楊梅酒的製作方法

楊梅酒的釀造過程。

工藝流程：原料選擇、清洗、果汁研磨、加熱、發酵、投料、儲存、裝瓶、殺菌。

製作方法：1原料選擇：選擇多汁多籽、鮮熟的楊梅，去除果梗，去除雜草和枯枝枯葉等。

2.洗滌：用流水沖洗10至15分鐘，以洗去沉澱物和排水管等雜質。

3.研磨：將食材放入桶或罐子中搗碎，然後用乾淨的紗布研磨果汁。 每100公斤楊梅，大約可以擰出70公斤的汁液。

4.加熱：將果汁倒入鋁鍋中，加熱至70°75（無鐵鍋）15分鐘，使蛋白質等雜質凝固沉澱。

5.發酵：果汁冷卻後，用虹吸管吸出上述澄清器，並轉移到發酵桶中（發酵前需要對所有器皿進行消毒殺菌，即硫磺燃燒和煙燻8 10小時）每100公斤果汁加入2 3公斤酒麴，攪拌均勻並蓋上筒蓋， 保持室溫在25 28度，3 4天後酒精度可達5 6度。

6.投料：將發酵好的白酒用虹吸管吸入另乙個大桶或桶中，根據發酵的白酒程度加入60至65度的白酒，使白酒度達到20度，然後加入10個12%的蔗糖，攪拌均勻，蓋好蓋子。

7.儲存：在10至15°C下儲存兩個月後，再次更換桶。

8.裝瓶：葡萄酒通過紗布過濾，然後裝瓶。

9.殺菌：將瓶子在70°C以上的熱水中殺菌10分鐘後，在中等溫度下食用。

功效：清熱，恢復活力。 預防中暑。

應用物件：治療中暑、中暑。

楊梅酒。

釀造原料的方法。

材料：楊梅350g，白酒500ml

輔料冰糖 100g

第 1 步將楊梅在鹽水中浸泡 15 分鐘後，用水清洗2稱取 100 克冰糖，放在一邊。

3.該酒由純穀物製成，香味約為45°C。

4.將洗淨的楊梅放在晾衣架上自然晾乾。

5.將幹楊梅依次放入玻璃容器中。

6.按一層楊梅和一層冰糖的順序排列。

7.將白酒倒入堆積楊梅和冰糖的玻璃容器中，白酒應在楊梅下方1-2厘公尺處 8然後擰緊蓋子，放在陰涼通風處。

9.每三天搖晃一次瓶子，15-25天後飲用。

楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例（初學者可以按4：5：1的比例製作），但白酒必須在楊梅以下1-2厘公尺處，這樣。

材質：楊梅。

白酒750克，高白度酒1000克（兩瓶），冰糖200克，乾淨無水無油密封道罐。

楊梅酒的製備。

白：採摘的楊梅不宜洗淨，壓一斤楊梅，加糖60-100克。 （將適量的 DAO 糖加入葡萄酒中。

答：用手或工具粉碎後，讓它在25-30攝氏度下自然發酵，一般在5-7天後，加入的糖在楊梅自帶的酶的作用下發酵成酒，（所以楊梅在加工過程中不能用水清洗），這時，除渣後，裝進罐子裡，然後發酵，直到不再產生氣泡， 而且整個過程大約需要半個月的時間，這與溫度有關，可以密封儲存。

.楊梅成熟，洗淨晾乾，放入瓶中加入少許白酒，發酵後即為楊梅酒

楊梅的家鄉來了...... 很簡單，挑選最好的楊梅，洗淨，浸泡在燒酒中，然後密封。 就是這樣，沒那麼麻煩了......

楊梅酒是怎麼釀造的？ 酒廠的工作人員教我方法，香味醇厚，好辦法就是快點學！ 很棒的生活小貼士，居家小貼士，希望能幫助大家，解決煩惱，學習！

先將楊梅洗淨，放入瓶中，然後倒入白酒。 只需將其密封即可。

使用者內容：小仙女。

新鮮楊梅500克，糖80克。

方法]將楊梅洗淨，加入白糖放入瓷罐中搗碎，蓋上蓋子（不封口，留一點縫隙），約7-10天，自然發酵成酒。然後用紗布將汁液打碎，形成12度左右的楊梅露酒，然後倒入鍋中煮沸，待冷瓶，密封儲存，時間越長越好。

公式二：工藝流程：原料選擇：清洗、研磨果汁、加熱、發酵、投料、儲存、裝瓶、殺菌。

1.原料選擇：選擇多汁多籽、鮮熟的楊梅，去除果梗，去除雜草和枯枝枯葉等。

2.洗滌：用流水沖洗10至15分鐘，以洗去沉澱物和排水管等雜質。

3.研磨：將食材放入桶或罐子中搗碎，然後用乾淨的紗布研磨果汁。 每100公斤楊梅，大約可以擰出70公斤的汁液。

4.加熱：將果汁倒入鋁鍋中，加熱至70°75（無鐵鍋）15分鐘，使蛋白質等雜質凝固沉澱。

5.發酵：果汁冷卻後，用虹吸管吸出上述澄清器，並轉移到發酵桶中（發酵前需要對所有器皿進行消毒殺菌，即硫磺燃燒和煙燻8 10小時）每100公斤果汁加入2 3公斤酒麴，攪拌均勻並蓋上筒蓋， 保持室溫在25 28度，3 4天後酒精度可達5 6度。

6.投料：將發酵好的白酒用虹吸管吸入另乙個大桶或桶中，根據發酵的白酒程度加入60至65度的白酒，使白酒度達到20度，然後加入10個12%的蔗糖，攪拌均勻，蓋好蓋子。

7.儲存：在10至15°C下儲存兩個月後，再次更換桶。

8.裝瓶：葡萄酒通過紗布過濾，然後裝瓶。 9

【楊梅酒】

材料：楊梅350克，白酒500克，冰糖100克。

做法：1、楊梅用鹽水浸泡15分鐘，用清水洗淨;

2.稱取100克冰糖以備後用;

3、選擇45°左右用香味純谷釀造的白酒;

4、將洗淨的楊梅放在晾衣架上自然晾乾;

5、將幹楊梅依次放入玻璃容器中;

6、按一層楊梅和一層冰糖的順序放;

7、將白酒倒入堆積楊梅和冰糖的玻璃容器中，白酒應比楊梅低1-2厘公尺;

8、然後擰緊蓋子，密封嚴密，置於陰涼通風處;

9、每三天搖晃一次瓶子，沖泡15-25天即可飲用;

10.飲用前冰鎮，飲用時口感會更好。

1.選擇新鮮的整顆楊梅，稍微洗淨，用鹽水浸泡20分鐘，以更徹底地殺菌和去除灰塵。

2.將楊梅用純淨水浸泡在鹽水中清洗乾淨，攤開，放在陰涼處晾乾，直到沒有水為止。

3.找乙個大口的玻璃瓶，洗淨並徹底晾乾。

4.然後將一層楊梅和一層冰糖放入瓶中。

5.最後，倒入白葡萄酒，讓葡萄酒浸泡在楊梅上。

6.蓋緊蓋子，在陰涼、黑暗和室溫下緊緊存放三個月。

7.開封三個月後，楊梅與葡萄酒分離，便於儲存。

打點燒糧，然後把楊梅放進去，喜歡度數高，放糧燒多，楊梅少放，反之亦然。

如何釀造楊梅酒。

2018-06-10.

2.然後用清水沖洗楊梅，將楊梅浸泡在涼開水中，撒上兩勺鹽用手攪拌均勻，浸泡20分鐘殺菌;

3.將浸泡好的楊梅倒入塑料容器中，瀝乾水分，用白葡萄酒消毒，在陽光下曬乾;

4.將楊梅幹放入白酒的玻璃瓶中，然後放入冰糖，蓋上瓶蓋，放在陰涼處，十五天後飲用。

楊梅酒的釀造方法如下： 材料：楊梅1200g，芽粒酒1200ml，冰糖600g，鹽少許。

1.將楊梅浸泡在淡鹽水中15分鐘。

>2.用廚房紙巾輕輕擦拭鏈式排水管並擦乾棚子，將水排在陰涼通風處。

>3.將玻璃罐、一層楊梅和一層冰糖清洗乾淨並晾乾。

>4.倒入Soonian酒。

>5.存放在陰涼處三個月以上。

>6.成品。<>