西紅柿牛腩湯的製備

番茄牛腩湯 （1） 準備食材。

主要配料：牛腩兩斤，西紅柿三到四個。

輔料：土豆2個，胡蘿蔔2個，洋蔥1個，蔥花1片，薑片，八角茴香，肉桂，番茄醬，鹽，雞精，黑胡椒。

2）加工牛腩。

將牛腩洗淨，切成 3 厘公尺的小塊。 將一鍋水燒開，將牛腩掛在沸水中，將血水帶到喧囂中。 煮沸後，倒出整鍋血水，再煮一鍋開水，將懸牛腩放入，再加入蔥、薑片、八角、桂皮、鹽、雞精、黑胡椒粉，轉小火煮50分鐘。

3）加工過的西紅柿。

西紅柿去皮的方法有很多種，我先用開水燙一下，然後用刀刮一下，西紅柿皮很容易剝掉，然後切成大塊備用。

4）炒番茄醬。

炒鍋中放少許油，將番茄醬倒入鍋中翻炒3分鐘，將準備好的西紅柿倒入鍋中翻炒兩次，直接倒入牛腩湯鍋中。

5）加工輔助材料。

將土豆、胡蘿蔔和洋蔥洗淨，切成大塊。

5）將邊角料分開加入，煮成美味的番茄牛腩湯。

牛腩煮了50分鐘後，我依次加入了土豆、胡蘿蔔和洋蔥，並沒有太在意它們之間的時間間隔。

成分：牛腩、番茄、油菜心。

調味料：食鹽、生抽、料酒、蔥、薑片、大蒜、八角、月桂葉。

做法： 1.將牛腩浸泡在清水中，浸泡在血水中，然後沖洗乾淨，鍋中焯水除去血沫，取出備用。 2.西紅柿洗淨，在一鍋沸水中焯水，然後取出去皮，切成小塊。

3.取湯鍋，倒入清水，煮沸後放入焯水的牛腩，再放入一部分番茄塊，加入蔥、薑片、蒜蓉、料酒、八角、月桂葉，轉小火慢燉1小時。 4.乙個小時後，放入番茄塊的剩餘部分，加入少許鹽，淡抽油，繼續燉半小時。 西紅柿分兩批放置，所以你可以喝溶解在牛肉湯中的西紅柿汁，吃掉整個西紅柿塊。

很簡單，將牛肉與一些蔥和姜一起煮熟，然後變成2厘公尺的方塊。 將西紅柿切成比橙色花瓣大的塊，然後將辣椒切成滾刀塊。 燉鍋、蔥薑炒鍋放少許油，將牛肉西紅柿和辣椒一起炒，炸西紅柿的原汁有些就是加入煮熟的牛肉時的湯汁，一定要乾淨清澈，否則加水，大火煮沸，依次放入鹽、雞粉， 少許糖、味精、胡椒粉，少一點增稠劑，湯汁味道濃郁！

最後，我點了一些胡椒油，芝麻油就可以吃了，這就是我在餐廳裡做的。 你可以試試，沒關係！

美食食材。 牛肉; 西紅柿（4個小）。 四川胡椒，少許香料。

特色美食。 好喝的湯，趁熱喝！ 你可以邊吃邊燉湯，保持溫暖！

烹調方法：將牛肉洗淨切成小塊，等水沸騰後，可以切肉。 然後是蓋上蓋子的燉。 因為肉很乾淨，不需要澆水，也不會很油膩！ 加花椒，先不要加鹽，現在放鹽不好煮。 p

2.再次將水燒開，如果有少許泡沫，請用小勺子撇去。 現在燉。

5小時，如果中間的水量較少，則注水。

4.將洗淨的西紅柿切均勻，放入鍋中。 我繼續燉！

5.水燒開後放鹽，在我家大約3勺（最好少吃，因為鹽少了，最後喝的時候可以加！ 但是如果湯是鹹的，加水就不好吃了！ 因為是個大鍋，呵呵。 咕嚕咕嚕！

西紅柿幾分鐘後會變軟，所以如果你有時間，你可以燉更多。 我不喜歡吃成熟的西紅柿，所以我試著燉它們，把它們都燉到滋補，所以它們很好吃！ 加入雞肉湯！

7. 從鍋中取出。

個人經常這樣做，經驗僅供參考;

番茄牛腩湯：

1、準備：西紅柿（中五六）、牛腩一斤（別買那種硬牛肉，買牛肋骨，沒有骨頭，看樣子肋骨已經去掉了，有肋骨痕跡）、十三香料（花椒麵---可有可無）、料酒、醬油、陳醋、肉桂、月桂葉、八角、鹽、 糖，少量蔥;

2.將牛肉切成塊（約2CM大小，牛肉一煮熟就會變小），用水洗淨幾次，然後燒開水取出，燒一會兒，將肉中的血水煮沸，取出洗淨（最好用熱水洗淨）;

3、鍋裡加水，像我們公司的燉鍋需要2 3個，你自己量一下，然後把洗淨的牛肉放進去，再加十三香辛料（胡椒粉---可有可無，加一點）、料酒少許、醬油少許、醋少許、肉桂、月桂葉、八角、鹽（需要調料盒兩勺左右）;

4、燉的同時，將西紅柿切成方塊，即將西紅柿切成8半，再從中間切掉，16半，差不多;

5.大火煮，調小火燉乙個小時左右，鍋裡的湯大約是你加的水的1 3，然後開始炒西紅柿;

6.將炒鍋放在火上，少放油，放入蔥炒鍋，將西紅柿放入其中炒，加點糖，否則太酸，炒至有湯和有點粘，或將西紅柿炒爛，倒入燉牛肉鍋中， 攪拌均勻，再燉三五分鐘。

牛腩在慢燉鍋中燉煮。

將西紅柿切成大塊，在熱鍋中翻炒至在湯中變軟腐爛，加入牛腩，浸泡黃豆，與燉牛腩湯一起煮。 加入鹽、胡椒粉、雞精。 放一點芹菜和歐芹來增強味道。

和餐廳的味道一樣。

成分。 沙朗。

400克西紅柿。

250克輔料。 蔥。 量。

姜。 量。 番茄醬。 量。

八角。 量。

步驟。 1.將牛腩洗淨，切成小塊，並在上面撒上一些八角茴香、月桂葉、肉桂和薑片。

2.先將牛腩焯水。 然後放入高壓鍋中，加水，加入一些鹽和料酒，煮沸。

3.在番茄底部切一把十字刀，然後放入沸水中燙傷，十字刀會使面板翹曲，這樣去皮就很容易了。

然後切成方塊。

4.牛腩很快就煮熟了，我把八角茴香等香料全部挑出來，麵條上的浮端沒了，把牛腩和湯倒入炒鍋裡，大火煮，然後把西紅柿倒入小火燉。

5.煮至切成丁的西紅柿幾乎溶解在湯中，如果想讓湯更濃，可以加點番茄醬，也可以不加。

番茄牛腩湯。

番茄牛腩湯和黃豆加入個人食譜到個人口味，可以嘗試製作，希望大家喜歡。

做法：將牛腩切成塊，飛水，用高壓鍋加水，蔥塊、薑片、燉肉包、兄弟布牛腩，壓20分鐘。 然後取出少許牛腩和湯汁，放入砂鍋中，加入番茄塊、番茄醬、鹽，用小火燉成橘子。

燒開一鍋水，加入牛腩、姜、鹽和一些配料（可以加也可以不加，像花椒、肉桂等鳥），燉兩小時後，加入西紅柿，繼續燉一小時。 新增味精。 雞精就可以了。

1、材料：牛腩300克，西紅柿2個，洋蔥適量，胡蘿蔔適量。 配料表：蔥、姜、鹽、胡椒粉。

2.用水洗淨牛腩，用冷水煮沸，撇去泡沫，取出。

3.將牛腩放入沸騰的湯鍋中，加入切碎的番茄、蔥、薑片和料酒，煮沸，轉中火，燉一小時。

4.之後，加入切碎的胡蘿蔔燉15分鐘，然後加入切碎的洋蔥塊燉5分鐘; 加入鹽和少許胡椒粉調味。

番茄牛腩湯的製作方法如下： 配料：牛腩、西紅柿。

輔料：冷水、熱水、料酒、鹽、香菜。

工具：盤子、鍋、砧板、刀具。

1.將牛腩洗淨，切成3厘公尺的小塊。

>2.將水焯水並去除血液。用冷水沖洗乾淨，放入燉鍋中。

>3.提前將西紅柿洗淨，切成大塊。

>4.將牛腩放入燉鍋中，加入適量熱水，倒入料酒。選擇合適的程式或自定義肉腐爛的時間。

>5.出鍋前，根據口味加鹽，或加一點香菜，口感更濃！

導語：番茄牛腩湯是一道好吃的菜，比起番茄燉牛腩，番茄牛腩湯會更清淡一些，下面我就給大家帶來番茄牛腩湯的做法，一起去看看吧！

成分：

材料：牛腩450克，西紅柿2個，土豆1個。

輔料：番茄醬半碗、料酒半碗、鹽3克、蒜蓉4瓣、蒜末適量、薑片4片、蔥適量、清水適量。

方法：

1.將牛腩切成方塊（我買了切好的牛腩），用冷水浸泡半小時左右，以去除血跡。

2.將牛腩放入高壓鍋中，加水，水足以覆蓋牛腩，加入料酒、薑片、蔥和蒜瓣。 高壓鍋排骨模式為半小時，如果不使用高壓鍋，也可以用普通鍋燉一兩個小時。

3.在燉牛腩之間，準備其他成分。 將土豆切成滾刀塊，將西紅柿去皮切成方塊。 將大蒜切碎。

4.在燉牛腩之間，準備其他成分。 將土豆切成滾刀塊，將西紅柿去皮切成方塊。 將大蒜切碎。

5.在燉牛腩之間，準備其他成分。 將土豆切成滾刀塊，將西紅柿去皮切成方塊。 將大蒜切碎。

6.牛腩燉好後，將鍋抬到新鍋中，調小火。 在平底鍋中放入少許油，將油加熱至20%，然後加入番茄醬。 炒。

7.加入蒜末，炒香。

8.加入西紅柿，炒勻。 加入土豆角，翻炒。

9.將高壓鍋中的肉和湯倒入炒鍋中，燉約30分鐘。 （具體時間取決於牛腩的燉好程度）直到牛腩變軟。