山楂雪球的實踐

準備材料：山藥1斤，冰糖約200克。

做法：1.新鮮山楂用清水洗淨，放入淡鹽水中，再加入一勺澱粉，揉搓山楂表面雜質，然後用水沖洗乾淨，去掉山楂莖，放在一邊，使山楂表面的水分完全乾燥。

2.炒鍋中加入約200克冰糖、100克水和1勺食用澳基寬油，小火慢慢煮至冰糖融化，出現大氣泡，繼續小火煮至大氣泡變成小氣泡。

3、關火晾乾一會兒，將洗淨的山藥倒入涼涼糖漿中，關火，用兩鏟子不斷攪拌山楂。

4.糖漿在攪拌過程中會比較粘稠，嘗試通過攪拌將每個山楂包裹在糖漿中，溫度會下降約2分鐘，糖漿會形成白色糖霜並附著在山楂上。

糖漿最好晾乾1分鐘左右，稍微涼涼後再倒入山楂中，如果特別熱，將山楂倒入山楂中，山楂經高溫燙傷後，果肉會變熱，口感會比較酸，山楂會因冷卻緩慢而倒入糖漿中， 會更粘，要快速將粘在一起的山楂分開，這樣邊桔可以保證山楂能均勻地塗上糖霜。

1、材料：山楂200g，冰糖100g，水適量，白醋適量。

2.將山楂洗淨後送去晾乾，去掉荊棘，去掉核。

3.準備冰糖、清水、白裂紋正和醋，（山楂與糖的比例為，糖與水的比例為1g：1ml），白醋適量即可，根據個人口味而定。

4.將糖水倒入鍋中，用中小火慢慢煮沸，邊煮邊攪拌，期間不斷攪拌蘆葦。

5.直到冰糖全部融化，水分蒸發，開始出現均勻的小氣泡，倒入適量白醋攪拌均勻。

6.關火後，倒入山楂，輕輕攪拌，以免壓碎山楂。

7.開始塗上沙子，並耐心地繼續攪拌。

8.糖砂越來越白，停止攪拌，直到均勻為止。

9. 然後就完成了。

賦形劑：酒醋或白醋2克。

步驟： 1.準備食材。

>2.將山楂洗淨，用廚房紙吸水備用。

>3.將純淨水和冰糖放入鍋中。

>4.攪拌融化，轉小火。Si Pei Jujube.

>5.一開始，這是乙個很大的泡沫。

>6.用小火慢慢攪拌，變成緻密的小氣泡。

>7.在中模中加入醋，攪拌均勻，關火。

>8.關火後的狀態。

>9.加入山楂，快速混合。

>10.一開始並不明顯。

>11.一直攪拌糖霜。

>12.直到攪拌不動為止。

>13.酸甜開胃的小吃。

材料：山楂200克，冰糖50克，純淨水50克，輔料：酒醋或白醋2克。

1.準備食材。

>2.將山楂洗淨，用廚房紙吸水備用。

>3.將純淨水和冰糖放入鍋中。

>4.攪拌融化，轉小火。

>5.一開始，這是乙個很大的泡沫。

>6.用小火慢慢攪拌，變成緻密的小氣泡。

7.加入醋，攪拌均勻，關火。

>8.關火後的狀態。

>9.加入山楂，快速混合。

>10.一開始並不明顯。

>11.一直攪拌糖霜。

>12.直到攪拌不動為止。

>13.酸甜開胃的小吃。

1.將山楂洗淨，用廚房紙巾擦乾。 準備糖和水。

2.倒入鍋中（圖為不粘鍋），用中低火慢慢煮沸，不斷攪拌。

3.繼續用中低火慢慢煮沸，不斷攪拌。

4.當你看到水慢慢蒸發，小氣泡開始均勻地出現時，倒入一湯匙白醋，攪拌均勻。 此時，您可以看到它開始變厚。

5.攪拌均勻後立即關火，倒入擦乾淨的山楂，開始攪拌。

6.繼續快速攪拌，並繼續攪拌，直到山楂被糖霜覆蓋。

7.糖醋甜的雪球準備好了。

材料準備：

山楂1000克。

輔料：糖500克，水500克。

具體步驟：1現在超市已經有新鮮的山楂了，試著買差不多大小的新鮮山楂。

3.就是這樣。

4.全部浸泡在清水中，容易氧化。

5.咱們開始煮糖，再說冰糖還是糖、水、白醋【山楂和糖的比例是1：，糖和水的比例是1g和1ml，即200g山楂加100g冰糖100ml水，一勺白醋，正好是家裡用的白勺子。

6.我們先來匹配一下冰糖和水的比例。

7.用中低火慢慢煮沸，邊煮邊攪拌，這需要耐心，不要著急。 找一部電視劇集，邊看邊攪拌，直到所有的糖都融化了，水蒸發了。

8.從均勻的小氣泡開始，然後加入白醋。 不要在起泡後立即關閉暖氣。

9.一定要等到水分蒸發，糖開始變稠，出現小氣泡，如果還稀薄，抹刀會立即掉下來。

10.關火，倒入提前瀝乾的山楂。

11.我開始攪拌，因為糖水比較濃，攪拌起來可能有點費力，我用了新的不粘鍋，怕弄壞了，就用了筷子，不敢用鐵勺。

12.直到山楂結滿了糖霜，不再粘稠，我嘴裡才酸澀，於是趁熱、酸甜開胃的時候趕緊吃了一杯。

如何製作雪球山楂？ 鍋中加入糖水融化，然後倒入山楂，不加糖煮沸，然後放在盤子裡稱重。

1.材料：山楂100克，冰糖或糖50克，冷白煮50ml，白醋1 2湯匙。

2、山楂用清水洗淨100克，控制要困水。

3.用刀將山楂果實除去，挖出另一端凹陷處的雜質。

4.將鍋放在火上，放入50克冰糖或糖。

5.倒入50毫公升，冷卻煮沸。

6.用中低火煮沸，用刮刀攪拌融化的冰糖汁。

7.煮至冰糖或糖全部融化，水分蒸發，鍋內出現細小的白色氣泡，倒入1 2湯匙白醋。

8.用刮刀將白醋和冰糖汁攪拌均勻。

9.倒入幹山楂，立即關火，用鏟子快速攪拌土豆。

10.使山楂表面均勻地包裹在糖汁中，並繼續攪拌。

11.隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶，直到糖汁溫度冷卻後，白色結晶越明顯。

準備材料：山楂200克、冰糖50克、純淨水50克、白醋2克、1、先準備所需食材;

>2.將山楂洗淨，用廚房紙吸水準備使用;

>3.將純淨水和冰糖放入鍋中。

>4.攪拌融化，轉小火;

>5.一開始，手裡是乙個大泡泡;

>6.用小火慢慢攪拌，變成緻密的小氣泡。孫倩.

>7.此時，加入醋攪拌均勻，關火;

>8.關火後的狀態如下：

>9.然後加入山楂，快速攪拌;

>10.一直攪拌糖霜;

>11.直到攪拌不動;

>12.這時，拿出來放在盤子裡吃。

雪花山楂球確實去：

材料：明清山楂300克，白砂糖130克，白醋1勺。

做法：1、山楂用清水洗淨，洗淨數次;

2.用刀去除核和棒。

3、將鍋上火，放入糖和少量水，小火煮沸，煮至糖全部融化，水分蒸發，鍋內出現白色小氣泡;

4.倒入少許白醋並不斷攪拌，有白醋會加快冷卻速度;

5.立即關火，開啟金合歡或倒入山楂，用刮刀快速攪拌。 使山楂表面均勻地包裹在糖汁中，繼續攪拌;

6、隨著溫度的降低，冰糖掛在山楂上，變成白色;

酸甜的雪花山楂球就做好了，很漂亮吧？

【小貼士】： 1、山楂不宜翻動太久，容易破皮;

2.你不需要太多的水，基本上糖和水的比例是1：1，或者糖可以多一些;

1、材料：山楂200g，冰糖100g，水適量，白醋適量。

2.將山楂洗淨後晾乾，取下密封件，去掉芯。

3.準備冰糖、水、白醋，（山楂與糖的比例為，糖與水的比例為1g：1ml），白醋適量即可，根據個人口味而定。

4.將糖水倒入鍋中，用中小火慢慢煮沸，邊煮邊攪拌，期間不斷攪拌。 飢餓和失明。

5.直到冰糖全部融化，水分蒸發，開始出現均勻的小氣泡，倒入適量白醋攪拌均勻。

6.關火後，倒入山楂，輕輕攪拌，以免壓碎山楂。

7.游泳者開始去沙地，耐心不斷激盪。

8.糖砂越來越白，停止攪拌，直到均勻為止。

9. 然後就完成了。

吃了太多油膩的食物，看到大魚大肉的肉和肉就覺得油膩，很適合做一些零食來緩解油膩。 所以，今天懶哥就給大家分享山楂雪球的做法，酸甜可口，開胃易消化，你一學會就學會。

配料：山楂、糖、水。

方法：如何選擇山楂？ 盡量選擇表面光滑、無壞孔的山楂，以免採到核壞的山楂。

買完山楂後，先用水浸泡再洗淨。

找一根更粗更硬的稻草，穿過山楂的頭尾，把裡面的種子戳出來，這樣山楂就更方便吃了。

將一小碗水倒入鍋中，然後倒入一小碗糖。 糖與水的比例為1：1。

用小火慢慢融化糖，在煮糖的同時用抹刀輕輕攪拌。

當鍋中的糖漿煮至小氣泡越來越厚時，關火。

關掉鍋裡的火後，讓它晾乾幾秒鐘，然後用鏟子不斷攪拌，直到鍋裡的糖漿有點白，這證明糖漿應該顛倒過來。

倒入加工好的山楂，快速翻炒，直到山楂表面均勻地覆蓋著糖霜。 不要把山楂放得太早，把山楂放得太早容易燒焦、剝皮，不太好吃。

這個帶糖霜的雪球就準備好了，比糖瓜還好吃，酸甜可口，開胃大口。

小貼士：做這道甜菜，成敗在於熬糖。 如果不確定要不要煮糖，一定要開小火慢慢炒，大火容易炒，糖不會反轉，會變成糖漿。

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山楂雪球正宗的製造方法。

雪球山楂的食譜。

糖雪球山楂法示意圖。

雪球山楂成分表。