-
柿子糕怎麼做? 將柿子去皮壓碎,加入麵粉,將麵糰軟化,擀成麵糰,用豆沙包裹,然後壓入鍋中煎炸。
-
製作柿子,要求選擇果實大、果實形狀直立、果頂平坦或略突出、無縱溝、含糖量高、含水量適中、無籽或種子少的品種。 柿子果實應完全成熟,顏色應為鮮紅色,果實心應為空,彎頭應為黃色。
採摘後,將不軟、未受損的柿子去皮,然後曬乾。 乾燥方法有兩種:一種是日曬乾燥法,懸掛式或平放式乾燥。
刮好後拄著拐杖的柿子,一根一根夾在鬆繩上,掛在架子上按大小晾乾,經常翻動。 乾燥3、4天後,當果實表面發白、結皮、果肉柔軟時,第一次輕輕握住,擠壓果肉。 促進軟化和收斂。
當果實表面乾燥起皺時,再捏一次,壓碎果肉的硬塊,捏住心室。 然後每2-3天捏第三次,從基部掐掉果心,使果實頂部不再收縮,核心品種應捏掉或擠壓,一般捏三次。二是人工烘乾,即使採用烘烤的方法,烘烤時也要及時捏軟。
柿子乾後,放入密封容器中或用塑料布堆放在一起,4、5天後,柿子變軟,取出放在通風陰涼處攤開,晾乾後,有柿子結霜產生。 這樣一來,堆積晾乾的次數越多,掛起來的次數越多,霜凍出來得越快越好,製作的柿子可以包裝儲存。
-
風乾秋天,晾乾翻身。
-
柿子糕的製作方法如下: 材料:麵粉150克,核桃40克,柿子3個。
輔料:熟粉15克,面大橙糖20克,黑芝麻寬爐10克。
1.將柿子去皮,放入精心仿製的容器中,用勺子搗碎。
>2.加入麵粉,揉成柔軟的麵糰,靜置一會兒。
>3.將煮熟的核桃仁壓碎在砧板上。
>4.加入黑芝麻、白糖和適量熟粉,攪拌均勻,形成餡料。
>5.將喚醒的麵糰分成藥劑,取一部分分開的藥劑,在手掌中壓平。
>6.放入適量的餡料,像包子一樣密封,捏緊,用手壓成小蛋糕。
>7.在煎鍋中放入適量的食用油,用小火將柿餅生坯煎。煎至兩面金黃色。
-
以下是柿子蛋糕的製作方法: 材料:柿子2500克,鹽適量。
1、柿子糕的柿子蘆葦帶又硬又脆。 能夠剝離面板。
>2.加入鹽水浸泡一會兒。剪掉葉子和更長的莖。
>3.刮掉皮袋並剝皮。線路燃燒。
>4.放在透氣的墊子上。暴露在陽光下。
>5,看來我已經和你在一起7天了。
>6.用手輕輕將其壓平。保持乾燥。
>7.就這樣持續了大約半個月。它就可以吃了。 特別甜。
-
首先選擇柿子很重要。 用來做柿子的柿子要用很硬的捏捏,軟柿子不能做柿子。 接下來,準備一把削皮刀,將其浸泡在淡鹽水中,或者噴灑一些白葡萄酒,這主要是殺死削皮刀,這一步非常重要,千萬不要忽視。
然後把柿子的皮剝掉,我們需要把柿子在沸水中焯兩秒鐘,不要太久,放進去後馬上拿出來,這一步也是要給柿子消毒。 不要扔掉刨花的柿子皮,晾乾後還有其他用途。 柿子剝皮時,不要去掉柿子的莖,柿子全部去皮後,用繩子把每個柿子穿上,然後就可以晾乾了。
柿子會在大約 5 天內枯萎。 第三天,我們需要用手將每個柿子捏平,晾乾到快乾了,不要特別幹,然後準備乙個鍋,在鍋底放一層曬乾的柿子皮,然後放一層柿子,就這樣,一層柿子皮, 一層柿子,直到所有的柿子都放好。這時候,我們把柿子蓋上十天左右,柿子表面就會出現一層白霜,這個時候柿子就準備好了。
成品柿子餅裡面的果肉晶瑩剔透,吃起來很甜。 我們剛才說的柿子皮不要扔掉,只是為了和柿子晾乾後放在一起,只有這樣,柿子表面才會出現一層白霜,這個時候柿子才會很甜。
我們需要注意的是,在製作柿子之前,一定要檢視天氣預報,至少未來三天天氣會不會晴朗。 因為家裡一般沒有烘乾機,柿子至少要晾曬三天,如果下雨,柿子下雨後會發霉,所以不能吃。
-
一種是曬乾法,懸掛或平放晾乾。 刮好後拄著拐杖的柿子,一根一根夾在鬆繩上,掛在架子上按大小晾乾,經常翻動。 乾燥3、4天後,當果實表面發白、結皮、果肉柔軟時,第一次輕輕握住,擠壓果肉。
促進軟化和收斂。 當果實表面乾燥起皺時,再捏一次,壓碎果肉的硬塊,捏住心室。 然後每2-3天捏第三次,從基部掐掉果心,使果實頂部不再收縮,核心品種應捏掉或擠壓,一般捏三次。
二是人工烘乾,即使採用烘烤的方法,烘烤時也要及時捏軟。 柿子乾後,放入密封容器中或用塑料布堆放在一起,4、5天後,柿子變軟,取出放在通風陰涼處攤開,晾乾後,有柿子結霜產生。 這樣一來,堆積晾乾的次數越多,掛起來的次數越多,霜凍出來得越快越好,製作的柿子可以包裝儲存。
柿子果實含有豐富的蛋白質、維生素等人體所需的礦物質,甜而涼,營養價值高
-
柿子糕的製作方法是將柿子的皮剝掉,然後晾乾,這樣才能成為美味的柿子糕。
-
材料:麵粉200克,柿子1個,白糖60克,雞蛋1個,水50毫公升,油1湯匙,芝麻少許。
森良具體步驟:
1.將麵粉、柿子、糖、雞蛋、水和油放入攪拌機中,打成麵糊。
2.將麵糊倒入煎鍋中,用小火慢慢煎炸。
3.一面煮熟後,翻面繼續炒至兩面呈金黃色。
4.取出柿餅,撒上適量芝麻,切成小塊即可食用。
這是乙個基本的柿子蛋糕食譜,但如果你喜歡新增其他成分,你也可以根據自己的喜好進行調整。 例如,您可以新增紅豆、核桃等,以調整質地和味道。 煎柿餅時,也要注意控制溫度,避免炒得太久變乾。
-
1.將材料A放入鋼盆中攪拌均勻,然後放入擠出袋中以備後用。
2.取鍋加水煮至沸騰,將方法擠入鍋中煮1分鐘煮至浮起,然後繼續大火煮約3分鐘,趁熱放入鋼盆中,再加入料B,用攪拌器攪拌至呈光澤Q形, 可以加入適量的紅色和黃色食用色素,混合均勻,直到成為柿子的顏色。
3.將白豆沙餡、麥芽水和柿子丁混合在配料E中,攪拌均勻以備後用。
4.在方形烤盤上撒上少許日本白粉,放入方法2中,再分成各25克,包在埋地方法3餡料中每30克,先在手上蘸少許日本白粉,然後揉成圓球,上下輕輕壓平, 然後用洗淨的雞蛋將中間的凹陷壓出。
5.從凌亂的液場中取出少許紅豆沙餡,揉搓柿子的尖端,然後放入方法4的凹陷處。
-
柿子如果是澀的,可以在柿子上塗上酒,密封好放在溫暖的地方! 一般4天左右就不會收斂了! 酒精含量越高,時間越短!
樓主說的柿子糕是要曬乾的,專門做柿子糕的柿子更可口!
-
先將柿子用清水清洗乾淨,然後將柿子去核去皮,將柿子果實放入碗中加入適量麵粉攪拌均勻,攪拌均勻後放入電烤盤中煮熟,這樣就做好了。 方法如下:
材料:柿子1個,麵粉1/2碗。
1.首先,將準備好的柿子洗淨,瀝乾水分。
2.然後將柿子去皮去核,放入碗中。
3.加入適量麵粉,用筷子攪拌均勻。
4.攪拌均勻後,放入電烤盤中煮熟。
5.煮熟後,柿子糕就準備好了。
筆記: 用來做柿餅的柿子不宜太硬,選擇較軟的柿子,這樣口感會更好。
-
材料:柿子2500克,鹽適量。
步驟。 1.柿子糕的柿子又硬又脆。 能夠剝離面板。
>2.加入鹽水浸泡一會兒。剪掉葉子和更長的莖。
>3.刮掉皮袋並剝皮。
>4.放在透氣的墊子上。暴露在陽光下。
5. 這看起來像是在陽光下曬了 7 天。
>6.用手輕輕將其壓平。保持乾燥。
>7.就這樣持續了大約半個月。它就可以吃了。 特別甜。
提示:此方法僅適用於北方的乾燥天氣。 南方潮濕發霉。 柿子幹蛋糕可以在冰箱裡冷凍。
-
選擇柿子後,用繩子將根部綁起來掛幹,柿子乾燥後表面會結霜。
-
1.自然乾燥法。
關鍵點:1果實選擇:選擇完全成熟、果肉堅硬、果實形狀正確、果頂平坦或略突出、無縱溝、含糖量高、種子少或無種子的品種。 清除機械損傷和昆蟲。
2.剝皮:目前大多採用腳踏式半自動剝皮機。 以圓周運動剝離果皮。 果皮應乾淨,果皮應薄而均勻。
3.烘乾糕點:選擇陽光充足、空氣流通、清潔衛生的地方,用木棍或磚塊搭建框架,將公尺飯抬起,在上面鋪上千箔紙,將柿子果剝開,在箔紙上單層擺放,暴露在陽光下,晚上蓋上墊子, 雨天防露、防雨,約10天左右果肉縮水,果實頂部下沉,進行第一次翻動,然後每3 4天翻動1次,每次翻轉同時進行,第二次柿子外軟內軟, 軟化後無出汗現象,可進行結霜,結霜好。
4.糖霜:將兩個餅的頂部放在一起,花萼蒂向外,在罐子裡放一層幹柿子皮再放一層柿子,反覆堆放,直到罐子裝滿,然後密封圓筒,放在陰涼處結霜。
柿子結霜與環境溫度有關,溫度越低,結霜越好,所以要把罐子放在陰涼處。
2.人工乾燥法。
本品色澤黃亮,口感甘香,霜性好,品質高。
一、操作要點:
1.原料及預處理:同自然乾燥。
2.烘烤:柿子果實放入烘房後,將火加熱至40微熱。
通風除濕每2小時通風1次,每次通風20分鐘(或排風機排風5分鐘)。 約2天後,第一次表面會略顯發白,揉捏時要輕盈,防止乾皮外層被夾傷。 然後將烤箱溫度穩定在40-45,連續烘烤20小時,增加通風。
該部分的溫度不應超過 50 度,以受益於稅收收斂。 當果實表面起皺時,第二次捏蛋糕,此時柿子已經基本收斂,可以將烘房溫度提高到50-55,保持20小時,注意通風和排濕,同時倒盤,翻動水果,使加熱均勻。 當柿子果實基本乾燥,略有收縮時,第三個捏餅正在成型。
用雙手的拇指和食指將果實中心向外捏成中薄、邊緣厚的碟形,並捏掉靠近果梗的果心,防止果實頂部縮回。 之後,烘烤溫度降至45°C左右,繼續蒸發。 並加強通風,直內外軟硬基本相同。
收起蛋糕,軟化,成型和結霜。
-
11個回答2023-11-30
番茄面是主要由西紅柿、麵條、火腿和雞蛋製成的主食的名稱。 >>>More
-
7個回答2023-11-30
通過吃柿子可以給我們的身體帶來很多好處,這是很多朋友都知道的事情,但是對於具體的功效和作用,很多朋友肯定無法回答,對於本文收集的相關資料,會具體介紹給大家,希望對大家有所幫助。 >>>More
-
5個回答2023-11-30
柿子是人們喜歡吃的一種水果,香甜可口,營養豐富,含有非常高的維生素和糖分,尤其是維生素C比普通水果高12倍。 此外,柿子不僅營養豐富,而且藥用價值高。 >>>More
-
6個回答2023-11-30
最好在吃完螃蟹一段時間後再吃柿子,4小時後再吃柿子。
-
6個回答2023-11-30
甜梅薯條可以塗上幹蛋奶粉和麵包屑嗎? 或任何其他粉末,也可以油炸,使其外酥裡嫩1
-
18個回答2023-11-30
將蘋果去皮,切成小塊,不要去核,然後按照說明進行操作。 >>>More
-
16個回答2023-11-30
1.材料。
牛奶200克,木瓜1個,冰糖20克。 >>>More
-
22個回答2023-11-30
番茄雞蛋湯。
西方第一種番茄雞蛋湯方法是一種: >>>More
-
18個回答2023-11-30
1.將葡萄洗淨,用淡鹽水浸泡兩小時(去除腐爛掉落的葡萄),即去除葡萄皮上的農藥等有害物質。 >>>More
-
18個回答2023-11-30
方法如下: 第一步:在鍋中放水,然後等待水沸騰,邊切邊把肉清理乾淨。 然後蓋上蓋子燉; 因為肉很乾淨,不需要澆水,也不會很油膩。 >>>More
-
1個回答2023-11-30
食材:紅薯。
1 個 appcipient。 1湯匙玉公尺粉。 >>>More
-
7個回答2023-11-30
提前準備的食材包括:2個土豆,1茶匙植物油,1茶匙鹽。 >>>More
-
10個回答2023-11-30
30秒教你做番茄蛋湯。
-
3個回答2023-11-30
1、一定要買當季的新鮮葡萄,最好在夏天買自然成熟的葡萄,不要買那種不合時宜的葡萄,否則味道會大不相同。 注意成熟葡萄的選擇,一般呈紫紅色,果皮完整,不要採摘爛生葡萄。 >>>More
-
12個回答2023-11-30
功效:柿子具有清熱祛燥、潤肺化痰、軟化緊緻、解渴健金、健脾、治痢、止血等功效,能緩解乾便、痔瘡痛或出血、乾咳、喉嚨痛、高血壓等症狀。 缺點: >>>More
-
3個回答2023-11-30
準備紫菜包飯的步驟。
1 配料:公尺飯、紅豆沙、雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔、韓式辣醬、紫菜、壽司簾。 >>>More
-
4個回答2023-11-30
將水燒開,然後加入西紅柿和麵條,煮沸並加入雞蛋。 加入鹽雞粉和少許油,攪拌並撒上一些切碎的蔥。
-
15個回答2023-11-30
阿爾德薩·阿凡,想著東方和西方,大撒旦是。
-
2個回答2023-11-30
番茄蛋面(又稱番茄蛋面)是一種非常常見的麵條製品。 所需食材比較簡單,主要有西紅柿、雞蛋和麵條; 這三種都是日常且容易獲得的成分。 麵條色澤鮮豔,口感鮮美,並含有大量的雞蛋和磷、維生素C等豐富的營養成分。 >>>More
-
11個回答2023-11-30
材料:葡萄1000克。
1000克清酒。 >>>More
-
1個回答2023-11-30
1.將西紅柿、豆腐、芹菜、辣椒等切成薄片,以備後用。 >>>More
-
2個回答2023-11-30
自釀葡萄酒中新增糖的比例:佔葡萄總數的15-20%。 >>>More
-
1個回答2023-11-30
用西紅柿製作烤茄子的步驟。
1準備好所有材料。 >>>More
-
3個回答2023-11-30
1.材料:西洋參10小片,當地雞大腿1條。
輔料:鹽1茶匙,姜2片,枸杞10顆,公尺酒2克,純淨水1000克,紅棗6顆。 >>>More
-
1個回答2023-11-30
1.準備食材:紅棗、冰糖、竹籤。
2.將紅棗洗淨後放在竹籤上。 >>>More