如何在不變色的情況下儲存和醃製桂花

桂花儲存桂花美食狩獵美食。

製作幹桂花

1.將新鮮桂花裝入網篩中，然後不斷搖晃網篩，使花莖和雜質滲出。

2.桂花用清水沖洗，去除飛揚的灰塵。

3.將洗淨的桂花瀝乾。

4.在烤箱的平底鍋上鋪上油紙，將瀝乾的桂花均勻地鋪在烤盤中。

5.將溫度設定為40攝氏度，調整到麵糰設定，烘烤幾個小時，然後取出冷卻。

6.將冷卻後的桂花放入袋子中，放入冰箱中，邊吃邊拿。

桂花是製作各種蛋糕、糖果和酒類的香料，如桂花糕、桂花糖、桂花酒、桂花茶等。 其色香儲存方法：將一斤新鮮桂花與一斤白糖混合醃製而成糖桂花。

為了保持其色澤和香味，可以將桂花浸泡在檸檬酸水中再醃製，也可以將新鮮桂花直接烘乾儲存。 桂花還有一種傳統的釀造方法：桂花一斤加鹽，各2 5兩，用冷開水1斤混合釀造，還可以保留色香，用冷開水沖洗時，可以製作各種桂花食品。

桂花也可以從芳香油中提取或製成提取物，成為珍貴的香料。 桂花和種子均用於醫藥，性質溫潤甜美，具有散寒調氣、化痰生金、鎮胃安肝的作用。 對於胃寒疼痛、腹脹、噯氣、口臭、口粘膩者，用3克鮮花直接浸泡，或10克種子湯入水中，或用火香10克、培蘭10克、代代花2克浸水。

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