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李子捲心菜紐扣肉。
配料表:烤豬肉、梅子幹、薑公尺、花生油、果汁、紅酒、蠔油、冰糖、胡椒粉、老抽。
方法:1將乾梅白菜在水中浸泡半小時,洗去隱藏在裡面的沉澱物,瀝乾水分切碎。
2.燒熱炒鍋,將幹梅子捲心菜倒入乾鍋中,用中小火慢慢炒出水分。
3.將幹梅子捲心菜翻炒至完全乾燥後,用汁和糖調味,即可食用。
4.重新加熱炒鍋,倒入適量花生油,待油熱後,倒入切成薄片的烤豬肉,炒香。
5.將大量薑公尺和蒜末倒在鍋邊,翻炒香味,倒入肉尾烤好的水,用冰糖、蠔油和胡椒粉調味,拌上黑醬油即可食用。
6.將扣肉和梅子捲心菜分層倒置在深碗中,每一層都必須壓緊。 7.將肉汁淋在李子捲心菜上,蒸約 45 分鐘。
7.將盤子蒸熟並調味後,將盤子放在碗的頂部,然後將其翻過來以露出碗。
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材料:五花肉500克,梅子幹白菜適量,白洋蔥,薑片,料酒,白砂糖,黑醬油,淡抽醬油,豆豉醬,白砂糖,淡抽,黑醬油,料酒,五香粉適量。
方法:1將五花肉切成方塊,將乾梅白菜浸泡在溫水中10-15分鐘。
2.將五花肉放入鍋中的沸水中,加入蔥、料酒和薑片,焯幾分鐘。
3.取出五花肉,將淡醬油均勻地塗抹在五花肉的四面,使肉上色。
9.鍋中放水,將碗放在放肉的地方,調火轉中,蒸50-60分鐘,直到肉軟不爛。 或者在水面上蒸一會兒。 蒸好後,取出汁液,再次直接倒入碗中,這樣會更美味。
10.榨汁後,將肉摺疊在乙個大盤子上,將梅子幹放在肉周圍。
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6個回答2024-03-29
用李子蔬菜扣肉的做法:
將梅干浸泡在水中 4 至 5 小時,然後沖洗乾淨。 >>>More
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17個回答2024-03-29
如何製作正宗的李子捲心菜紐扣肉?
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4個回答2024-03-29
第四期《中餐廳》中,張亮從崔新琴老師的梅子白菜紐扣肉中倒出一部分湯汁,然後倒了一些開水到鍋裡,再加了點糖。 本來很鹹的梅子捲心菜扣肉要扔掉,但經過張師傅的改進,鮮美、鹹度適中的梅子捲心菜扣肉就出鍋了。
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6個回答2024-03-29
Hello!我是新年假期必須吃的硬菜,梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密: >>>More
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19個回答2024-03-29
Hello!我是新年假期必須吃的硬菜,梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密: >>>More
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1個回答2024-03-29
材料:五花肉1000克。
生薑一件。 >>>More
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12個回答2024-03-29
1、將乾菜浸泡一夜,將肉皮放入鍋中;
2. 肉桂和八角茴香經過多次清洗,以去除世界其他地方的沉積物; >>>More
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3個回答2024-03-29
梅子蔬菜應事先用清水浸泡軟化,然後切成約1厘公尺長的段,加入蔥薑、醬油、鹽、白糖、料酒、花椒、香料(也可燒開水做花椒)等調味料,攪拌均勻,短時間醃製。 這樣一來,梅子捲心菜就會扣上肉,這樣梅子捲心菜就很美味了。 >>>More
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23個回答2024-03-29
Hello!我是新年假期必須吃的硬菜,梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密: >>>More
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7個回答2024-03-29
它不是橄欖菜,而是梅子捲心菜紐扣肉中的李子捲心菜是以新鮮的芥菜(又稱梅子菜)經過冷烘、精選、醃製等多道工序製成的,是一種醃製食品。 >>>More
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3個回答2024-03-29
材料:帶皮五花肉l000克,梅子幹200克,醬油20克,清油l000克。 >>>More
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2個回答2024-03-29
1、五花肉洗淨後,放入水中煮沸15分鐘左右,注意最好用冷水放入鍋中; >>>More
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1個回答2024-03-29
【材料】五花肉4塊,梅子幹60克,豆豉適量,蔥2根,姜1 2塊,蒜蓉3瓣,冰糖3小塊,花椒少許,八角2個。 >>>More
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2個回答2024-03-29
紫甘藍可以生吃或油炸。 但為了保持營養,最好吃生食。 如果是油炸,應迅速用重油加熱,炒完後應迅速攪拌鍋。 >>>More
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2個回答2024-03-29
梅子捲心菜扣肉最難做的就是豬肉不容易腐爛。 一般來說,紐扣肉需要油炸,油炸後皮瘦肉一般會變得很硬,不容易蒸。 因此,請記住以下幾點。 >>>More
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5個回答2024-03-29
也許你忘了先用水徹底煮五花肉。
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2個回答2024-03-29
材料:梅干蔬菜500克,嫩竹筍150克。
調味料:糖5克,植物油50克。 >>>More
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1個回答2024-03-29
李子蔬菜蒸豬肉餅的家常食譜。
以豬肉為主要成分。 賦形油250g。 >>>More
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1個回答2024-03-29
你可以去派派有道買他們的紅薯條吃,順便問他們請教,他們應該告訴你(PS:他們家真的很好吃)。
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4個回答2024-03-29
大掌櫃紅薯薯條培訓機構在台灣甜梅薯條秘方的基礎上,反覆嘗試攻關關鍵問題,推出獨具特色且營養豐富的美味佳餚——大掌櫃甜梅薯條,採用高檔植物油油炸,入口酥脆不油膩; 酥脆果肉採用數十種天然綠色食材精心配製而成,香而不膩,酥脆可口,酸甜可口; 大掌櫃甜梅薯條營養豐富,老少皆宜,堪稱行業必備,得到了各界人士的高度認可,迅速風靡全國。 >>>More
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2個回答2024-03-29
材料:土豆1個,鹽調味。
方法 1將土豆去皮切成細條,用鹽水浸泡1小時,中途換水,使炸薯條不會變黑。 >>>More