阿膠糕芝麻核桃不宜油炸的方法

是的，具體方法如下：

材料：阿膠250克

輔料：核桃仁250克、冰糖250克、枸杞250克、龍眼肉250克、紅棗。

特製250g、黑芝麻250g、公尺酒500ml 步驟： 1.配料。

2.將阿膠敲成小塊，放入大碗中。

3.用500ml黃酒浸泡阿膠，用保鮮膜蓋住碗，將阿膠黃酒混合物浸泡10天。

5.將黑芝麻炒香。

6.將核桃肉炒香。

7.去核，將紅棗切丁以備後用。

8.將浸泡好的公尺酒阿膠倒入鍋中，放入250克單晶冰糖，慢燉9.加熱時攪拌，防止鍋粘，觀察糖膠液從攪拌鏟中流下時的狀態。

10.加入炸好的黑芝麻和核桃仁，同時將以上所有材料加入醣膠中 11.快速攪拌均勻，阿膠糕基本做好了。

12.將攪拌好的元糊糊預先倒入塗有香油的盤子中，自然冷卻.13.固元糊經硬化成型後即可脫模。

14.切片吃。

阿膠糕的製作。

主要成分是東阿膠。

250克紅棗 300克

300克黑芝麻

200克核桃

枸杞輔料油100g。

加鹽至適量的步驟。

1.將紅棗洗淨切成小條，32313133353236313431303231363533e58685e5aeb9313333361303130，然後用食品加工機打成紅棗醬。 提前半天，將阿膠打成粉，浸泡在公尺酒中，不時攪拌。

2.將炸好的黑芝麻打成粉，枸杞、冰糖打成粉，將紅棗打成泥狀或小顆粒，浸泡在公尺酒中攪拌融化。

3.核桃是小火炒的，炒前最好不要弄碎，否則受熱不均勻容易炸。

4.一定要用平底鍋，使其易於成型，並在平底鍋底部刷上不易粘在平底鍋上的香油。

6.加入棗子，繼續攪拌。

7.加入黑芝麻，繼續攪拌。

8.加入枸杞，繼續攪拌。

9.最後加入核桃繼續攪拌，煮至比圖片幹一點，一定很小！！ 不要混淆！！ 煮沸時繼續攪拌！

10.煮好，關火，等稍微涼一點，倒入保鮮膜中壓成塊，我用兩塊砧板壓平，一定要把保鮮膜包好，最後整理成方形，可以放在冰箱裡放一兩個月冷藏一兩個小時， 這更容易結塊。

11.冷卻後，取出切成幾塊均勻的塊！ 切成小塊！ 最好在砧板上貼上保鮮膜，然後剪開，這樣就不會粘了！

12.切成小塊放入保鮮碗中，在保鮮碗中，我把包裝錯開，這樣就不容易一一粘在一起了！ 最後，放入冰箱冷藏！！ 我保持新鮮並在零度下冷藏！ 吃的時候把它從冰箱裡拿出來！！

阿膠餅芝麻的方法，核桃不宜油炸，也不需要油炸。

應該油炸，可以肯定的是，阿膠糕裡的乾果都是油炸的，包括花生。

阿膠餅竹法，芝麻。 核桃要炒，加入紅棗。

材料：阿膠125克，白公尺酒125毫公升，冰糖75-125克，熱水50-100克。 步驟：

將125個阿膠用紗布包起來，搗碎在乙個大陶罐中。 加入125ml公尺酒，浸泡2天，夏季冷藏於冰箱。 2天後，在罐子裡加入冰糖和熱水，確保液體不超過罐子的三分之二，以免爆裂。

將罐子煮沸，繼續燉 3 到 5 小時，中途攪拌幾次。 煮熟後冷卻後放入冰箱，24小時後，將口香糖餅挖出切成小塊。 當你想吃的時候，你也可以挖一勺，而不用切小塊。

芝麻和核桃應油炸並自行煮熟。

如何製作阿膠白餅：

1.將阿膠敲成小塊，如果沒有粉機，用公尺酒浸泡。 如果有打麵粉器，則無需將其放入公尺酒中浸泡即可。

2、.將公尺酒倒入鍋中，加入冰糖，用中火煮沸。 巖糖化後，倒入阿膠。 煮沸直到旗幟掛上並變成小火。

3、阿膠掛旗後，倒入核桃、紅棗、枸杞，用力快速攪拌。 攪拌均勻後，關火，迅速倒入芝麻，快速攪拌至順滑。

4.將攪拌均勻的阿膠糕倒入準備好的托盤中。 托盤上覆蓋著塑料薄膜，薄膜上塗上香油。 用抹刀將阿膠餅壓平。 冷卻後放入冰箱保鮮。

5.將冰箱中的阿膠糕取出，切成小塊儲存。

阿膠糕的製作。

成分。 東阿嬌.

紅棗250克。

300克黑芝麻。

300克核桃。

200克枸杞。

100克賦形劑。 油。 量。

鹽。 量。 步驟。 1.將棗洗淨，切核欒成小條狀，然後用食品加工機打成棗醬。 提前半天，將阿膠打成粉，浸泡在公尺酒中，不時攪拌。

2.將炸好的黑芝麻打成粉，枸杞、冰糖打成粉，將紅棗打成泥狀或小顆粒，浸泡在公尺酒中攪拌融化。

3.核桃是小火炒的，炒前最好不要弄碎，否則受熱不均勻容易炸。

4.一定要用平底鍋，使其易於成型，並在平底鍋底部刷上不易粘在平底鍋上的香油。

6.加入棗子，繼續攪拌。

7.加入黑芝麻，繼續攪拌。

8.加入枸杞，繼續攪拌。

9.最後加入核桃繼續攪拌，煮至比圖片幹一點，一定很小！！ 不要混淆！！ 煮沸時繼續攪拌！

10.煮好，關火，等稍微涼一點，倒入保鮮膜中壓成塊，我用兩塊砧板壓平，一定要把保鮮膜包好，最後整理成方形，可以放在冰箱裡放一兩個月冷藏一兩個小時， 這更容易結塊。

11.冷卻後，取出切成幾塊均勻的塊！ 切成小塊！ 最好在砧板上貼上保鮮膜，然後剪開，這樣就不會粘了！

12.切成小塊放入保鮮碗中，在保鮮碗中，我把包裝錯開，這樣就不容易一一粘在一起了！ 最後，放入冰箱冷藏！！ 我保持新鮮並在零度下冷藏！ 吃的時候把它從冰箱裡拿出來！！

芝麻和核桃需要煮熟，以下是阿膠糕的製作方法。

配料：阿膠500克、紅棗400克、黑芝麻300克、核桃仁400克、冰糖240克、公尺酒500克。

賦形劑：10克乾玫瑰花瓣。

步驟：1準備好所有材料。 公尺酒至少3年陳釀，效果更好。

2.首先，將阿膠部分敲成小塊。

3.將其放入破壁機中，攪拌成粉末。

4.玫瑰只脫下花瓣，雄蕊和莖被去除。 重量是花瓣的數量。

5.把核桃放進烤箱烤，不要燒焦，我在150度下烤了12分鐘。

6.將烤好的核桃掰成小塊，不要弄斷泡沫。

7.將紅棗洗淨，擦乾表面水分，切片去掉棗核。

8.將黑芝麻洗淨後，用乾淨的布擦乾。

9.然後炒。

10.將黑芝麻炒好放涼，放入塑膠袋中用擀麵杖輕輕按壓，不要擀出來，會更香。

11.冰糖也磨成粉，使其融化好，將冰糖粉、阿膠粉和公尺酒一起放入鍋中。 最好使用底部較厚的不鏽鋼鍋。

12.攪拌均勻。

13.然後用小火慢慢煮沸，直到你可以拉出較粗的電線，然後你必須進行觀察。

14.要用鐵鍬舀起，把鐵鍬豎起來，就可以把膠汁連線成一塊，也叫掛旗，膠水就會煮沸。

15.此時火勢仍低，暫時不要關火，先將核桃仁和棗片充分放入，攪拌均勻，16倒入黑芝麻攪拌均勻，關火。

17.最後，加入玫瑰花瓣，攪拌均勻。

18.借助模具進行成型。

19.冷卻後，切成條狀切成薄片。 片材厚約厘公尺5公釐，這樣一塊的重量約為10克。

芝麻，核桃炒。

阿膠糕的製作。

1.掰開阿膠，如果沒有粉機，就用合適的公尺酒浸泡。 如果有打麵粉器，則無需將其放入公尺酒中浸泡即可。

2、.將公尺酒倒入鍋中，加入冰糖，用中火煮沸。 巖糖化後，倒入阿膠。 煮沸直到旗幟掛上並變成小火。

3、阿膠掛旗後，倒入核桃、紅棗、枸杞，用力快速攪拌。 攪拌均勻後，關火，迅速倒入芝麻，快速攪拌至順滑。

4.將攪拌均勻的阿膠糕倒入準備好的托盤中。 托盤上覆蓋著塑料薄膜，薄膜上塗上香油。 用抹刀將阿膠餅壓平。 冷卻後放入冰箱保鮮。

5.將冰箱中的阿膠糕取出，切成小塊儲存。

黑芝麻是炒的，核桃是容易炒黑的，我是用微波爐平鋪的，高熱點，反面分開，OK。

不想自己做阿膠糕的時候，就買了曼飛阿膠糕，比自己做的好吃多了。

親，芝麻和核桃是生的。

材料：阿膠適量、核桃適量、紅棗（幹）適量、枸杞適量、黑芝麻適量、冰糖適量、玫瑰花瓣適量、公尺酒適量。

1.首先，需要用刀背將適量的阿膠內部壓碎，放入盆中備用。

2.然後將適量的阿膠全部壓碎，放入大盆中，倒入公尺酒中，浸泡兩天。

3.然後浸泡一天半，將適量的冰糖倒入盆中，使其自然融化，這樣就不用擔心煮明膠時味道不均勻。

4.之後，將適量的核桃仁洗淨，洗淨雜質，晾乾以備後用。

5.之後，可以在乾鍋中煎適量的黑芝麻。

6.然後取適量枸杞清水浸泡半天，洗去雜質備用。

7.然後玫瑰花瓣是可有可無的，我想加點香味，也可以用桂花等等。

8.接下來，將適量的紅棗洗淨後，用剪刀剪下並取出核心，如圖所示進行設定。

9.接下來，去除適量的玫瑰花瓣、尾葉和骨頭。

10.之後，將適量的黃酒和適量的阿膠一起倒入湯鍋中，用小火加熱，在加熱過程中不斷攪拌鍋中的食材。

11.之後，鍋煮沸冒泡，待阿膠全部融化後，即可放入適量的阿膠。 整個過程必須不斷攪拌，防止鍋粘。

12.然後加入紅棗、黑芝麻，繼續攪拌。

13.然後加入適量的核桃。

14.然後加入枸杞適量和花瓣適量，攪拌均勻。

15.然後，將所有配件放入後，立即攪拌均勻並關火，16在特製模具上塗上一層香油，趁熱將煮好的阿膠糊倒入，攪拌以排出裡面的氣泡，使表面光滑。

讓它自然冷卻至室溫，然後放入冰箱過夜。

17.最後，阿膠冷卻後，會自然固化，可以脫模食用。