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匿名使用者2023-11-06成分。 帶皮五花肉。
一磅。 李子捲心菜。
量。 輔料。
黑醬油。 適用於寬腔體容積。 姜。 碎屑。
八角。 一。
肉桂。 一小塊。
楊梅。 三片。
冰糖。 碎屑。
步驟。 1.首先將梅子蔬菜用水浸泡洗淨兩次，主要是為了去除鹹味，將五花肉在浸沒過的水裡煮至5分鐘煮熟，這才是用筷子肉裡的樣子。
2.將煮熟的肉均勻地放在裝有黑醬油的器皿上，記住是黑醬油，原因是黑醬油很漂亮，不巧不合，這是用來放鹽的，如果沒有，可以用紅糖蒸和淡醬油代替，煮肉的水打包起來以備後用。
3.鍋裡放一點油，先把皮煎下來，再稍微炒三年，這一步主要是為了讓皮更糯，也可以忽略不計。
4.炒好後，將梅子白菜放入鍋中翻炒，放入一勺黑醬油、四五顆冰糖、一塊老薑、一片八角、一片桂皮、三片月桂葉翻炒，倒入煮肉的水中，加入三分之二比例的泡菜， 並蓋上蓋子，直到水殘留。
5.這是使用的香料量。
6.將肉切成薄片，加入適量的黑醬油，每片都要均勻地塗上深色醬油，必須多一點，我是一邊煮肉一邊切肉，肉一定要熱著色。
7.這就是黑醬油的樣子，可以參考。
8.切好後就安排好了，因為肉比較多，我就這樣放，倒過來像花一樣，想放在傳統盤子裡就能找到，忘了留照片。
9.把鹹菜放在院子裡後，院子裡很緊，倒過來後很漂亮，10壓力鍋裡最好放更多的水，我和蒸角是同級的，因為蒸時間長，滲透性強，水不怕蒸鍋，放在盤子裡，大火煮沸，轉中火半小時，像軟糯一樣可以加十分鐘， 並對生產線上的板進行減壓。
11.出鍋。
12.取乙個比熱氣騰騰的碗還大的盤子，蓋上蓋子。
13.取一塊布，防燙傷，效果更好，而且對於盤子和碗不易錯開和轉身。
14.先不要拿碗，調整到你認為最漂亮的盤子， 15完善。
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16個回答2024-04-01
虛偽恭敬戰敗的宗門的梅子菜，怎麼會戰戰兢兢，把肉稿扣得大大的？
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6個回答2024-04-01
用李子蔬菜扣肉的做法：
將梅干浸泡在水中 4 至 5 小時，然後沖洗乾淨。 >>>More
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17個回答2024-04-01
如何製作正宗的李子捲心菜紐扣肉？
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6個回答2024-04-01
Hello！我是新年假期必須吃的硬菜，梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密： >>>More
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3個回答2024-04-01
梅子蔬菜應事先用清水浸泡軟化，然後切成約1厘公尺長的段，加入蔥薑、醬油、鹽、白糖、料酒、花椒、香料（也可燒開水做花椒）等調味料，攪拌均勻，短時間醃製。 這樣一來，梅子捲心菜就會扣上肉，這樣梅子捲心菜就很美味了。 >>>More
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19個回答2024-04-01
Hello！我是新年假期必須吃的硬菜，梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密： >>>More
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13個回答2024-04-01
梅子白菜紐扣肉怎麼做，你得吃紐扣肉，嗯，把肉和水給她，讓他組成乙個可以切成薄片的團隊，沒事的姜。
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1個回答2024-04-01
材料：五花肉1000克。
生薑一件。 >>>More
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12個回答2024-04-01
1、將乾菜浸泡一夜，將肉皮放入鍋中;
2. 肉桂和八角茴香經過多次清洗，以去除世界其他地方的沉積物; >>>More
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1個回答2024-04-01
它是用新鮮的李子蔬菜醃製的。
梅子類蔬菜，主要產區在梅州地區、惠州地區，相傳梅賢谷送來的蔬菜品種，故稱梅子類蔬菜，是廣東特色的傳統名菜，屬於醃製食品。 梅子菜是以新鮮的李子菜為原料，再經脫鹽等工藝製成的。 酸洗步驟如下： >>>More
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23個回答2024-04-01
Hello！我是新年假期必須吃的硬菜，梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密： >>>More
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9個回答2024-04-01
用李子蔬菜扣肉的做法其實很簡單！ 以下是用李子蔬菜扣肉的方法！ 成本低，操作不複雜，口感鮮美，也很好吃！ >>>More
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1個回答2024-04-01
首先，出於衛生原因。 請檢視裡面有沒有異物。 第二。 浸泡過的梅干更容易加工。 它的烹飪速度也相對較快。 口感更好。
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7個回答2024-04-01
它不是橄欖菜，而是梅子捲心菜紐扣肉中的李子捲心菜是以新鮮的芥菜（又稱梅子菜）經過冷烘、精選、醃製等多道工序製成的，是一種醃製食品。 >>>More
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5個回答2024-04-01
梅子白菜鈕豬肉也可以稱為紅燒肉，也可以算是一道非常高檔的宴會菜。 但好事需要時間和精力。 當它被端上餐桌時，你會覺得這是值得的。 >>>More
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2個回答2024-04-01
1、將梅子捲心菜乾洗乾淨（也可膨脹，梅子幹中的水分應擠幹）; >>>More
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21個回答2024-04-01
Hello！我是新年假期必須吃的硬菜，梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密： >>>More
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3個回答2024-04-01
材料：帶皮五花肉l000克，梅子幹200克，醬油20克，清油l000克。 >>>More
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3個回答2024-04-01
梅子捲心菜鈕豬肉的製作原料：
l000克帶皮五花肉，200克梅子幹蔬菜，20克醬油，l000克清油。 >>>More
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1個回答2024-04-01
【材料】五花肉4塊，梅子幹60克，豆豉適量，蔥2根，姜1 2塊，蒜蓉3瓣，冰糖3小塊，花椒少許，八角2個。 >>>More
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2個回答2024-04-01
1、五花肉洗淨後，放入水中煮沸15分鐘左右，注意最好用冷水放入鍋中; >>>More
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2個回答2024-04-01
梅子捲心菜扣肉最難做的就是豬肉不容易腐爛。 一般來說，紐扣肉需要油炸，油炸後皮瘦肉一般會變得很硬，不容易蒸。 因此，請記住以下幾點。 >>>More
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1個回答2024-04-01
配料表：竹筍、醬菜、植物油、糖、鹽、味精、核苷酸、辣椒、香料。
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2個回答2024-04-01
我會梅子菜蒸豬肉餅 原料： 200克五花肉 一袋梅子蔬菜 一蘑菇 調味料： 玉公尺澱粉 芝麻油 糖 製作流程： >>>More
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2個回答2024-04-01
李子捲心菜紐扣肉。
配料表：烤豬肉、梅子幹、薑公尺、花生油、果汁、紅酒、蠔油、冰糖、胡椒粉、老抽。 >>>More
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2個回答2024-04-01
材料：梅子200克，嫩竹筍50克
調味料：白砂糖5克，植物油20克 >>>More
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3個回答2024-04-01
方法如下：1.將臘肉切成長塊，每塊長約8厘公尺，寬約0.5厘公尺，放入碗中排出，皮粗略降低，形成風車形狀。 >>>More
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9個回答2024-04-01
正宗的李子捲心菜紐扣肉。
配料】五花肉700克，梅子蔬菜100克。 >>>More
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2個回答2024-04-01
要學習，問題不是問題。
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5個回答2024-04-01
也許你忘了先用水徹底煮五花肉。