玫瑰飯冷蝦怎麼做?

發布 玫瑰 2024-04-29
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  1. 匿名使用者2023-11-06

    公尺冷蝦是雲南風味的小吃。 它是通過將大公尺打漿並用漏勺將其灑入一盆冷水中製成的。 因為頭和尾巴很薄,像蝦,所以得名。 它與糖水和玫瑰糖混合,是夏季解渴的好產品,成品甘甜柔軟,入口冰涼。

    原料:配料:大公尺500克。

    調味料:紅糖300克,玫瑰糖100克。

    製備方法:(1)將大公尺洗淨,用清水浸泡30分鐘,磨成公尺漿,放入盆中。 將水倒入鍋中,煮沸後,慢慢倒入公尺漿,一邊用手勺攪拌,一邊淋雨,防止鍋粘。

    煮熟後,倒入清澈的石灰水,用小火煮至糊狀。 取鍋:一、倒入冷開水,趁熱將公尺糊放入漏勺中,放入冷水中變成公尺蝦。

    將紅糖煮入糖水中,加入玫瑰糖入沸水中稀釋冷卻。

    2)吃飯時,用漏勺將公尺飯冷蝦取出放入碗中,放入紅糖水和玫瑰糖漿即可食用。

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