如何製作蓮花酒，並詳細講解蓮花酒的釀造步驟

蓮花釀造方法，蓮酒生產方法。

蓮花是不能釀造葡萄酒的，所以蓮花酒其實是將蓮花浸泡在基酒中製成的，下面我們來談談這種蓮花酒的釀造方法。

除了蓮花，我們還可以在原料中加入少量的花茶，茶、酒、花香的完美結合，都能體現出其獨特性。

配料：荷花10-20克，白酒20-30克。

製作方法：用濃度為1-3%的淡鹽水沖洗蓮藕，研磨成花漿，加入提取物，攪拌均勻，密封浸泡5-7天。

特點：蓮花酒聞香，口感不錯，還可以新增一些中藥（中藥熬煮後的湯汁可以加入）、花茶（用泡茶的方法製成的茶可以加入），藥香、茶香、花香、酒香的融合吸睛，口感也格外不同。 :

蓮花不能用來釀造葡萄酒，但可以浸泡在基酒中。

桂花酒。 生產過程。

1、浸泡大公尺：將清水倒入水箱中，將大公尺浸入水中，攪拌木勺使汙垢漂浮並棄置。 四點鍾是合適的。

2.蒸公尺飯：在筐子上，燒火，煮至八十度，從火上移開，加水，先繞在飯籠中間，溫度可降至三度以下。

3.混合酒麴：攤開在外殼上，撒上曲面，混合，需要均勻。

四、圓柱體：先放一根木棍，在圓柱體的中央，將公尺飯從四面八方放入輕柔的拍打中，待木心旋轉後拉出，口成喇叭。 用白布蓋住，加上柔軟的圓形草蓆，保持在30度的溫度下，三天後酒就成熟了。

五、酒：在筒口橫放兩根木棍，上面放上銅絲蘿蔔，將多少酒倒入蒸餾器中，用多少原水倒下數次，用手倒入蒸餾出的發酵糊狀物中，攪拌、揉搓、壓榨，反覆，酒就幹了。

將冰糖、蜂蜜和桂花放入葡萄酒中，加熱並煮沸。