梅子蔬菜蒸豬肉怎麼做

正宗的李子捲心菜紐扣肉。

配料】五花肉700克，梅子蔬菜100克。

【調味料】植物油600克（實際食用量約60克）、油120克、雞湯100克、溼澱粉10克、白糖20克、醬油30克、蒜末少量。

方法】1）將肉在肉湯中燉至6 7成熟，然後取出。用醬油塗漆。

2）將植物油倒入炒鍋中，煮至7、8度熱，將煮熟的肉放入，炒至鮮紅，取出，然後放入清水中徹底沖洗乾淨（用流水漂浮至無浮油為止，這是這道菜製作的關鍵環節）。

3）將肉切成長10厘公尺厚的大片，將皮一一放入碗中。

4）將梅子捲心菜洗淨切碎。將油倒入熱火炒湯勺中，將大蒜翻炒，將梅白菜和糖炒熟，取出放在肉上。

5）將雞湯和醬油混合成醬汁，倒入肉碗中，放入籃子抽屜中蒸40分鐘。

6）倒出原汁，將梅子、白菜和肉放回盤子裡。將原汁加入溼澱粉中，倒入肉麵。

特點]色澤紅油膩，湯汁粘稠可口，扣肉整齊起伏，食物軟綿綿的醇厚。

這很簡單！ 材料：豬肉300克，梅子捲心菜4茶匙。

材料：醬油2茶匙、玉公尺粉（玉公尺粉也可以），撒上半茶匙，胡椒粉適量，油1茶匙，糖，香油，薑絲少許。

做法： 1.豬肉洗淨，擦乾，切碎，加入醬油、薑絲、玉公尺粉、香油、酒、胡椒粉、糖醃製即可。

2.將醃製好的豬肉加入梅子捲心菜中。

3.將肉末和梅子蔬菜混合，蓋上蓋子蒸6分鐘。

梅干蔬菜蒸豬肉。

>主要成分。 五花肉1000克，梅子幹100克，生薑適量，八角茴香適量，乾辣椒適量，料酒兩湯匙，五香粉適量，黑醬油三湯匙，冰糖適量，腐乳適量，肉桂適量。

梅子蔬菜蒸豬肉的製作步驟 1.將梅干蔬菜提前浸泡約3小時，中間換水三次，最後用手將水擠幹備用。 去除豬肉上的毛髮。

2.在冷水鍋中，加入薑片和料酒，煮沸以去除血沫。

3.豬肉煮熟後，用紙巾吸水，鍋中放油，將豬皮煎至微黃。

4.取出並均勻塗抹深色醬油。

5.鍋中放油，加入薑蒜、花椒、配料炒。

6.炒香，加入冰糖和乾辣椒，翻炒一會兒。

7.加入乾梅幹，繼續翻炒。

8.將豆腐搗碎，放入鍋中，加入少許五香粉翻炒均勻。

9.在梅子乾鍋中加入三湯匙黑醬油和一半的水，蓋上鍋蓋煮10至15分鐘。

10.這次我們處理豬肉 - 切片。

11.找乙個容器，將切好的豬肉切成薄片，皮朝向盆底整齊地排列。

12.用梅幹蓋住肉，放入高壓鍋中用中火煮30分鐘。

13.時間到了，分別倒出湯。

14.用盤子蓋住盆子並扣上（快速，但也要確保盆裡只有一點湯）15撒上一些青蔥，淋上你之前倒出的湯，你就完成了！

技巧： 最後，還有乙個高階版的倒湯步驟：將湯倒入小碗中放回鍋中，加入澱粉使其粘稠，然後倒在肉上，味道更好，看起來更好看。

2人份的食材。

1磅五花肉。

李子蔬菜調味。 輔料。

家樂老母雞湯味濃湯寶半粒。

澱粉（2克）：1 2茶匙。

1 茶匙料酒（5 克）。

芝麻油（2克） 1 2茶匙

一小��切碎的歐芹。

梅子捲心菜蒸豬肉步驟1

所有成分。 步驟 2

五花肉去皮洗淨，切成約3厘公尺厚的薄片，放入容器中以備後用。 將幹梅子蔬菜浸泡在清水中浸泡至變軟，然後洗淨取出備用。

第三步：取出家樂老雞湯味濃湯，切成小塊，與豬肉片中的澱粉、香油混合，拌勻，靜置15分鐘。 混入豬肉中，湯汁會在蒸製過程中使豬肉本身更加豐富多汁。

第四步：將浸泡好的梅子蔬菜倒入肉片中，攪拌均勻。

第五步：鍋中水燒開後，將混合好的肉片放入鍋中蒸20分鐘。

第 6 步：從鍋中取出，撒上切碎的香菜。

烹飪技巧。 梅干和豬肉的比例可以根據個人喜好進行調整，因為梅干可以吸收豬肉中的脂肪，所以在蒸這道菜時，可以適當選擇五花肉稍微胖一點，這樣會更好吃。

在將肉片醃製之前，將湯寶加工成小顆粒，然後混合到肉片中，可以更好地滲透到肉中，也有利於湯寶在高溫蒸煮過程中迅速融化，使蒸好的菜餚肥美多汁，口感濃郁芬芳。

材料。 豬肉末、香港潮梅菜、香菇。

醃料：鹽、雞粉、生抽、糖。

方法。 製備：

1。將豬肉末在醃料中醃製半小時;

2。將梅子捲心菜洗淨，在水中浸泡15分鐘（如果太鹹，則需要在水中浸泡更長的時間）3。 將梅子、捲心菜和蘑菇切成小塊;

開始烹飪：1. 將醃製的豬肉、切碎的梅子捲心菜和香菇混合;

2。稍微嘗試一下，味道略帶鹹味和甜味;

3。混合後，加入少許玉公尺澱粉和食用油，攪拌均勻，鋪在蒸盤上;

4。最後，在肉上塗上一層薄薄的油，放入鍋中蒸10-12分鐘。

您可以享用美味的蒸豬肉和李子蔬菜。

技巧。 1。李子類蔬菜：

市面上的梅子蔬菜種類繁多，可以選擇，最好用少咸少甜，這樣才能和豬肉相得益彰。 李子不會太鹹，可以稍微泡在水裡。 其他李子類蔬菜需要測試，看看它們在浸泡在水中後是否太鹹。

2。李子蔬菜的量要比豬肉少，否則會太好吃了。

3。蘑菇塊，可以新增，也可以不新增。

材料： 500克五花肉

梅子捲心菜（媽媽做的）100g

幹紅交接 2 件。

一小撮油、鹽和料酒。

淡醬油、黑醬油、雞精各少一點。

用李子蔬菜準備蒸豬肉。

將五花肉、梅子捲心菜和幹紅十字準線洗淨切塊。

將五花肉放入鍋中加水焯水。

熱鍋中放少許油，將五花肉倒入炒菜中，再加入料酒，再用小火將五花肉炒香。

倒入梅子幹繼續翻炒，加入鹽、淡抽、黑醬油和雞精攪拌均勻。

把碗放進去，放入高壓鍋裡蒸，定時十分鐘左右，轉小火20分鐘左右，就OK了。 （老人吃的蒸軟）。

呵呵，入口即化，超香！

技巧： 梅子白菜五花肉是道家料理，但出於健康考慮，不建議經常吃！

我不能傳送它，我不能在那邊做。

梅子菜蒸豬肉是廣東省漢族名菜，屬於粵菜。 豬肉洗淨切片; 將李子捲心菜洗淨，浸泡在水中。 豬肉中加入調味料攪拌均勻，再加入梅子白菜攪拌均勻，再醃製2小時。 蒸 10 分鐘。

製作方法： 1.豬肉洗淨切片; 將李子捲心菜洗淨，浸泡在水中。

2.豬肉中加入調味料攪拌均勻，再加入梅子白菜攪拌均勻，再醃製2小時。

3.蒸 10 分鐘。

材質：主要材質。

1磅五花肉。

西梅適量。

輔料：家樂老雞湯味，濃湯寶。

半粒澱粉（2克）。

1 2茶匙。

料酒（5克）。

1 茶匙芝麻油（2 克）。

1 2茶匙。

一小��切碎的歐芹。

1.所有成分。

2.五花肉去皮洗淨，切成約3厘公尺厚的薄片，放入容器中以備後用。 將幹梅子蔬菜浸泡在清水中浸泡至變軟，然後洗淨取出備用。

3.取出家樂老雞湯味濃湯，切成小塊，在豬肉片中加入澱粉、香油拌勻，靜置15分鐘。 混入豬肉中，湯汁會在蒸製過程中使豬肉本身更加豐富多汁。

4.然後將浸泡好的梅干倒入肉片中，攪拌均勻。

5.鍋中燒開水後，將混合好的肉片放入鍋中蒸20分鐘6從鍋中取出，撒上切碎的香菜。