玻璃櫻桃肉的製作方法

發布 櫻桃 2024-05-28
3個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    原料:肥肉250克。

    調料:白砂糖100克、雞蛋60克、醋50克、鹽3克、澱粉(豌豆)15克、植物油40克、小麥粉15克、蔥5克、姜5克。

    玻璃櫻桃肉的製備:

    1.將肥肉切成櫻桃大小的方塊,放入碗中,加入麵粉攪拌均勻; 再取一碗,放入少許麵粉、鹽和適量的水,攪拌均勻,敲入雞蛋,用筷子攪拌均勻,即為蛋粉糊。 將肉丁與蛋粉醬混合。

    2.將炒鍋放在火上,倒入油加熱,將切好的肉丁乙個個放入熱油鍋中,炒至金黃色後取出。

    3.炒鍋中火上放少許油,放入蔥薑炒香,加入糖、醋和少量水,炒至糖化,用水澱粉增稠,加入炸好的肉丁,翻炒均勻包醬即可出鍋。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    食譜成分:

    原料:肥肉250克。 調料:白砂糖100克、雞蛋60克、醋50克、鹽3克、澱粉(豌豆)15克、植物油40克、小麥粉15克、蔥5克、姜5克。

    食譜成分: 配料:肥肉250克。

    調料:白砂糖100克、雞蛋60克、醋50克、鹽3克、澱粉(豌豆)15克、植物油40克、小麥粉15克、蔥5克、姜5克。

    工藝方法:炒製。

    配菜區:熱菜、葷菜、小吃。

    食譜起源:蘇菜。

    製作方法:1將肥肉切成櫻桃大小的方塊,放入碗中,加入麵粉攪拌均勻; 再取一碗,放入少許麵粉、鹽和適量的水,攪拌均勻,敲入雞蛋,用筷子攪拌均勻,即為蛋粉糊。 將肉丁與蛋粉醬混合。

    2.將炒鍋放在火上,倒入油加熱,將切好的肉丁乙個個放入熱油鍋中,炒至金黃色後取出。

    3.炒鍋中火上放少許油,放入蔥薑炒香,加入糖、醋和少量水,炒至糖化,用水澱粉增稠,加入炸好的肉丁,翻炒均勻包醬即可出鍋。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    調味料:白糖100克,雞蛋60克,醋50克,鹽3克,澱粉(

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