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匿名使用者2023-11-06酒精可以喝，沒問題。
你的蛋清的目的是幫助沉澱和澄清，其實你不需要這個來釀造葡萄酒，葡萄酒需要儲存起來進行自然澄清和沉澱，只要發酵徹底，當酵母全部老化和死亡時，它就會自然沉澱在容器底部。 你說的氣泡是蛋清和酵母的混合物，在白色細布中過濾並儲存一段時間。 從時間推斷，發酵結束了。
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匿名使用者2023-11-05保持靜止是對的，時間越長越好，但你們都在移動，你們在攪動，感覺很糟糕。
不知道是哪位師傅叫你放雞蛋的？ 呵呵，這是我從事這個行業以來第一次聽說蛋清。 蛋清的酒精產生的熱量變成雞蛋花，這就是你看到的白色氣泡。
法國人花了幾百年的時間想盡辦法去掉紅酒中的糖分，而中國人也在裡面放了白糖，我們真的很多人都不知道紅酒。 注意你吃的東西，注意安全。
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匿名使用者2023-11-04起初你的釀酒過程是正確的，但對於蛋清來說，這有點多餘。 因為如果想達到更好的酒的效果，那麼可以在發酵成功後把蛋清放在品嚐中，但是在發酵的時候是把蛋清放進去，而整個酒在發酵過程中被葡萄藤素打亂了，所以就出現了所謂的白色氣泡。
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匿名使用者2023-11-03罐子被密封起來，原封不動地放在那裡。
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匿名使用者2023-11-02我希望你愛你。
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匿名使用者2023-11-01葡萄在鍋中洗淨，劃傷，放入瓶中乙個月。
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匿名使用者2023-10-31自製葡萄酒色澤鮮豔，香氣濃郁！
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匿名使用者2023-10-30只要葡萄沒有過度沖洗，果皮上的酵母就會起作用。 新增糖的目的是增加發酵所需的碳源，使發酵的葡萄酒酒精度更高，更容易儲存。 現在只要葡萄沒有感染細菌，顏色有點黃，沒什麼大問題，趕緊加點糖，量不要太大，葡萄總數的十分之一，量會延遲發酵。
當您看到葡萄酒中形成大量氣泡時，加入一些糖（佔葡萄總數的 5%）。
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匿名使用者2023-10-29如果7月21日裝瓶，還沒有白酒，可以說發酵失敗了。 你不能放糖，葡萄都丟了，現在做也來不及了。
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匿名使用者2023-10-28在過去新增一些酵母，今天只是 21 日。
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匿名使用者2023-10-27不，爆炸是由於葡萄發酵時會產生二氧化碳，即氣泡。 密閉容器內部會增加壓力，直到爆炸，如果不密封就不會爆炸。 玻璃會爆炸是因為它不透氣，而用橡木桶釀造葡萄酒的原因之一也是因為橡木桶透氣。
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匿名使用者2023-10-26這裡爆炸的原因是密閉容器內有高壓氣體，高壓氣體突然釋放時發生的物理現象，只想讓你的玻璃酒罐結實，耐壓性好，沒有裂紋，不管體內有沒有高壓氣體，只要慢慢開啟蓋子， 先放一些氣體，然後等待一段時間（時間取決於容器的大小等，以及氣體的聲音等）。
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匿名使用者2023-10-25您的釀酒方法和您使用的釀酒容器存在問題。
自釀葡萄酒的表面有一層白色薄膜，稱為醋酸菌。 醋酸菌是漂浮在空氣中的有害菌，會嚴重影響自釀葡萄酒的品質，被醋酸菌汙染的葡萄酒是不可逆的，沒有辦法挽救。 自製葡萄酒表面產生醋酸菌的原因是葡萄酒大面積與空氣接觸，造成這種現象的根本原因是釀酒方法和釀酒裝置使用不當。
不可能使用任何容器來釀造自己的葡萄酒，因為使用這些替代容器並不能保證自己葡萄酒的質量和釀酒過程中的衛生標準，所以必須使用專門的釀酒裝置，這個原因很簡單，如果你想做好， 您必須首先磨尖您的工具。特別是對於釀造新手，沒有釀造經驗，無法再正確使用釀造裝置，沖泡失敗是意料之中的。 圖為一台好的自製裝置，只有使用這種特殊的釀酒裝置，才能防止葡萄酒與空氣接觸，從根本上保證了自製葡萄酒的品質和釀酒過程的衛生標準。
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匿名使用者2023-10-24冒泡的氣泡和漂浮的葡萄皮是發酵開始的跡象。 注意發酵過程會產生大量的二氧化碳氣體，正常發酵期在1周左右，期間不密封和保持少量通氣，當沒有明顯氣泡時發酵結束，葡萄已經成功變成葡萄酒。 通過細不鏽鋼網過濾並擠出液體。
應盡量避免葡萄酒與空氣接觸，以免葡萄酒氧化變質。
發酵完成後，將殘渣過濾，靜置20天左右，除去瓶底沉澱物。 2-3個月後，再次去除瓶底的酒石酸結晶等雜物沉澱，此時酒清澈美觀，即可飲用！ 可以使用醫用橡膠軟管或乾淨的輸液管。
我想幾個月後，瓶子仍然會有沉澱，你可以過濾它。
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匿名使用者2023-10-23你的溫度比較低，最好在30度左右開始發酵葡萄酒，一般發酵在兩周左右就慢了，25天左右就好了，溫度越高，發酵時間越短，反之亦然。 我昨天剛做，味道比我在超市賣的還要純淨。
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匿名使用者2023-10-22我自己沒有做過。 但我聽說大約是二十天。 隨著時間的流逝，它會變成醋。 我建議你開啟它，嚐嚐味道。 再決定一次。
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1個回答2024-03-27
自釀葡萄酒甲醇中毒可導致失明和死亡。
據媒體報道，寧波的張先生喝了1公斤自製酒後，頭暈目眩，雙眼視力模糊。 >>>More
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2個回答2024-03-27
自製葡萄酒的儲存原因： 1、自製葡萄酒的酒精度達不到一定的要求，殘留糖含量很高，不易儲存和陳釀葡萄酒。 >>>More
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1個回答2024-03-27
如果釀造過程處理不當，肯定會產生有害物質： 1、甲醇 葡萄中果膠物質的水解、氨基酸的脫氨和發酵原料的霉變，都會造成大量的甲醇產生。 在橡木桶中陳釀可以降低甲醇含量，但通常無法自行釀造。 >>>More
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2個回答2024-03-27
你有這個主要是因為酵母不夠活躍，主要原因是溫度略低，罐子密封得太好。 >>>More
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4個回答2024-03-27
用電熱毯包起來，調低檔，最好加入特殊的酵母。 發酵應該是劇烈的。 前幾天，我泡葡萄，室溫18度，渣滓飄了上來，用勺子挖的時候，有很多氣泡噴湧而出，說明發酵很猛烈。
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9個回答2024-03-27
有危險。 最主要的是有害微生物（細菌）和有害化學物質的產生。 >>>More
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1個回答2024-03-27
除了將糖轉化為水外，酒精（乙醇）、二氧化碳以及許多我們不需要或不希望產生的雜質，如甲醇和一些雜醇油，在自然發酵過程中會轉化為水、酒精（乙醇）和二氧化碳。 就甲醇而言，它是有毒的，少量可導致永久性失明和嚴重危及生命的生命。 在我國，每年都有因飲用自製酒精而造成的傷亡。 >>>More
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27個回答2024-03-27
如何釀造葡萄酒？ 將葡萄搗碎，濾出水，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中冷藏。
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4個回答2024-03-27
自製葡萄酒對身體無害。
對於自製葡萄酒，用清水沖洗成熟的紅葡萄，去除果莖、青粒、黴粒、碎粒等，放入消毒乾燥的容器中（玻璃桶或瓷罐最好不要是銅、鐵、鋁塑料容器），並用手壓碎或搗碎。 >>>More
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15個回答2024-03-27
將葡萄一粒一摘，用清水洗淨，晾乾後放在一邊，準備乙個玻璃瓶，玻璃瓶較大，能裝10斤葡萄和3斤糖，剩下1 3個地方。 將葡萄放入鍋中用手壓碎，然後放入3斤糖，然後將皮放入瓶中，蓋上蓋子密封，記住瓶子裡必須有1 3個地方（有發酵的地方）。 好了，放在18度以下，過了30天左右，用吸管把酒吸出來，哦對了，釀造的酒好，試試吧，好，我每年都做，對身體有好處！
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3個回答2024-03-27
1、避免喝假酒，在當今社會，混煉摻假現象嚴重，飲用私人酒莊酒安全健康。 >>>More
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2個回答2024-03-27
自製葡萄酒主要有以下危害：
1、農藥殘留超標。 >>>More
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4個回答2024-03-27
正常情況下，重的氣味估計是你的酒變老了。 >>>More
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18個回答2024-03-27
我希望你愛你。
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9個回答2024-03-27
不能吃，謹防中毒。
可能是內容物不幹（不用少許水擦乾也沒關係，最重要的是沒有油，裝貨前用沸水將容器焯水）。 >>>More
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5個回答2024-03-27
我希望你愛你。
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17個回答2024-03-27
新鮮的葡萄經過清洗和穀物化，蜂蜜放入密封的罐子中發酵。
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2個回答2024-03-27
1：你必須將果汁和葡萄均勻地放入另乙個容器中 是的，你可以確保你想混合的瓶子是可以的。 >>>More
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1個回答2024-03-27
為什麼自製葡萄酒會變質？ 這有很多原因，讓您了解為什麼您可以自己發現： >>>More
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1個回答2024-03-27
葡萄酒 - 一種由葡萄加工而成的低酒精度葡萄酒。 >>>More
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3個回答2024-03-27
1、一定要買當季的新鮮葡萄，最好在夏天買自然成熟的葡萄，不要買那種不合時宜的葡萄，否則味道會大不相同。 注意成熟葡萄的選擇，一般呈紫紅色，果皮完整，不要採摘爛生葡萄。 >>>More
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6個回答2024-03-27
您可以將其存放在清潔的可樂瓶中！！
葡萄酒儲存 正確的儲存方法 只需注意以下要求， 此外，乾燥、通風良好的房間最容易保持清潔，並有助於防止標籤損壞。 正確的瓶子放置 任何帶有軟木塞的葡萄酒都應水平存放，以保持軟木塞濕潤，防止空氣和微生物氧化和醋化。 適當的溫度和濕度 葡萄酒儲存的理想溫度在13至15攝氏度之間，特別是要避免快速和頻繁的溫度變化。 >>>More
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11個回答2024-03-27
第 1 步：選擇葡萄 葡萄必須完全成熟，顏色深，沒有腐爛的果實。 自製葡萄酒是用大量的葡萄釀造的，經常使用廉價的葡萄作為原料。 >>>More
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2個回答2024-03-27
自己嚐一嚐，很天然，味道和葡萄汁差不多。
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20個回答2024-03-27
準備配料表：葡萄1000克，冰糖200克，鹽適量（洗葡萄），麵粉適量（洗葡萄）。 >>>More
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9個回答2024-03-27
自製葡萄酒色澤鮮豔，香氣濃郁！
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5個回答2024-03-27
清洗葡萄並控制乾燥。 按10斤葡萄和1斤糖的比例，捏成容器發酵一周。 考慮種子和面板。 在容器中發酵 20 天後即可飲用。
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2個回答2024-03-27
您可以通過自製來享受釀造葡萄酒的過程，掌握釀造葡萄酒的關鍵技術，為下一次葡萄酒的再發酵奠定基礎。 關鍵問題是溫度和衛生，如果你沒有很好地掌握它，你就會感染各種細菌，這會帶來過量的有害物質。
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8個回答2024-03-27
我在這裡告訴你大概的步驟，我有詳細的步驟，你可以去看看 1、買葡萄，選熟的買（含糖量高）。 >>>More
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4個回答2024-03-27
是的，典型的過敏症狀是簡單的酒精過敏，還是由自釀葡萄酒中產生的物質引起的過敏。 如果喝你買的清酒是可以的，那麼以後不喝自釀的葡萄酒也沒關係。