木瓜燉牛奶為什麼會有白色沉澱

木瓜含有木瓜酶，青木瓜比成熟木瓜含有更多的木瓜酶，可以促進新陳代謝（減肥）和女性荷爾蒙分泌（豐胸）。 不管你吃多少，都不可能在短期內突然改變，只是為了幫助你的身體好轉。 可以吃，因為這兩種都是營養豐富的食物（我自己沒吃過，但看食材，牛奶滋陰，木瓜對肝脾有好處）1 成分：

150克木瓜，200毫公升牛奶（約1湯匙），香草冰淇淋（1小盒），1茶匙糖（加糖或不加糖）。

做法：將木瓜去皮切丁。 放入榨汁機中，加入200cc

將鮮奶、糖和冰淇淋中速攪拌幾分鐘。 由新鮮木瓜製成。 用鮮奶製作，絕對鮮香，當場飲用，如需取出，放置時間不超過30分鐘（冬季）和20分鐘（夏季），以保持最佳風味。

鮮奶中的鈣和木瓜中的維生素C都是人體所需的營養物質，適合每天飲用。 新鮮的木瓜在冬天有微苦的味道，這是正常的，所以請放心食用。

呵呵，我吃了，也是豆渣，我是第一次燉，看來木瓜和牛奶不能在一起，你得先把木瓜煮熟，然後把牛奶蒸一點牛奶牛奶變成豆渣，因為蛋白質變性了，放心，沒毒，我就吃了，怎麼說也是第一作品， 我不忍心浪費它。

牛奶本來就是大量的蛋白質，如果煮得太多，蛋白質就會凝固，這是第一點，第二點，水果中有酸性物質，會與蛋白質結合，然後沉澱。

補充：原料。

1個木瓜，250毫公升牛奶。

2.製備方法 1、牛奶200克，木瓜1個，冰糖20克，備用。

2.將木瓜去皮，切成兩半，挖出種子和饢餅。

3.將木瓜切成小方塊。

4.取乙個大碗，將牛奶、木瓜和冰糖倒入碗中攪拌均勻，用保鮮膜包裹，放入鍋中蒸15-20分鐘。

這是蛋白質沉澱，是由於木瓜中植酸和蛋白質的反應而產生的。

為什麼木瓜會結塊牛奶。

木瓜與牛奶結塊，因為蛋白質變性。

牛奶中的乳蛋白非常脆弱，長時間暴露在高溫、酸性物質、高鹽含量下會引起蛋白質變性和凝固。 在製作木瓜燉牛奶時，木瓜中的檸檬酸和牛奶中的牛奶蛋白經過長時間加熱煮沸後發生化學變化，導致蛋白質變性。

如何煮木瓜和牛奶而不結塊。

不要直接用牛奶煮木瓜，用少量水煮半小時左右，直到木瓜變軟，然後加入牛奶和糖，將牛奶煮沸。 如果條件允許，可以使用水燉（蒸）的方法，不要煮沸。

一起吃木瓜牛奶的好處。

1、健脾消食，促進新陳代謝。

木瓜牛奶可以將脂肪分解成脂肪酸; 根據現代醫學發現，木瓜中含有一種能消化蛋白質的酶，有利於人體對食物的消化吸收，因此具有健脾消食的作用。 牛奶中含有大量的維生素A，能有效防止面板乾燥暗沉，使面板白皙有光澤，長期食用有助於新陳代謝。

2.防疫殺蟲，淡化黑色素。

木瓜奶有很多功效，比如防疫殺蟲，淡化黑色素。 這是因為木瓜蛋白酶和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌和寄生蟲，因此可以用來殺蟲和抗結核。 牛奶中所含的乳清對消除黑色素有很好的效果，可以預防和治療各種色素沉著引起的斑點。

3.抗癌，延緩骨質流失。

木瓜中含有具有催乳作用的凝乳酶，木瓜鹼還具有抗淋巴白血病作用; 牛奶中的鈣非常容易被人體吸收，還含有鉀、磷、鎂等多種礦物質。 因此，木瓜奶具有代產牛奶和減緩骨質流失的作用。