山楂糕的製作方法

主要材料; 山楂100克，糖50克。

輔料; 水適量。

自製山楂蛋糕的製作方法：

1.山楂洗淨，去籽粒。

2.用熱水焯水稍微軟化。

3.倒入合適的容器中，加入糖。

4.倒入適量的水。

5.用烹飪棒攪拌。

6.直到它變成山楂泥。

7.將山楂泥倒入鍋中。

8.用小火慢慢煮沸，在此期間應不斷轉動以防止鍋粘住。

9.繼續煮沸並不斷攪拌。

10.關火，直到它變稠。

11.將其放入塗有油的容器中，冷藏至凝結。

12.取出倒扣。

13.切片即可食用。

14.自製山楂糕成品圖片。

材料：山楂350克，白糖150克，水杯。

賦形劑：瓊脂12克。

1.將山楂洗淨，挖出兩端較硬的部分，將種子橫切。

2.提前將瓊脂浸泡在水中軟化。

3.放入鍋中，加一杯水，將山楂煮沸。 山楂煮熟了，可以煮幾分鐘。

4.把它放在破壁機裡，打成糊狀。

5.把它放回鍋裡。

6.加入瓊脂，用小火慢慢煮，直到瓊脂融化。

7.當瓊脂幾乎完全融化時，加入糖並繼續攪拌，直到瓊脂完全融化。

8.將其放入容器中，讓它自然冷卻以凝固。

9.用刀做圓周運動，幫助去除黴菌，存放在冰箱中，並盡快食用。

10.成品瓊脂山楂餅的圖片。

原料配方（成品100公斤）：鮮紅山楂40公斤，水20公斤，白糖40公斤，明礬80克。

製作方法： 1.原料選擇：選擇成熟度低的鮮紅色水果，保留較多的果膠物質。 去除雜質並沖洗乾淨。

2.開水：將洗淨的鮮紅色水果倒入沸水中煮沸10至15分鐘，然後放入碟子中，磨成紅色果醬。

為了一年四季都能生產出山楂餅，可以將煮熟的山楂果搗碎、冷卻、存放在水泥池或大桶中，表面用塑料薄膜和黃泥密封，隔絕空氣，防止變質。 為了保持紅色素，每100公斤成品可按國家食品新增劑使用量新增2至3克胭脂紅食用色素。 在山楂採摘季節，使用鮮紅色的山楂作為原料，所以不要使用食用色素。

3.醬汁：製作醬汁時，將紅果和水均勻加入（包括煮紅果的水），不要太濃，醬汁每公斤紅果約公斤。

4.攪拌：先將每100公斤明礬、40公斤白砂糖煮沸溶解，加水約6公斤，加熱溶解成濃糖溶液。

將果醬放入攪拌桶中，邊攪拌邊加入糖漿和明礬溶液，連續攪拌約5分鐘，然後放入木盆中凝固。

5.設定：木盆內襯塑料薄膜，倒入果醬，每盤約25公斤，24小時後冷卻固化為成品。

山楂蛋糕的製作技巧 - 美食。

山楂蛋糕只要掌握了這幾點，就可以很容易地在家製作。

山楂蛋糕配料。

山楂1000克，瓊脂3克，冷水3公升。

方法 1將九棵成熟的山楂洗淨並去核。

2.將瓊脂放入碗中，在沸水中浸泡2小時，然後放在一邊。

3.將山楂、浸泡過的瓊脂和冷水一起放入鍋中，用大火煮至山楂腐爛，瓊脂溶解。

4.用研缽將山楂搗成糊狀，去籽，加糖，攪拌均勻，用小火煮 20 到 30 分鐘以脫離火源。

5.趁熱將煮熟的山楂醬倒入3-4厘公尺厚的盤子中，放涼即可製成山楂餅。

6.放心品嚐吧！

主要原料：山楂、白糖、明礬、水、防腐劑等。

山楂蛋糕。 裝置及器皿：打漿器、搪瓷盤、平木盤、烹飪鍋、玻璃紙、刀等。

製作方法：選擇新鮮、無病的山楂果，或用山楂罐頭的殘渣去除雜質和爛果，洗淨後用清水晾乾。 按17 5公斤水、25公斤白糖、40公斤山楂和1公斤明礬的比例混合，在鍋中煮沸5分鐘至果肉變軟腐爛，取出水果搗碎，然後倒入店裡水攪拌均勻， 用鋼絲篩濾出果泥，然後將濾液放入鍋中煮沸，邊煮邊攪拌。

分鍋約半小時後，將果肉倒入厚度為5 7厘公尺的搪瓷盆中，冷卻後凝結成成品。 根據需要切成條狀或塊狀。

用瓊脂凝固。

山楂蛋糕自製方法。

取山楂1000克，分別分成兩份，煮熟後用細銅篩揉搓過濾成糊狀，然後倒入鋁鍋中，煮沸後放入白砂糖1000克，攪拌溶解，再用文火煮至含糖量為60度， 然後可以在盒子裡冷卻，然後切成長方形，變成山楂餅。

數以百萬計，數以百萬計！

不要在鐵鍋裡做飯！ 否則你會中毒的！

剩下的，就按照樓上說的去做吧！ 如果你往樓上看，它是乙個鋁鍋！ 任何鍋都可以用，只是不要用鐵鍋！

方法與第一種方法類似，但最好將其放入不鏽鋼盆中。 最後，加入瓊脂！ 瓊脂的產品描述在這裡！

1.將山楂倒入水中。

2.撒上適量的鹽。

3. 浸泡20分鐘，然後沖洗乾淨。

4.將山楂取出，切成兩半。

5.將刀插入山楂中，轉動山楂的芯，取出山楂的芯。

6.將山楂浸泡在淡鹽水中，以防氧化。

7.將山楂和冰糖倒入鍋中，水就會覆蓋食材。

8.開啟大火，用鏟子輔助攪拌。

9、水燒開，岩石糖化，山楂軟化，關火。

10.將早期培養物倒入攪拌機中並壓碎。

11.將山楂泥倒入鍋中。

12.加入適量的糖。

13.用大火煮沸，不斷攪拌。

14.煮沸後，轉小火，慢慢煮至粘稠重，關火。

15.倒入底部有油的玻璃碗中，搖晃並排氣，放入冰箱冷藏一天。

16.山楂餅完成。 襯衫攜帶。