芝麻核桃花生糕的製備

發布 核桃 2024-03-24
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    成分。 紙皮核桃（調味）。

    黑芝麻（調味）。

    白芝麻（調味）。

    麥芽糖（1小罐）。

    輔料。 阿膠棗（即食）（適量）。

    白糖（10克）。

    廚房。 鍋。

    分類。 技能： 糕點， 甜味， 炒菜， 半小時， 普通難度.

    核桃剝出果肉。

    沖洗乾淨並瀝乾水分。

    將核桃肉切碎。

    將切碎的核桃肉倒入鍋中，用小火翻炒。

    直到它變色，果肉酥脆。

    倒入黑芝麻，用小火炒白芝麻，帶出香味，並立即關火，否則容易糊鍋。

    將即食阿膠棗切碎放入，翻炒均勻後備用。

    將所有小罐麥芽糖倒入鍋中。

    加入白糖，用小火攪拌，直到糖化沸騰。

    將之前炸好的芝麻核桃倒入糖水中，快速攪拌。

    在底部和底座周圍取乙個油容器，倒入混合成分，稍微冷卻至不粘膩、壓實，或根據孔橡木的喜好將其壓成您喜歡的厚度。 讓它全部冷卻，切成小塊，放在盤子裡。

    小貼士： 1.核桃很容易用紙核桃剝皮。

    2.不建議用食品加工機將核桃肉掰開，最好用刀切成小方塊，這樣製作食用時味道更好。 你可以吃相對豐滿的果肉。

    3.煎核桃時，建議用小火慢慢煎，試試果肉是否成熟。 防止平底鍋粘連。

    4、也可以直接用其他醣類製成，但使用罐裝麥芽糖方便，二是麥芽糖甜度適量。

    5.如果自己煮糖，一定要用小火不停地攪拌，以防過熱後苦澀。 用筷子蘸時，會滴落，否則會太粘，影響生產。

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