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匿名使用者2023-11-06當蘋果和梨等水果被切開時，果肉在切開後不久就會變色，因為水果中的微酶含有促進這一過程的多酚氧化酶。 切好的蘋果可以浸入裝滿水的容器中，使切好的蘋果表面長時間暴露在氧氣中，不會變黑。 在蘋果的切面塗上糖漿和蜂蜜，並在切好的蘋果表面塗上糖，也可以達到同樣的效果。
所有這些都形成了一層隔膜，將蘋果組織與空氣分離，更重要的是，抑制了氧氣在蘋果細胞中的擴散。 阻斷氧氣可防止其與PPO和植物細胞中所含的鐵接觸。
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匿名使用者2023-11-05正如我們的父母常說的，“不吃蘋果就會生鏽。 ”
蘋果去皮時，植物細胞中的酚類物質在酚類物質的作用下被空氣氧化，產生大量的醌類化合物。 新的醌類可以使植物細胞迅速變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。 所以蘋果去皮後會變色，放置一段時間。
蘋果和梨以及一些蔬菜（如土豆和茄子）也是如此。這種褐變會影響食物的外觀，降低外層的營養成分，但仍然可以食用。 如果蘋果去皮後長時間放置，空氣中植物細胞的氧化分解加劇，蘋果外層的營養物質分解較多，果膠物質在酶的作用下進一步分解成果膠酸和甲醇，使果肉疏鬆、濕潤， 變色、無味，甚至腐爛變質。
最好的方法是在去皮前用鹽擦皮，然後洗淨，再去皮蘋果，這樣蘋果就不會氧化，而且去皮後比用鹽水浸泡更持久，不會有鹹味。
網友摘錄，謝謝。
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匿名使用者2023-11-04為什麼蘋果會變色？
水果會發生變色反應，主要是如果這些植物中存在酚類化合物。 例如：多酚、兒茶酚等。
酚類化合物易氧化成醌類，即顏色變為黃色，並隨著反應量的增加，顏色逐漸加深，最後變成深褐色。 氧化反應的發生是由於與空氣中的氧氣接觸以及細胞中苯酚氧化酶的釋放。 當細胞組織受損時，釋放出酚類氧化酶與酚類化合物接觸，催化酚類化合物的氧化，再加上空氣中氧氣的敏感性，就會發生變色反應。
當蘋果變色時，蘋果中所含的維生素C量會減少，影響營養價值。
你如何防止切好的蘋果變色？
切好的蘋果很快就會變暗，影響美觀，也影響食慾。 有沒有一種聰明的方法可以改變這種狀況？
就像在蘋果切開的一面放上檸檬汁一樣簡單，蘋果不僅不會變色，而且還會保留原有的味道。 其他容易變色的水果也可以這樣處理，效果極好。
防止蘋果切開後變色的乙個比較常見的方法是將它們浸泡在水中，只要減少水果和蔬菜與空氣接觸的機會，它們就不會變色！ 最好的辦法是將蘋果浸泡在鹽水中。 但是，生果切開後最好，生果久了就不好吃了。
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匿名使用者2023-11-03由於蘋果中所含酚類化合物的氧化，因此發生了化學反應。
蘋果等水果含有酚類化合物，當蘋果去皮時，植物細胞中的酚類物質失去了細胞壁的保護，酚類物質在酚酶的作用下與空氣中的氧氣氧化，產生大量的醌類化合物。 新的醌類可以使植物細胞迅速變成褐色，這種變化稱為食物的酒精褐變。 所以蘋果去皮一段時間後會變成褐色。
蘋果、梨和蔬菜（如土豆和茄子）也是如此。 這種褐變除了影響食物的外觀外，還會降低表層的營養成分，但仍可食用。 如果蘋果去皮後長時間放置，空氣中植物細胞的氧化分解加劇，蘋果外層的營養物質分解得越多，果膠物質在酶的作用下進一步分解成果膠酸和甲醇，使果肉疏鬆、濕潤， 變色、無味，甚至腐爛變質。
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匿名使用者2023-11-02蘋果中的物質被氧化。
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匿名使用者2023-11-01蘋果內部的物質會隨著空氣中的氧氣氧化。
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匿名使用者2023-10-31因為你要吃掉他，我嚇得臉色變了。
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3個回答2024-05-26
第乙個問題是你的電腦已經安裝了360衛士或者QQ安全管家之類的，自動安裝了手機管理軟體，最好在電腦上解除安裝一下，至於第二和第三個是蘋果備份的原因，通過iTunes匯入到手機上的照片無法在手機上刪除， 而且需要鏈結iTunes刪除，如果真的無法刪除，可能是你的手機裡有iCouldn相簿了！也就是說，照片流！ >>>More
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1個回答2024-05-26
我不知道你的毛巾是幹什麼用的。 如果您觸控其他毛巾，請用熱水消毒。
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1個回答2024-05-26
5S相對來說價效比更高，不用過多公升級就能滿足日常需求，個人覺得5S的外觀稜角分明且更加有形，而且不易變形。
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21個回答2024-05-26
蘋果中的鐵在遇到空氣中的氧氣時會氧化，因此會變成紅棕色。
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18個回答2024-05-26
原來，蘋果在顯微鏡下有很多小顆粒，這些小顆粒是一種叫做單寧的有機物質，當用水果刀剝皮時，水果刀接觸蘋果，蘋果果肉中的單寧與刀片的鐵發生反應，產生覆蓋在蘋果果肉表面的黑色單寧。 除此之外，我還知道蘋果還含有氧化酶。 不僅因為單寧酸的作用，而且當蘋果失去表皮，果肉遇到空氣時，果肉中的有機物也會在氧化酶的催化下被氧化而變色，因此也可以改變去皮蘋果的顏色，但放置時間不長的蘋果仍然可以食用，不會影響健康。 >>>More
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3個回答2024-05-26
蘋果經過有氧呼吸，在室溫下長時間放置在有氧氣的地方。 它會氧化腐爛，產生少量酒精和二氧化碳。 其餘的被外界的真菌分解。
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1個回答2024-05-26
有一天，媽媽給我剝了乙個蘋果，可是我忙於作業，沒時間吃。 當我完成作業並準備吃蘋果時，它們變成了棕色，我完全失去了食慾。 >>>More
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2個回答2024-05-26
所以蘋果去皮後會變色，放置一段時間。 不僅是蘋果、梨和一些蔬菜（如土豆、茄子等），因為蘋果含有亞Fe離子，切割後容易被空氣中的氧氣氧化，形成正三價Fe
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13個回答2024-05-26
電話很熱。 這主要有 5 個原因：
多個後台應用。 >>>More
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8個回答2024-05-26
蘋果手機時間長了就會卡住，你只需要設定這兩個地方，再糟糕也不會卡住。
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1個回答2024-05-26
當電池電量低於20%時，它會從綠色變為紅色，表示您需要及時充電，以防發生意外。
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5個回答2024-05-26
朋友們您好，從大家說的來看，牙齦炎的幾率比較大，口腔衛生護理差，牙結石的刺激會導致疾病的發生，建議大家注意口腔衛生護理，早晚刷牙，飯後漱口。 如有必要，可以去醫院洗牙，在平時飲食中多吃蔬菜和水果，補充微量元素，改善體質。 >>>More
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1個回答2024-05-26
我吃蘋果的時候經常牙齦出血，因為我之前矯正過牙齒，所以我的牙齦很敏感，吃硬東西很容易流血。
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1個回答2024-05-26
水被蒸發了。 水果含有70%以上的水分，水分在沒有保護的情況下會慢慢蒸發。 當水分流失更嚴重時，您會看到乾燥。 除此之外，我問你乙個問題。 這與數字電子產品有什麼關係？
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22個回答2024-05-26
你好，蘋果手機的電池用久了就不耐用了，這是正常現象，不僅蘋果手機的所有手機都是這樣，手機在使用過程中，電池會反覆充放電，鋰電池會有損耗， 電池容量會不斷下降，理論使用價值也會變低，但現在有些機型可以打折更換電池，可以去蘋果官網找實體店更換，延長手機的使用壽命。
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4個回答2024-05-26
手機就是這樣，時間長了，手機就會發熱，主要是因為手機的散熱效果不是很好
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1個回答2024-05-26
由於蘋果中存在酚類物質，這是維持其呼吸作用的結果。 蘋果去皮時，植物細胞中的酚類物質在酚類物質的作用下被空氣氧化，產生大量的醌類化合物。 新的醌類可以使植物細胞迅速變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。 >>>More
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3個回答2024-05-26
空氣中的氧氣會氧化蘋果，而檸檬汁中含有豐富的維生素C，會使蘋果果肉生鏽變黃，可以減緩蘋果果肉的氧化反應。
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4個回答2024-05-26
蘋果在沸水中燙傷後會變色，這是蘋果酸和鐵在水中發生化學反應引起的，營養價值會受到一定程度的影響，但僅限於與水接觸的表面。 >>>More
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8個回答2024-05-26
以下是使用過程中發熱的可能原因以及如何解決它們： >>>More
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2個回答2024-05-26
原因：1、手機翻新，或6改6s。
2.如果是正版6s，請再試一次，或者公升級到新版wifi。 >>>More
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2個回答2024-05-26
解決方案 1：
使用原裝插座不是很合適 買正品的。 >>>More
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3個回答2024-05-26
設定 -- 常規 -- 使用情況 -- 管理儲存 -- 找到黑色實心圖示將其刪除 具體步驟如下： >>>More
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1個回答2024-05-26
因為蘋果的設計緊湊，主機板比較密集，所以散熱不是很好，所以會發熱。
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4個回答2024-05-26
檢視控制面板中的電源設定，並始終將“從不”更改為“從不”。
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2個回答2024-05-26
iOS 10是Apple開發的系統。
2016 年 6 月，蘋果的 iOS 10 系統正式亮相，蘋果為 iOS 10 帶來了十大更新。 >>>More
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2個回答2024-05-26
ID 電子郵件位址始終是您的，對吧？ 只需找回您的密碼即可。 >>>More
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3個回答2024-05-26
今天下午，爸爸帶來了乙個蘋果、乙個盤子和一碗水，並寫下了為什麼切好的蘋果會變色。 >>>More
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1個回答2024-05-26
有幾種方法可以解決此問題。
2.如果您使用 wifi 進行更新，請將 wifi 的 DNS 設定為您可以更新。 >>>More
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13個回答2024-05-26
由於手機“天氣”的資料使用許可權已關閉，因此您可以在設定中開啟該許可權。 >>>More