-
用李子蔬菜扣肉的做法其實很簡單! 以下是用李子蔬菜扣肉的方法! 成本低,操作不複雜,口感鮮美,也很好吃!
尤其是季節變化的時候,家裡的老人可以適量吃一些梅子菜和肉,營養豐富,易消化; 我不是很喜歡梅子捲心菜扣肉的做法,我不覺得好吃,奇怪為什麼這麼多人喜歡吃梅子捲心菜扣肉? 後來才知道,原來是因為做梅子捲心菜和肉的時候沒有把這個方法掌握好! 梅子捲心菜紐扣肉的製作方法有很多種,製作美味的梅子蔬菜紐扣肉的方法也是正確的!
用梅子菜扣肉的最好辦法就是能夠做到不油膩,這樣梅子菜吃起來會香,不用擔心發胖! 不要相信,去做吧!
梅子捲心菜紐扣肉製作配料:配料:帶皮五花肉l000克,梅子蔬菜200克,醬油20克,清油l000克。
梅子菜怎麼扣肉:豬肉皮刮洗淨,放入一鍋冷水中,大火煮至八熟,取出後用乾淨的布擦去肉皮上的水分,趁熱塗抹醬油;
將鍋放在火上,倒入清油,燒至熱,將五花肉皮放入鍋中煎至暗紅色,取出冷卻,將豬皮放在砧板上,切成長7厘公尺,厚2厘公尺的大片, 並切掉面板;將肉皮整齊地疊在碗裡,將梅子幹放在肉上,均勻倒入醬油,在蒸鍋中蒸約30分鐘,直到肉軟腐爛,取出扣在盤子上。
-
正宗的李子捲心菜紐扣肉。
配料】五花肉700克,梅子蔬菜100克。
【調味料】植物油600克(實際食用量約60克)、油120克、雞湯100克、溼澱粉10克、白糖20克、醬油30克、蒜末少量。
方法】1)將肉在肉湯中燉至6 7成熟,然後取出。用醬油塗漆。
2)將植物油倒入炒鍋中,煮至7、8度熱,將煮熟的肉放入,炒至鮮紅,取出,然後放入清水中徹底沖洗乾淨(用流水漂浮至無浮油為止,這是這道菜製作的關鍵環節)。
3)將肉切成長10厘公尺厚的大片,將皮一一放入碗中。
4)將梅子捲心菜洗淨切碎。將油倒入熱火炒湯勺中,將大蒜翻炒,將梅白菜和糖炒熟,取出放在肉上。
5)將雞湯和醬油混合成醬汁,倒入肉碗中,放入籃子抽屜中蒸40分鐘。
6)倒出原汁,將梅子、白菜和肉放回盤子裡。將原汁加入溼澱粉中,倒入肉麵。
特點]色澤紅油膩,湯汁粘稠可口,扣肉整齊起伏,食物軟綿綿的醇厚。
2.用李子蔬菜扣肉的做法。
美食]福建美食。
配料:調味料]。
五花肉1000克,梅子150克,豆豉15克,紅豆腐10克,姜5片,蒜5塊,糖1湯匙,花椒酒1茶匙,黑醬油1湯匙,淺色醬油1茶匙,玉公尺澱粉適量。
製作過程]刮五花肉洗淨,用水煮至剛熟,取出,在皮上塗上1 3湯匙黑醬油。炒鍋燒熱,加油,燒至七熟,將肉放入油中,蓋上鍋蓋炒至無聲,舀起,冷卻後再換成切成長8厘公尺、寬4厘公尺、厚0 5厘公尺的塊,倒入扣碗中,形成風車形。
將豆豉、蒜蓉、紅豆腐搗碎成泥,放入碗中,加入花椒酒、鹽、白糖1湯匙、黑醬油和薑片,拌成醬汁,倒入肉中,然後將整碗放入鍋中蒸40分鐘左右。
梅子白心洗淨,切成長3厘公尺寬1厘公尺的薄片,與糖和淺色醬油拌勻,放在肉上,再蒸5分鐘取出,濾出原汁,再將肉放回深盤中,煮沸原汁, 加入玉公尺澱粉水稀釋,倒入深盤中。
-
梅菜扣肉鍋的做法很簡單,是潮汕古蹟中久違的愛情食譜中的一道常見菜。 如何做出最好梅子菜紐扣肉鍋,主要要看自己的口味習慣來調整細節,讓自己跟著感覺做出這個梅子菜扣肉鍋吧!
菜品名稱:梅子白菜鈕肉鍋 配料:方肉(排骨)200克,梅子蔬菜100克。
配料:黑醬油、白砂糖、味精、公尺酒、蔥、姜、油。 怎麼做:
1.將方肉洗淨,放入鍋中,加入水、蔥薑油適量,中火煮至酥脆,取出,撈起梅白菜的老葉,洗淨備用。
2.用醬油給酥脆的方形肉上色。
3.攪拌油鍋,當油溫達到70%熱時,加入淫味方肉,炒至肉皮起泡,撈出放入水中冷。 取出並瀝乾。
4.將方形肉切成4厘公尺長,1厘公尺厚的塊,放在一邊。
5.從油鍋中取出,加入梅子白菜、黑醬油和白糖,煮10-15分鐘,然後加入切好的肉,小火燉10分鐘,關火。
6.用筷子將肉放入碗中,鋪上梅子蔬菜,加入適量調味料,備用。
7.上菜前,將肉放入鍋中,放在西式爐子上,煮沸。
-
唉,做乙個好妻子可不容易、、、
-
材料:帶皮五花肉2斤,梅子幹4兩。 成分:
醬油適量,清油2斤。 做法: 1.豬肉去皮洗淨,用沸水焯水除去泡沫,加入蔥薑料酒煮20分鐘,用乾淨的布擦去皮上的水分,立即塗上醬油。
2.鍋中油加熱,煮至熱,將五花肉皮放下,放入鍋中煎至暗紅色,撈出用冷水沖洗乾淨,皮面朝下放在砧板上,切成稍大的片,不要切皮。 3.將肉整齊地放入碗中,將梅子菜放在肉上(將梅子蔬菜用溫水浸泡10分鐘,用油平煎1分鐘,加入少許料酒、白糖、醬油,煮沸後關火),倒入醬油、大蒜、八角, 在蒸鍋中蒸約40分鐘,直到肉軟腐爛,取出扣在盤子上。最重要的是,當你用心去做時,要讓它變得好吃。
-
香噴噴的梅子捲心菜紐扣肉,希望大家喜歡。
-
將肉放入鍋中冷水焯水,放入鍋中煎炸,切片,醬油和蠔油,將蔥榨香,加入梅子幹蔬菜。
-
將梅干蔬菜用溫水浸泡,將五花肉和蔥切成大塊,加入八角茴香除臭,煮20分鐘,取出五花肉,炒成虎皮,取出,放入蔥薑炒香,最後倒上湯。
-
如果你用心做,無論你怎麼做,它都很好吃。
-
19個回答2024-03-29
Hello!我是新年假期必須吃的硬菜,梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密: >>>More
-
23個回答2024-03-29
Hello!我是新年假期必須吃的硬菜,梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密: >>>More
-
17個回答2024-03-29
如何製作正宗的李子捲心菜紐扣肉?
-
21個回答2024-03-29
Hello!我是新年假期必須吃的硬菜,梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密: >>>More
-
6個回答2024-03-29
用李子蔬菜扣肉的做法:
將梅干浸泡在水中 4 至 5 小時,然後沖洗乾淨。 >>>More
-
15個回答2024-03-29
用李子蔬菜扣肉的做法。
1.提前處理:建議提前一晚將梅子捲心菜幹浸泡,有些梅子捲心菜幹特別鹹,為了提前浸泡,最好提前浸泡,去除多餘的鹹味。 >>>More
-
6個回答2024-03-29
Hello!我是新年假期必須吃的硬菜,梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密: >>>More
-
3個回答2024-03-29
梅子蔬菜應事先用清水浸泡軟化,然後切成約1厘公尺長的段,加入蔥薑、醬油、鹽、白糖、料酒、花椒、香料(也可燒開水做花椒)等調味料,攪拌均勻,短時間醃製。 這樣一來,梅子捲心菜就會扣上肉,這樣梅子捲心菜就很美味了。 >>>More
-
16個回答2024-03-29
李子捲心菜紐扣肉。
1將幹李子蔬菜浸泡一夜,洗淨數次以去除沉澱物。 >>>More
-
1個回答2024-03-29
材料:五花肉1000克。
生薑一件。 >>>More
-
12個回答2024-03-29
1、將乾菜浸泡一夜,將肉皮放入鍋中;
2. 肉桂和八角茴香經過多次清洗,以去除世界其他地方的沉積物; >>>More
-
5個回答2024-03-29
就我個人而言,我認為香椿炒雞蛋更美味,更令人滿意。
-
3個回答2024-03-29
材料:帶皮五花肉l000克,梅子幹200克,醬油20克,清油l000克。 >>>More
-
1個回答2024-03-29
【材料】五花肉4塊,梅子幹60克,豆豉適量,蔥2根,姜1 2塊,蒜蓉3瓣,冰糖3小塊,花椒少許,八角2個。 >>>More
-
1個回答2024-03-29
製作甜梅薯條,一定要用好的食材才能做出好口感,煎炸時,油溫和熱量也很重要。
-
2個回答2024-03-29
1、五花肉洗淨後,放入水中煮沸15分鐘左右,注意最好用冷水放入鍋中; >>>More
-
4個回答2024-03-29
讓你所愛的人為你做這件事真的是世界上最好的味道。
-
1個回答2024-03-29
它是用新鮮的李子蔬菜醃製的。
梅子類蔬菜,主要產區在梅州地區、惠州地區,相傳梅賢谷送來的蔬菜品種,故稱梅子類蔬菜,是廣東特色的傳統名菜,屬於醃製食品。 梅子菜是以新鮮的李子菜為原料,再經脫鹽等工藝製成的。 酸洗步驟如下: >>>More
-
2個回答2024-03-29
帶皮五花肉1000克,梅子幹200克,醬油20克,清油100克,怎麼扣肉,取五花肉,切成一厘公尺厚的薄片,焯水,洗淨,用沸水煮沸,拿起,沖洗乾淨,去除泡沫, 放入碗中,加入各種調味品,將肉均勻地放在梅子幹上,放入籠中蒸30分鐘,即可將帶皮肉扣,帶皮煮一大塊五花肉,在水中煮沸,煮至可以用筷子插入為止, 取出,用叉子刺穿肉皮表面,刺得更密,這樣炸好的皮才會蓬鬆,趁熱,在肉皮表面抹上一點老菸,鍋裡放很多油,燒到百分之七八, 熱油表面的綠煙向四面八方擴散,油麵平靜,整塊肉的皮朝下放入鍋中炒,最好蓋上蓋子,以免油濺燙傷,轉小一點,將肉皮煎黃, 瀝乾油,將整塊肉皮放入水中浸泡至皮軟,取出瀝乾水分,將炸好的肉切成塊,每塊約厘公尺厚,皮面朝下,將梅子菜排入碗中,洗淨沖洗沙子, 將炒鍋切碎加熱,白鍋是不放油炒梅子幹蔬菜,取出一小碗迦南牛奶、兩塊糖、黑醬油、淡抽醬油、公尺酒、八角、粉、鹽等,用少許水調節風味,放入鍋中加熱大蒜, 將梅子菜炒好,將碗中的汁液倒入沸騰中,倒入肉碗中,倒入肉碗中,將碗放入高壓鍋中,蒸半小時左右,直到肉變軟,取出盤子,扣上將碗倒置,倒出碗中的汁液, 焯一些青菜,取出碗汁放入鍋中再次調整風味,加入一些雞精香油,用水勾上少許稀澱粉,倒在扣肉上,小注調味時也可以加入汁液。
-
1個回答2024-03-29
第 1 步將李子捲心菜洗淨並瀝乾。
2.半脂瘦豬肉切碎,與玉公尺澱粉混合。 >>>More
-
4個回答2024-03-29
你好,梅子白菜餃子裡有肉餡,素餡不好吃。 材料:雞腿肉500克,梅子幹70克 >>>More
-
1個回答2024-03-29
配料表:竹筍、醬菜、植物油、糖、鹽、味精、核苷酸、辣椒、香料。
-
2個回答2024-03-29
我會梅子菜蒸豬肉餅 原料: 200克五花肉 一袋梅子蔬菜 一蘑菇 調味料: 玉公尺澱粉 芝麻油 糖 製作流程: >>>More
-
7個回答2024-03-29
它不是橄欖菜,而是梅子捲心菜紐扣肉中的李子捲心菜是以新鮮的芥菜(又稱梅子菜)經過冷烘、精選、醃製等多道工序製成的,是一種醃製食品。 >>>More
-
42個回答2024-03-29
食材:西紅柿、雞蛋 配料:黃瓜、香菜、蔥 調味料: >>>More
-
2個回答2024-03-29
梅子捲心菜扣肉最難做的就是豬肉不容易腐爛。 一般來說,紐扣肉需要油炸,油炸後皮瘦肉一般會變得很硬,不容易蒸。 因此,請記住以下幾點。 >>>More
-
1個回答2024-03-29
將麵糰的所有成分揉在一起。
直到揉成光滑的麵糰。 >>>More
-
1個回答2024-03-29
食材: 茄子。
500克梅芽絲。 >>>More
-
4個回答2024-03-29
板栗營養豐富,果實中含有糖、澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素,板栗的藥用價值也相當高。 祖國醫藥認為,栗子可以養胃健脾,健腰健腎,補血止血。 板栗粥、炒栗子是秋季補品的好食物,尤其是板栗粥,老少皆宜,配50克板栗、100克粳公尺、煮粥吃,栗子不僅可以配合粳公尺健脾健胃,增加食慾,還可以補腎健筋骨, 特別適合因功能惡化導致胃食不良的老年人。 >>>More
-
2個回答2024-03-29
材料:梅子200克,嫩竹筍50克
調味料:白砂糖5克,植物油20克 >>>More