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匿名使用者2023-11-06【材料】五花肉4塊，梅子幹60克，豆豉適量，蔥2根，姜1 2塊，蒜蓉3瓣，冰糖3小塊，花椒少許，八角2個。
調味料]成分A：1湯匙料酒。
材料b：花生油2湯匙，黑醬油2湯匙。
材料C：花生油2湯匙，黑醬油1茶匙，醋1 2茶匙，鹽，雞精1茶匙，水澱粉適量。
方法】肉類的處理。
1）將五花肉放入一鍋冷水中，將水燒開，撇去血。
2、加入蔥片、姜、蒜、花椒和料酒等配料A，中火煮約20分鐘，八九個月後成熟。
3、將煮熟的五花肉蘸上深色醬油和顏色。
4）將成分B中的油加熱60%，然後將面板面朝下煎至面板變成褐色。
5、將五花肉切成約10片厚的薄片。
6）將五花肉片面朝下放入碗中，皮面朝下。
混合蒸1：將梅子幹洗淨，用清水浸泡至變軟。
2）蔥、姜、蒜片。
3）鍋中加入油，加入冰糖和薑片，翻炒至冰糖炒熟。
4）加入蔥蒜，翻炒香味。
5）加入梅子幹捲心菜，加入水澱粉，翻炒香味。
6）在五花肉上蓋上炒梅子捲心菜，上面放上豆豉和八角茴香。
7：在高壓鍋或蒸鍋中蒸至熟透。
8、將蒸好的果汁倒入鍋中，加入水澱粉，減少出汁。
9、將蒸好的肉倒置在盤子裡，淋上醬汁。
經驗與感受]。
1、將肉皮煎至褐色的主要原因是使其更加香美，油溫要稍微高一些。
2、蒸的時候最好用高壓鍋，這樣可以節省火種，使肉質更軟糯，口感更好。
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23個回答2024-03-29
Hello！我是新年假期必須吃的硬菜，梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密： >>>More
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17個回答2024-03-29
如何製作正宗的李子捲心菜紐扣肉？
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6個回答2024-03-29
用李子蔬菜扣肉的做法：
將梅干浸泡在水中 4 至 5 小時，然後沖洗乾淨。 >>>More
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6個回答2024-03-29
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19個回答2024-03-29
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3個回答2024-03-29
梅子蔬菜應事先用清水浸泡軟化，然後切成約1厘公尺長的段，加入蔥薑、醬油、鹽、白糖、料酒、花椒、香料（也可燒開水做花椒）等調味料，攪拌均勻，短時間醃製。 這樣一來，梅子捲心菜就會扣上肉，這樣梅子捲心菜就很美味了。 >>>More
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1個回答2024-03-29
材料：五花肉1000克。
生薑一件。 >>>More
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21個回答2024-03-29
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3個回答2024-03-29
材料：帶皮五花肉l000克，梅子幹200克，醬油20克，清油l000克。 >>>More
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2個回答2024-03-29
1、五花肉洗淨後，放入水中煮沸15分鐘左右，注意最好用冷水放入鍋中; >>>More
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1個回答2024-03-29
配料表：竹筍、醬菜、植物油、糖、鹽、味精、核苷酸、辣椒、香料。
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2個回答2024-03-29
我會梅子菜蒸豬肉餅 原料： 200克五花肉 一袋梅子蔬菜 一蘑菇 調味料： 玉公尺澱粉 芝麻油 糖 製作流程： >>>More
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2個回答2024-03-29
梅子捲心菜扣肉最難做的就是豬肉不容易腐爛。 一般來說，紐扣肉需要油炸，油炸後皮瘦肉一般會變得很硬，不容易蒸。 因此，請記住以下幾點。 >>>More
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2個回答2024-03-29
材料：梅子200克，嫩竹筍50克
調味料：白砂糖5克，植物油20克 >>>More
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3個回答2024-03-29
方法如下：1.將臘肉切成長塊，每塊長約8厘公尺，寬約0.5厘公尺，放入碗中排出，皮粗略降低，形成風車形狀。 >>>More
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9個回答2024-03-29
正宗的李子捲心菜紐扣肉。
配料】五花肉700克，梅子蔬菜100克。 >>>More
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5個回答2024-03-29
就我個人而言，我認為香椿炒雞蛋更美味，更令人滿意。
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5個回答2024-03-29
也許你忘了先用水徹底煮五花肉。
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2個回答2024-03-29
梅子竹筍絲用於造福人類。
配料：乾麵根據食物量而定。 >>>More
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3個回答2024-03-29
成分; 豬肉絲。
成分; 梅子枝絲，胡蘿蔔絲，芥末絲。 >>>More
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1個回答2024-03-29
李子蔬菜蒸豬肉餅的家常食譜。
以豬肉為主要成分。 賦形油250g。 >>>More
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1個回答2024-03-29
第 1 步將李子捲心菜洗淨並瀝乾。
2.半脂瘦豬肉切碎，與玉公尺澱粉混合。 >>>More
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4個回答2024-03-29
你好，梅子白菜餃子裡有肉餡，素餡不好吃。 材料：雞腿肉500克，梅子幹70克 >>>More
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2個回答2024-03-29
材料：梅干蔬菜500克，嫩竹筍150克。
調味料：糖5克，植物油50克。 >>>More
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2個回答2024-03-29
材料：土豆1個，鹽調味。
方法 1將土豆去皮切成細條，用鹽水浸泡1小時，中途換水，使炸薯條不會變黑。 >>>More