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成分。 帶皮五花肉。
一磅。 李子捲心菜。
量。 輔料。
黑醬油。 適用於寬腔體容積。 姜。 碎屑。
八角。 一。
肉桂。 一小塊。
楊梅。 三片。
冰糖。 碎屑。
步驟。 1.首先將梅子蔬菜用水浸泡洗淨兩次,主要是為了去除鹹味,將五花肉在浸沒過的水裡煮至5分鐘煮熟,這才是用筷子肉裡的樣子。
2.將煮熟的肉均勻地放在裝有黑醬油的器皿上,記住是黑醬油,原因是黑醬油很漂亮,不巧不合,這是用來放鹽的,如果沒有,可以用紅糖蒸和淡醬油代替,煮肉的水打包起來以備後用。
3.鍋裡放一點油,先把皮煎下來,再稍微炒三年,這一步主要是為了讓皮更糯,也可以忽略不計。
4.炒好後,將梅子白菜放入鍋中翻炒,放入一勺黑醬油、四五顆冰糖、一塊老薑、一片八角、一片桂皮、三片月桂葉翻炒,倒入煮肉的水中,加入三分之二比例的泡菜, 並蓋上蓋子,直到水殘留。
5.這是使用的香料量。
6.將肉切成薄片,加入適量的黑醬油,每片都要均勻地塗上深色醬油,必須多一點,我是一邊煮肉一邊切肉,肉一定要熱著色。
7.這就是黑醬油的樣子,可以參考。
8.切好後就安排好了,因為肉比較多,我就這樣放,倒過來像花一樣,想放在傳統盤子裡就能找到,忘了留照片。
9.把鹹菜放在院子裡後,院子裡很緊,倒過來後很漂亮,10壓力鍋裡最好放更多的水,我和蒸角是同級的,因為蒸時間長,滲透性強,水不怕蒸鍋,放在盤子裡,大火煮沸,轉中火半小時,像軟糯一樣可以加十分鐘, 並對生產線上的板進行減壓。
11.出鍋。
12.取乙個比熱氣騰騰的碗還大的盤子,蓋上蓋子。
13.取一塊布,防燙傷,效果更好,而且對於盤子和碗不易錯開和轉身。
14.先不要拿碗,調整到你認為最漂亮的盤子, 15完善。
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16個回答2024-04-01
虛偽恭敬戰敗的宗門的梅子菜,怎麼會戰戰兢兢,把肉稿扣得大大的?
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6個回答2024-04-01
用李子蔬菜扣肉的做法:
將梅干浸泡在水中 4 至 5 小時,然後沖洗乾淨。 >>>More
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17個回答2024-04-01
如何製作正宗的李子捲心菜紐扣肉?
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6個回答2024-04-01
Hello!我是新年假期必須吃的硬菜,梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密: >>>More
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3個回答2024-04-01
梅子蔬菜應事先用清水浸泡軟化,然後切成約1厘公尺長的段,加入蔥薑、醬油、鹽、白糖、料酒、花椒、香料(也可燒開水做花椒)等調味料,攪拌均勻,短時間醃製。 這樣一來,梅子捲心菜就會扣上肉,這樣梅子捲心菜就很美味了。 >>>More
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19個回答2024-04-01
Hello!我是新年假期必須吃的硬菜,梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密: >>>More
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13個回答2024-04-01
梅子白菜紐扣肉怎麼做,你得吃紐扣肉,嗯,把肉和水給她,讓他組成乙個可以切成薄片的團隊,沒事的姜。
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1個回答2024-04-01
材料:五花肉1000克。
生薑一件。 >>>More
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12個回答2024-04-01
1、將乾菜浸泡一夜,將肉皮放入鍋中;
2. 肉桂和八角茴香經過多次清洗,以去除世界其他地方的沉積物; >>>More
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1個回答2024-04-01
它是用新鮮的李子蔬菜醃製的。
梅子類蔬菜,主要產區在梅州地區、惠州地區,相傳梅賢谷送來的蔬菜品種,故稱梅子類蔬菜,是廣東特色的傳統名菜,屬於醃製食品。 梅子菜是以新鮮的李子菜為原料,再經脫鹽等工藝製成的。 酸洗步驟如下: >>>More
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23個回答2024-04-01
Hello!我是新年假期必須吃的硬菜,梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密: >>>More
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9個回答2024-04-01
用李子蔬菜扣肉的做法其實很簡單! 以下是用李子蔬菜扣肉的方法! 成本低,操作不複雜,口感鮮美,也很好吃! >>>More
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1個回答2024-04-01
首先,出於衛生原因。 請檢視裡面有沒有異物。 第二。 浸泡過的梅干更容易加工。 它的烹飪速度也相對較快。 口感更好。
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7個回答2024-04-01
它不是橄欖菜,而是梅子捲心菜紐扣肉中的李子捲心菜是以新鮮的芥菜(又稱梅子菜)經過冷烘、精選、醃製等多道工序製成的,是一種醃製食品。 >>>More
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5個回答2024-04-01
梅子白菜鈕豬肉也可以稱為紅燒肉,也可以算是一道非常高檔的宴會菜。 但好事需要時間和精力。 當它被端上餐桌時,你會覺得這是值得的。 >>>More
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2個回答2024-04-01
1、將梅子捲心菜乾洗乾淨(也可膨脹,梅子幹中的水分應擠幹); >>>More
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21個回答2024-04-01
Hello!我是新年假期必須吃的硬菜,梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密: >>>More
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3個回答2024-04-01
材料:帶皮五花肉l000克,梅子幹200克,醬油20克,清油l000克。 >>>More
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3個回答2024-04-01
梅子捲心菜鈕豬肉的製作原料:
l000克帶皮五花肉,200克梅子幹蔬菜,20克醬油,l000克清油。 >>>More
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1個回答2024-04-01
【材料】五花肉4塊,梅子幹60克,豆豉適量,蔥2根,姜1 2塊,蒜蓉3瓣,冰糖3小塊,花椒少許,八角2個。 >>>More
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2個回答2024-04-01
1、五花肉洗淨後,放入水中煮沸15分鐘左右,注意最好用冷水放入鍋中; >>>More
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2個回答2024-04-01
梅子捲心菜扣肉最難做的就是豬肉不容易腐爛。 一般來說,紐扣肉需要油炸,油炸後皮瘦肉一般會變得很硬,不容易蒸。 因此,請記住以下幾點。 >>>More
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1個回答2024-04-01
配料表:竹筍、醬菜、植物油、糖、鹽、味精、核苷酸、辣椒、香料。
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2個回答2024-04-01
我會梅子菜蒸豬肉餅 原料: 200克五花肉 一袋梅子蔬菜 一蘑菇 調味料: 玉公尺澱粉 芝麻油 糖 製作流程: >>>More
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2個回答2024-04-01
李子捲心菜紐扣肉。
配料表:烤豬肉、梅子幹、薑公尺、花生油、果汁、紅酒、蠔油、冰糖、胡椒粉、老抽。 >>>More
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2個回答2024-04-01
材料:梅子200克,嫩竹筍50克
調味料:白砂糖5克,植物油20克 >>>More
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3個回答2024-04-01
方法如下:1.將臘肉切成長塊,每塊長約8厘公尺,寬約0.5厘公尺,放入碗中排出,皮粗略降低,形成風車形狀。 >>>More
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9個回答2024-04-01
正宗的李子捲心菜紐扣肉。
配料】五花肉700克,梅子蔬菜100克。 >>>More
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2個回答2024-04-01
要學習,問題不是問題。
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5個回答2024-04-01
也許你忘了先用水徹底煮五花肉。