辣椒和西紅柿炒公尺粉

發布 柿 2024-02-14
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    1.先煮公尺粉。 燒一大鍋水，放入公尺粉，按照包裝上的說明煮6-8分鐘，煮10分鐘左右，舀起瀝乾水分，邊沖洗邊用冷水撈起，使公尺粉完全冷，瀝乾備用;

    2.豬肉絲用料酒、醬油拌勻醃製（如果喜歡放玉公尺澱粉，也可以加入玉公尺澱粉），鍋內放少許油，放入蒜片炒香，再放入肉絲炒至8-9熟，舀起，倒出多餘的水分;

    3.再次鍋中放油，待油熱後將蒜片炒熟，再放入胡蘿蔔絲，將白菜絲炒熟至5-6熟，然後將炸好的豬肉倒入混合物中翻炒，加入少許肉湯、鹽調味，稍微煮成湯;

    4、鍋內再放少許油，放入冷卻後的公尺粉翻炒1-2分鐘，然後倒入肉菜湯一起翻炒，加糖、醬油調味，出鍋前撒上一些蔥，香噴噴的炒公尺粉就做好了。

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