板栗燉雞的製作方法

栗子在雞肉中燉 20 分鐘，然後放入。 需要提前準備的材料有：雞半隻、栗子300克、蔥兩根、姜一塊、蒜蓉兩片、花椒30個、八角三角、肉桂三片、鹽兩勺、料酒一勺、雞精兩勺。

1.準備材料！ 雞肉、板栗、蔥、姜、大蒜、八角、肉桂、刺槐、花椒。

><>3.倒入雞肉炒，炒菜時加入少許鹽、雞精和料酒調味。

>4.翻炒至雞油全部煮熟。

>5.加適量的水，可以多加一點水，因為板栗以後會加。加入八角、肉桂、蔥、姜和大蒜。

>6.約20分鐘，雞肉燉香，然後加入栗子。

>7.大火燉10分鐘，待雞肉和栗子徹底煮熟後，根據口味適當調味。

板栗燉雞湯介紹：

秋天板栗開始成熟，中醫認為板栗“養脾養胃，健腎健肌腱，補血止血”。 雞肉口感甘甜溫熱，主要功能十分廣泛，不僅能暖氣養氣、補精髓、強筋健骨、補血調經，而且對於疲勞、消瘦、水腫、病後虛弱、長期患病體無力、保健調理、孕產營養等，功效十分顯著。 秋天喝栗子燉雞湯，符合秋天補腎的原則。

板栗燉雞湯配料：

材料：黃雞1只，栗子150克。

調味料：鹽、料酒、蔥、薑片。

板栗燉雞湯的製作：

1、將三隻黃雞洗淨，用開水焯水，從背上劈開，切掉爪尖、翅尖，用刀背掰開頸骨、雞腿骨、翼骨、脊骨，然後切成塊，用沸水焯水5分鐘， 去除血液和水以備後用;將栗子在沸水中煮沸 5 分鐘，然後去殼並塗上以備後用。

2.鍋中加水，將雞塊、慄仁、蔥薑片、料酒一起放入鍋中，燉40分鐘，再加鹽調味。

栗子燉雞湯小貼士：

板栗比較難剝，可以在板栗殼上做乙個十字，用油煎，再剝皮。

板栗燉雞有訣竅，學會做這個，雞肉甜，板栗粉糯，一大碗不夠吃。

我們是這樣做的：

準備約三兩栗子，鍋中加水，倒入栗子，煮5分鐘左右，目的是去皮。 煮熟後，將其取出，在表面上做十字標記，去皮，放在一邊。

準備3條雞腿，洗淨血切成小塊，放入盆中; 將乙個青椒切成滾刀塊，放入盆中。

將半個蔥切成小段; 一小塊姜切成薑片; 幾顆大蒜籽; 冰糖10克，八角茴香1個，肉桂一小塊，紅辣椒4個，放入碗中備用。

一旦食材準備好，我們就會進入下一步。

炒鍋燒熱，鍋中加入食用油倒出，再加入少許食用油，先加入蔥、姜、蒜等配料炒香，再倒入雞塊，翻炒一會兒，炒蔥、姜和配料的香味，翻炒約3分鐘。

加入水適量，加入料酒15克除臭，蠔油5克增強新鮮度，極鮮口感15克，蓋鍋蓋，燉10分鐘。

之後，檢測蔥薑成分，倒入栗子，加入鹽2克，胡椒粉2克，黑醬油2克著色，小火燉5分鐘。 之後，將果汁在大火下減少 2 分鐘。

倒入青椒，翻炒20秒。

嗯，這種簡單又美味的醬汁混合了豆腐皮就做好了，顏色很吸引人，看起來很有食慾。 雞肉軟嫩，回味無窮; 軟綿綿的栗子吸收了鮮濃郁的雞汁，口感更佳。

以下是使用的成分和調味料：

配料表：雞腿肉、栗子、青椒、蔥、姜、蒜、紅辣椒、冰糖、八角、桂皮。

調味料：鹽、胡椒粉、黑醬油、料酒、蠔油，很新鮮。

栗子燉雞怎麼煮？ 雞肉洗淨切成小塊，鍋中加入油和冰糖翻炒，倒入雞塊翻炒至金黃色，加入蔥薑醬油，翻炒均勻，加入栗子再燉20分鐘。

成分：

材料：雞肉1只（整隻），栗子250克。

輔料：1個甜椒

調料：鹽6克，蔥半個，姜4片，蒜蓉適量，八角2個，乾辣椒4個，料酒1湯匙，生抽1湯匙，黑醬油1湯匙，植物油適量。

軍團通知程式： 1.用剪刀在栗子頂部乙個乙個地剪乙個十字架;

2.將開水倒入栗子中，蓋上蓋子加鹽;

3.蓋上蓋子燉5分鐘;

4.將栗子肉一一取出去皮;

5.將野雞洗淨並瀝乾;

6.切成大塊，用熱水焯水，去除血和雜質;

7.用熱水沖洗並瀝乾以備後用。

8.從油底殼中取出，用小火翻炒栗子，直到它們變色，然後取出;

福年9號將蔥、姜、蒜、八角和幹紅辣椒在底油中翻炒;

10.香味散發出來後，將雞塊大火炒熟，放入料酒中烹製;

11.加入未使用的熱水，用大火煮沸，轉中火燉;

12.雞在7分鐘後半熟，加入栗子，加入鹽、糖、淡醬油調味，少許黑醬油上色;

13.燉至雞肉和栗子熟透，用大火調汁，加入甜椒，翻炒均勻。

1.將栗子洗淨，去除腐爛的栗子。

2.用刀輕輕切乙個洞。 放入加少許鹽的水中，用大火煮沸，再煮10-20秒，關火。

3.每次取出5至6個，然後從開口處剝下皮，一定要趁熱剝皮，如果裡面的內皮剝不掉，再扔進熱水裡。

4.洗淨並去除雞腿腔的骨頭。 將生薑切成薄片，將青蔥打結，放在一邊。

5.將雞腿放入沸水中焯水約30秒，撇去泡沫。 取出瀝乾的水並放在一邊。

6.將油倒入鐵鍋中，放入冰糖，用小火煎，使糖色脫落。

7.加入薑片，瀝乾的雞腿，淡抽油，黑醬油，公尺酒，少許胡椒粉，翻炒上色。

8.倒入砂鍋中，在雞肉上加水。 加一小撮鹽。

9.加入蔥結，大火煮沸，轉小火燉15-20分鐘。

10.加入栗子，繼續燉30-40分鐘。 最後，用大火減少汁液，加入少量青蒜芽裝飾，然後從鍋中取出即可食用。

雞肉用料酒、糖、醬油調味後，在油鍋中煎至金黃色，然後取出，將栗子和香菇塞進雞肚裡，加入蔥、姜放入蒸鍋蒸約30分鐘，取出，倒出湯汁， 鍋中調味，加入鹽、味精、香油、胡椒粉調味，濃稠後倒在雞肉上。