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匿名使用者2023-11-061、顏色和形狀不同，紫甘藍葉紫紅色，葉面有蠟粉，葉鱗近圓形，捲心菜短而粗壯，一年生莖肉質，不分枝，扁球形，葉綠色或灰綠色;
2、屬性不同，紫甘藍不僅營養豐富，而且球體緻密，色澤鮮豔，耐寒、耐熱、產量高、儲運方便，營養豐富，如優質蛋白質、纖維素、礦物質、維生素等;
3.效果不同，紫甘藍用於炒菜、烹調、冷拌、配色等，可以切成兩半，焯水後放在盤子裡倒醬汁吃，歐洲人切成絲拌沙拉醬，捲心菜可以作為蔬菜或飼料，有抗癌的功效， 改善胃潰瘍，改善血糖和血脂。
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匿名使用者2023-11-053 紫甘藍都是甘藍的一種，雖然顏色不同，但其中所含的營養成分基本相同。
紫甘藍： 捲心菜：
1、捲心菜對人體的好處：
1.抗癌。 捲心菜中所含的植物化學物質可以作為重要的抗氧化和抗炎相關的慢性疾病，包括癌症和冠狀動脈疾病，其豐富的抗氧化劑含量可以增強人體酶系統的解毒能力，中和毒素對DNA造成的損害，還可以防止癌細胞轉移。
2.改善胃潰瘍。
捲心菜富含甲硫丁烷，常見於捲心菜、生菜和苜蓿芽中。 和其他綠色植物，這種成分可能有助於消化性潰瘍的癒合。
3.改善血糖和血脂。
研究發現，捲心菜芽可以改善2型糖尿病的胰島素抵抗，此外，一棵捲心菜含有約克數的纖維，攝入足夠的纖維可以延緩餐後血糖公升高，促進血脂代謝。 保持骨密度。 除了充足的鈣和維生素D外，維持骨骼代謝還需要多種營養素，其中之一就是維生素K。
維生素K是一種輔助因子，可幫助酶合成鈣結合蛋白，鈣結合蛋白參與維持骨密度。 每100克捲心菜富含約100-200微克的維生素K9,100克可以達到每日攝入足夠的量，避免維生素K缺乏。
二、紫甘藍的營養價值及用途：
1、紫甘藍營養豐富，其主要營養成分與甘藍（我們稱之為青甘藍）相似，每公斤新鮮蔬菜含碳水化合物27 34克，粗蛋白11 16克。 其維生素和礦物質含量高於抱子甘藍，營養價值高於抱子甘藍。 每 100 克含有 57 毫克蛋白質、57 毫克脂肪、57 毫克糖、42 毫克磷和鐵。
2、紫甘藍不僅營養豐富，而且球體結實、色澤鮮豔、耐寒、耐熱、產量高、儲運方便，是一種非常受歡迎的蔬菜。
3.紫甘藍可以生吃或油炸食用，具有特殊的香氣和風味。 但是，為了保持營養，最好吃生食。 如果炒菜，要趕緊熱和重油，快炒。
4、可切成兩半，用於炒、煮、涼拌、配色，然後焯水放在盤子裡，倒上醬汁; 歐洲人經常將其切碎並與沙拉醬混合。
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匿名使用者2023-11-041.營養差異。
紫甘藍和捲心菜的營養特別豐富，都含有大量的維生素C、維生素E等成分，兩者在營養方面相差不大，但紫甘藍也含有豐富的花青素，它是一種強大的抗氧化劑，它可以保護人體免受自由基的傷害， 具有抗水老化的作用。
2.外觀差異。
紫甘藍的莖葉和形狀都接近球形，所以我們通常稱紫甘藍為紫甘藍，紫甘藍的葉子是紫色的，人們在做沙拉的時候，往往會放一些紫甘藍，乙個是增加沙拉的味道，另乙個是做沙拉紫紅， 非常開胃。捲心菜的葉子層層包裹，呈球形，因此外觀有細微的差異。
3.飲食差異。
紫甘藍具有特殊的香氣和風味，可以煮、炒、冷或用作辛奇等，由於其豐富的色素，是調配沙拉或製作西餐配色的好材料。 炒菜或煮紅甘藍時，操作前加少許白醋，否則紫甘藍加熱後會變成黑紫色，特別難看。 另一方面，捲心菜適合炒、煮、煲湯和餡料。
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匿名使用者2023-11-03顏色不同... 羽衣甘藍是白色的，紫色的捲心菜是紫色的！
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2個回答2024-03-09
紫甘藍又稱紅甘藍、紅甘藍，是十字花科甘藍屬的品種。通常，春季種植的紅甘藍從11月底到12月中旬播種在溫室或小拱門中，次年春天在田間移栽，從4月到6月收穫。 >>>More
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3個回答2024-03-09
我經常用紅白菜做沙拉，在大亞梨吃的紫白菜菜好像是一道冷盤——大雜菜。
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4個回答2024-03-09
方法1：
1.將紅甘藍切絲，用鹽浸泡乙個小時，控制水分排出 2.將胡椒粉切碎。 >>>More
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5個回答2024-03-09
1.營養差異。
紫甘藍和捲心菜的營養特別豐富，都含有大量的維生素C、維生素E等成分，兩者在營養方面相差不大，但紫甘藍也含有豐富的花青素，它是一種強大的抗氧化劑，它可以保護人體免受自由基的傷害， 具有抗水老化的作用。 >>>More
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3個回答2024-03-09
紫甘藍富含花青素，花青素是存在於細胞液中的水溶性植物色素，花青素的顏色根據pH值而變化：酸性為紅色，鹼性為藍色。 綠茶、礦泉水和蘇打水等液體的pH值不同，因此遇到紫甘藍時會呈現出不同的顏色。
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2個回答2024-03-09
紫甘藍，又稱紅甘藍、紫白甘藍或紫茴香白，俗稱紫甘藍、芸苔屬那不勒斯的變種，是甘藍的一種。 因為外葉和葉球呈紫紅色，所以叫紫甘藍，也叫紫甘藍。 >>>More
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3個回答2024-03-09
紫甘藍可以增強我們身體的免疫功能。
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3個回答2024-03-09
1.紫甘藍汁中含有的豐富維生素C，還能為人體提供抗氧化劑：維生素E和維生素A前體（胡蘿蔔），可以保護身體免受自由基的傷害，幫助細胞更新。 具有強身健體的作用，經常食用可以增強人的活力。 >>>More
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5個回答2024-03-09
與冷盤混合... 洗淨並切碎。 然後加入一些豆腐乾、黃瓜什麼的，醋、醬油、芝麻醬、辣椒油，看看你的味道。
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6個回答2024-03-09
營養價值。
紫甘藍的營養價值及用途 紫甘藍營養豐富，其主要營養成分與甘藍（我們稱之為青甘藍）相似，每公斤新鮮蔬菜含有27 34克碳水化合物。 粗蛋白11-16克，比捲心菜含有更多的維生素和礦物質。 因此，人們認識到紫甘藍的營養價值高於捲心菜。 >>>More
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3個回答2024-03-09
它含有人體所需的大部分維生素，比無色蔬菜更有營養。
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3個回答2024-03-09
紫甘藍富含植物化學物質——花青素，花青素是抗氧化劑，可以保護人體免受自由基的傷害，不僅具有抗衰老、抗癌、提高人體免疫力的作用，還能增強血管彈性、抑制炎症和抗過敏。
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5個回答2024-03-09
雪菜，別名：雪蕨、九頭芥菜、烤菜、排菜等，芸苔屬，被子植物門，是芥菜的一種。 >>>More
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3個回答2024-03-09
紫甘藍，又稱紅甘藍、紫甘藍、紫甘藍等，與葉球一起食用。 >>>More
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6個回答2024-03-09
紫甘藍，又稱紅甘藍、紫甘藍、紫甘藍等，與葉球一起食用。 紫甘藍傳入中國較早，但一直沒有被人們重視，種植面積也不大。 近年來，由於中國對外開放，國際人員往來有所增加。 >>>More
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3個回答2024-03-09
紫甘藍的營養價值：
1.紫甘藍營養豐富，尤其富含維生素C，較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素苷和纖維素。 >>>More
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1個回答2024-03-09
最明顯的功效是，冷柿椒和紫甘藍口感清新，富含維持生命的營養物質，尤其是維生素C，能提高人體免疫力，適合清熱除火，尤其適合祛肝火。 >>>More
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7個回答2024-03-09
不，捲心菜和紫薯的顏色主要是因為含有豐富的花青素，可以加強面板的抗氧化功能！ 它使面板不易老化，不僅不會暗沉，而且還會提亮膚色！
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2個回答2024-03-09
紫甘藍具有重要的醫療保健作用，是一種天然的抗癌藥物。 羽衣甘藍富含維生素C、維生素E、維生素U、胡蘿蔔素、鈣、錳、鉬和纖維。 在國際醫學領域，捲心菜是一種重要的保肝藥物，主要用於脂肪肝、酒精性肝、肝功能不全等常見肝病。 >>>More
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2個回答2024-03-09
紫甘藍可以增強我們身體的免疫功能。
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6個回答2024-03-09
沒有任何妥協。
紫甘藍營養豐富，經測定，每100克新鮮蔬菜中含有胡蘿蔔素mg、維生素mg、維生素mg39mg、菸酸mg、糖4%、蛋白脂肪、粗纖維鈣100mg、磷56mg、鐵mg。 >>>More
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6個回答2024-03-09
1.面板病瘙癢和眼充血的患者不宜進食。
2.捲心菜含有大量的粗纖維，而且很硬，所以脾胃虛、腹瀉、脾虛的孩子不宜多吃; >>>More
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1個回答2024-03-09
專家表示，兩者是不同品種的捲心菜，在營養方面，捲心菜和紫甘藍相差不大，但相對於捲心菜，紫甘藍還含有豐富的花青素，它是一種強大的抗氧化劑，它可以保護人體免受自由基的傷害，具有抗衰老的作用。 它還可以增強血管的彈性，抑制炎症和過敏，提高關節的靈活性。 此外，紫甘藍具有特殊的香氣和風味，可以煮、炒、冷或做成辛奇等，因為它含有豐富的色素，是調配沙拉或西餐配色的好原料。 >>>More
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1個回答2024-03-09
苦瓜營養豐富，瓜類蔬菜中所含的蛋白質和碳水化合物含量較高，尤其是維生素C含量比其他蔬菜高出數倍。 特別適合高血糖人群。 紫甘藍含有花青素，可以防止視網膜脫離，適合老年人多吃。
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4個回答2024-03-09
1.紫甘藍和蘋果一起吃：影響維生素的吸收。 >>>More
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6個回答2024-03-09
紅薯和紫薯有什麼區別，我今天才發現，不要再買錯。
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2個回答2024-03-09
它們都是茄子，但它們在品種、顏色和形狀上有所不同。
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2個回答2024-03-09
紫薯是紫色的 味道好，仁者見智者，智者見智者 營養價值大概比紅薯還好 而我現在買的紫薯，有些洗的時候都是紫色的，太可怕了，我不敢吃。 對新增劑的恐懼。
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2個回答2024-03-09
紫甘藍，又稱紅甘藍、紫甘藍或紫茴香白菜，俗稱紫甘藍，是十字花科和芸苔屬甘藍的變種，是甘藍的一種。 因為外葉和葉球呈紫紅色，所以叫紫甘藍，也叫紫甘藍。 >>>More
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1個回答2024-03-09
粉末的基本屬性很高，在新增繼承裝備時還有額外的四維。