棗糊山藥糕的做法

材料：山藥400克，幹紅棗200克。

輔料：玉公尺澱粉適量，牛奶80毫公升，白糖20克。

做法： 1.將大棗洗淨，山藥洗淨去皮汙，切成小塊。 然後將紅棗和山藥徹底蒸熟。

2.取玉公尺澱粉，用微波爐掰開3-4分鐘。

3.將蒸好的山藥取出，剝去皮，用刀捶打成泥。

4.加入少量牛奶和剛才微波爐裡的粉末，將準備好的山藥麵糰分成30克左右的小劑量。

5.將蒸棗的皮剝去，取出棗核。

6.取不粘小鍋，將紅棗醬炒幹，即可除去少量澱粉，約2-3克。

7.將紅棗餡分成10克的小份。

8.取一小塊山藥劑做皮，放入一小團紅棗醬。

9.包起來，用雙手緊緊握住，使面板和填充物結合得更緊密（不要揉搓，揉搓會開裂）。

10.在手掌上貼上一些煮熟的粉末，然後將包裹好的球輕輕卷在手掌中。

11.將球放入模具中。

12.壓縮成型，全部依次完成。

13、脫模後可直接食用。

材料：山藥300克，棗醬200克。

輔料：白砂糖10克，煮熟的糯公尺粉50克。

1.將山藥去皮切掉，蒸熟。

2.將蒸好的山藥加入糖中，壓成泥狀。

3.加入適量的炒糯公尺粉，揉成光滑的麵糰。

4.將25克搗碎的山藥和紅棗分成15克麵糰。

5.將山藥麵糰壓平，用棗餡包裹，揉成麵糰。

6.放入模具中，因為山藥上沾染較多，所以模具上必須刷食用油或玉公尺澱粉。

準備材料：山藥、紅棗、紅糖、白砂糖、糯公尺粉、食用油。 具體步驟如下。

1.將山藥去皮切掉，蒸熟。

2.搗碎成泥，撒上一小勺白糖，變軟至無顆粒。

3.加入適量的炒糯公尺粉，揉成光滑的麵糰。

4.取出四顆紅棗的核，加適量水煮沸（少於20分鐘）取出，將紅棗搗碎成泥，搗碎備用。

5.鍋中加入適量的油，待油熱（中火）後，用一小勺紅糖和紅棗醬翻炒至焦糖色（不遜色）後拿出來備用。

6、準備好模具，撒上少許糯公尺粉，將山藥丸放入模具中壓實，中間留少許棗糊。

7.在頂層鋪上山藥泥，然後將其壓平。

8.左右敲打模具，扣（多次）即可生產成品。

料理及功效：美味糕點 棗泥山藥糕製作材料：配料：山藥500克，紅棗250克，蜜棗250克。

輔料：香油50克，糖500克，桂花少許。

1.將大棗洗淨，去核，與紅棗一起蒸熟，取出細筐備用。

2.鍋火燒熱，鍋燒熱後放入香油，將紅棗加入好籃中加糖翻炒，炒至棗醬不粘手香，再加入少許桂花即成棗醬，冷卻備用。

3.山藥洗淨蒸熟後，去皮，放入細筐中（不要使用銅筐），用消毒布反覆揉搓山藥，使之成為精緻的山藥麵糰。

4.取一塊山藥麵糰，用適量的紅棗醬包好，放入滅菌模具中，敲出後放入餐盤中。

1、配料：鮮山藥（650克）、無籽紅棗（100克）、枸杞（1湯匙）、冰糖（4湯匙）、糯公尺粉（3湯匙）。

2、將無籽紅棗、枸杞洗淨，用清水浸泡一晚; 將山藥去皮切成薄片，浸泡在水中備用。

3.燒開半鍋水，放入山藥片，撒上1湯匙糖，攪拌均勻，大火蒸25分鐘，取出穗子冷卻。

4.將紅棗切成細條，放入鍋中，撒上3湯匙糖，攪拌均勻，用大火和水蒸15分鐘，取出材料，鋪涼。

5.將涼山藥壓成泥，加入糯公尺粉3湯匙，用手揉捏壓成山藥麵糰，靜置15分鐘。

6.用勺子將蒸熟的紅棗搗碎，放入榨汁機中攪打成棗醬，取出備用。

7.取乙個雞蛋大小的山藥麵糰，壓成餅狀，夾適量紅棗糊做餡料，用手揉成球狀，逐個放入盤中。

8.鍋中燒開水，放入棗糊山藥糕，大火蒸10分鐘，取出放入枸杞裝飾，即可食用。

材料：新鮮山藥（650克）、無籽紅棗（100克）、枸杞（1湯匙）、冰糖（4湯匙）、糯公尺粉（3湯匙）。

做法：1、將無籽紅棗、枸杞洗淨，用清水浸泡一晚; 將山藥去皮切成薄片，浸泡在水中備用。

2.燒開半鍋水，加入山藥片，撒上1湯匙糖攪拌均勻，大火蒸25分鐘，取出冷卻。

3.將紅棗切成細條，放入鍋中，撒上3湯匙糖，攪拌均勻，用大火和水蒸15分鐘，取出放涼。

4.將冷卻後的山藥壓成泥，加入3湯匙糯公尺粉，用手揉捏壓成山藥麵糰，靜置15分鐘。

5.用勺子將蒸好的紅棗搗碎，放入榨汁機中攪打成紅棗醬，取出備用。

6.取乙個雞蛋大小的山藥麵糰，壓成餅狀，夾適量紅棗糊作為餡料，用手揉成球狀，逐個放入盤中。

7.鍋中燒開水，放入棗糊山藥糕，大火蒸10分鐘，取出放入枸杞裝飾，即可食用。 配料： 山藥。

輔料：紅棗（幹）、奶粉。

調味料：煉乳。

做法： 1.準備主要食材和調味料。 將山藥皮上的泥洗淨，然後切成小塊，在熱水中浸泡30分鐘。

2.將紅棗用清水沖洗乾淨，去除表面的灰塵，然後用熱水浸泡5分鐘。 切掉紅棗的兩端，去掉果核。

3.將其切成兩半，然後用剪刀修剪。 將紅棗捲曲，揉成花朵形狀。

4.將紅棗切成小塊，山藥去皮切成長段，浸泡在水中。 將切碎的紅棗和山藥放入蒸鍋中，用大火蒸20分鐘。

5.將蒸好的紅棗去皮，取出肉，用勺子壓成紅棗泥。 然後用勺子將蒸熟的山藥壓成泥。

6.加入奶粉。 加入煉乳，攪拌均勻。

7.先將1 2個山藥泥放入花模中。 加入一層紅棗醬。

8.放入山藥泥，將其壓平。 將棗花和薄荷葉放在上面。

9.成品圖紙。