牛肉倒入鍋中炒，再放大配料，肉桂、月桂葉、橘皮和山楂等，放入料酒、少一點黑醬油和開水（開水與肉齊平），先大火煮沸後轉小火燉， 1小時後看到牛肉煮熟，然後放入番茄塊，然後收集汁液。

這樣西紅柿牛腩就準備好了。