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梅子菜末和肉末蒸茄子,將茄子、梅子捲心菜、肉末炒熟,加入調味料醃製一會兒,然後將一層茄子、一層肉、一層蔬菜放入盤中,鍋中蒸十分鐘,翻炒後取出加入剩餘的肉末, 加入蒜末和醬汁、蔥花,將肉末汁倒在茄子上即可美味。
梅子肉末蒸茄子的製作:
蒸茄子配梅子、捲心菜和肉末。
材料:茄子1個,梅子100克,豬肉100克。
輔料:薑末1茶匙,蒜蓉1茶匙,蔥花5克,香油1茶匙,胡椒粉2克,生抽醬油1茶匙,生抽1茶匙,生粉1茶匙,油1茶匙
醬汁:2茶匙生抽,1茶匙糖,1 1/2茶匙玉公尺澱粉,1/2杯水。
製作工藝: 1.茄子洗淨,切成1厘公尺的薄片,浸泡在水中備用。
2.梅子白菜洗淨,擠出水分切碎。 將豬肉切成肉末,加入淡抽油、香油、胡椒粉和玉公尺澱粉,醃製約15分鐘。
3.倒入梅菜,將水放入火鍋中炒,加入糖、油和姜,翻炒幾下。
4.在梅子捲心菜中加入2湯匙豬肉末,攪拌均勻。
5.茄子一層,梅子末一層,擺成一盤。
6.將水在鍋中燒開,蒸10分鐘。
7.煮1湯匙油,將剩餘的肉末翻炒,加入蒜末和醬汁,煮前放入蔥花。
8.將切碎的肉汁倒在茄子上即可食用。
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食材: 茄子。
豬肉末(牛肉)、大蒜和生薑。
肉末蒸茄子的製備。
將茄子切成兩半,將大蒜切碎,將生薑切碎。
肉末用淡醬油、鹽、酒、玉公尺澱粉、水拌勻,用蒸鍋醃製半小時左右(時間可少)蒸,放入茄子蒸,另置油鍋中10-15分鐘左右,放入醃製好的肉末,炒至白色,加入少許酒、水,翻炒片刻。 最後,加入增稠水,用大火收集少許,不要太乾。
將方法4均勻地倒在蒸熟的茄子上。
小貼士這道菜完全沒有調味料,所以可以適量突出肉末的汁液和味道,讓清淡的茄子吸收味道。
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9個回答2024-04-24
正宗的李子捲心菜紐扣肉。
配料】五花肉700克,梅子蔬菜100克。 >>>More
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6個回答2024-04-24
用李子蔬菜扣肉的做法:
將梅干浸泡在水中 4 至 5 小時,然後沖洗乾淨。 >>>More
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2個回答2024-04-24
李子蔬菜蒸排骨的做法。
排骨提前用油、鹽、玉公尺澱粉、白砂糖、生抽、生薑、大蒜等醃製半小時左右; >>>More
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16個回答2024-04-24
虛偽恭敬戰敗的宗門的梅子菜,怎麼會戰戰兢兢,把肉稿扣得大大的?
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1個回答2024-04-24
五花肉用熱水焯水,瀝乾水分,塗抹適量的淡抽油和黑醬油,花雕,少許鹽,調味約1小時,待用。 >>>More
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6個回答2024-04-24
梅子蔬菜配李子蔬菜和肉是幹梅子蔬菜,一般可以在超市買到。 >>>More
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5個回答2024-04-24
瘦肉遇鹽會收緊,所以少放鹽,縮短蒸製時間。 批准肥肉可以先炸。 挑肉時選擇五花肉,腿肉不好吃。
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1個回答2024-04-24
配料表:竹筍、醬菜、植物油、糖、鹽、味精、核苷酸、辣椒、香料。
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2個回答2024-04-24
我會梅子菜蒸豬肉餅 原料: 200克五花肉 一袋梅子蔬菜 一蘑菇 調味料: 玉公尺澱粉 芝麻油 糖 製作流程: >>>More
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17個回答2024-04-24
如何製作正宗的李子捲心菜紐扣肉?
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9個回答2024-04-24
首先,我買了很多蔬菜,那種青菜,莖粗的,頭上有黃色小花的蔬菜,我們在那裡叫“主食白菜”,大名好像是“芥菜”。 >>>More
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3個回答2024-04-24
梅子蔬菜應事先用清水浸泡軟化,然後切成約1厘公尺長的段,加入蔥薑、醬油、鹽、白糖、料酒、花椒、香料(也可燒開水做花椒)等調味料,攪拌均勻,短時間醃製。 這樣一來,梅子捲心菜就會扣上肉,這樣梅子捲心菜就很美味了。 >>>More
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3個回答2024-04-24
材料:帶皮五花肉l000克,梅子幹200克,醬油20克,清油l000克。 >>>More
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1個回答2024-04-24
李子蔬菜蒸豬肉餅的家常食譜。
以豬肉為主要成分。 賦形油250g。 >>>More
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2個回答2024-04-24
材料:梅子200克,嫩竹筍50克
調味料:白砂糖5克,植物油20克 >>>More
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3個回答2024-04-24
方法如下:1.將臘肉切成長塊,每塊長約8厘公尺,寬約0.5厘公尺,放入碗中排出,皮粗略降低,形成風車形狀。 >>>More
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6個回答2024-04-24
Hello!我是新年假期必須吃的硬菜,梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密: >>>More
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1個回答2024-04-24
1.用手剝去韭菜根部的皮,用流水沖洗乾淨,然後切成5cm長的塊。 >>>More
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1個回答2024-04-24
第 1 步方向:
1.先將苦瓜洗淨,切成約3厘公尺厚的圓圈,去籽,傾斜容器,餡料會成球向下移動)。 >>>More
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8個回答2024-04-24
如何製作正宗的李子捲心菜紐扣肉?
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1個回答2024-04-24
成分。 帶皮五花肉。
一磅。 李子捲心菜。 >>>More
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2個回答2024-04-24
1、五花肉洗淨後,放入水中煮沸15分鐘左右,注意最好用冷水放入鍋中; >>>More
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1個回答2024-04-24
它是用新鮮的李子蔬菜醃製的。
梅子類蔬菜,主要產區在梅州地區、惠州地區,相傳梅賢谷送來的蔬菜品種,故稱梅子類蔬菜,是廣東特色的傳統名菜,屬於醃製食品。 梅子菜是以新鮮的李子菜為原料,再經脫鹽等工藝製成的。 酸洗步驟如下: >>>More
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7個回答2024-04-24
它不是橄欖菜,而是梅子捲心菜紐扣肉中的李子捲心菜是以新鮮的芥菜(又稱梅子菜)經過冷烘、精選、醃製等多道工序製成的,是一種醃製食品。 >>>More
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19個回答2024-04-24
Hello!我是新年假期必須吃的硬菜,梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密: >>>More
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1個回答2024-04-24
將麵糰的所有成分揉在一起。
直到揉成光滑的麵糰。 >>>More
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2個回答2024-04-24
梅子竹筍絲用於造福人類。
配料:乾麵根據食物量而定。 >>>More
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3個回答2024-04-24
成分; 豬肉絲。
成分; 梅子枝絲,胡蘿蔔絲,芥末絲。 >>>More
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19個回答2024-04-24
Hello!我是新年假期必須吃的硬菜,梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密: >>>More
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13個回答2024-04-24
梅子白菜紐扣肉怎麼做,你得吃紐扣肉,嗯,把肉和水給她,讓他組成乙個可以切成薄片的團隊,沒事的姜。