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材料:五花肉塊(400克)。
調味料:梅干蔬菜(40克)、少酒(25克)、醬油(20克)、蠔油(20克)、八角(2片)、肉桂(2克)、蔥(25克)、薑片(15克)、冰糖(20克)、食用油(適量)、水澱粉(少許)。
李子捲心菜紐扣肉。 步驟:
1 將梅干浸泡在水中 4 至 5 小時,然後洗淨。
2 將肉放入鍋中用涼水煮熟,將水煮沸5分鐘後取出。
3 控制好肉塊的水分,在鍋中用少許油煎肉塊。
4 煎至金黃色,撈取。
5 鍋中放入底油,倒入八角、桂皮、冰糖、蔥、薑片翻炒,炒香,倒入泡好的梅子菜翻炒兩分鐘,再放入少酒炒熟。
6 倒入適量醬油,再倒入蠔油攪拌均勻,再倒入適量清水煮沸。
7 收集梅子幹的湯汁後,挑出蔥、姜、八角和肉桂。
8 然後倒出炸好的梅子捲心菜,放在一邊。
9 將肉塊切成大片,放入容器中,皮面朝下。
10 在上面放上炒梅幹,蒸乙個小時。
11 蒸的時候,把湯倒進鍋裡,把肉放在盤子裡。
12 將倒出的湯用水澱粉加稠,然後倒在紐扣肉上,紐扣肉稍作裝飾後才上桌。 ,。
小貼士:紐扣肉特性; 色澤油膩,香氣濃郁,肉片軟爛,梅子菜香、鹹、鮮、微甜,製作簡單。
注意; 1.肉煮熟後,通常在酒店裡塗上紅麴公尺或醬油,然後再油炸,不需要家庭生產,肉可以幹炒或火烤加工,乙個可以儲存,另乙個不會有大量的油煙, 只要將肉皮油炸或烤至金黃色,效果和口感都是一樣的。
2、目前市面上銷售的梅干蔬菜都是無鹽的,不管是鹹的還是淡味的李子菜,使用前一定要浸泡洗淨,再油炸燉煮後才能使用。 有的朋友乾脆在肉上澆點醬汁,再撒上梅干蔬菜蒸,味道會差很多。
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梅白菜扣肉是特別適合年宴賓的大肉菜,因其鮮豔的色澤、濃稠醇厚的湯汁、華麗豐富的呈現,成為宴會賓客的一道菜。 即使我們現在可以接觸到各種新奇而有創意的菜餚,但晚餐和節日聚會的餐桌上仍然有李子蔬菜和豬肉。
蒸了很久,五花肉瘦不柴,肥而不膩,輕輕咬下去,嘴裡滿是油卻一點也不膩。 梅子捲心菜吸油,香氣濃郁,肉質在蒸煮過程中充滿梅子捲心菜的香味,沒有一點脂肪感,尤其是公尺飯下。 紅亮的紐扣肉,醇厚芬芳的梅子菜,從口感、形狀、營養、香味上,紐扣肉和梅子菜的搭配是那麼的相得益彰,喜歡瘦肉和肥肉的人不會輕易錯過它的美味!
用李子蔬菜扣肉的做法。
第 1 步
將梅干洗淨並浸泡 1 小時。
第 1 步
將梅干切成小塊,加入多餘的水,放在一邊。
第 1 步
五花肉洗淨,放入鍋中煮至7熟,即插入筷子,不流血。
第 1 步
取出五花肉,用水晾乾。
第 1 步
趁熱在面板表面塗上一層醬油。
第 1 步
鍋中加熱適量植物油,放入肉塊,炸至金黃色,爆裂後去掉肉皮,然後切成厘公尺厚的薄片。
第 1 步
鍋內倒入少許油,加入八角茴香和蔥薑片,小火炒香。
第 1 步
加入肉片,翻炒幾次。
第 1 步
加入料酒、醬油、糖、鹽和大量水,蓋上蓋子煮5分鐘。
第 1 步
取出煮熟的肉片,將湯倒入容器中以備後用。
第 1 步
將五花肉皮整齊地放入熱氣騰騰的碗中,澆上煮熟的梅干,倒入肉湯。
第 1 步
將蒸碗放在蒸盤上。
第 1 步
放入蒸鍋中並關閉蒸鍋門。
第 1 步
在正常模式下以 100 度蒸汽 20 分鐘。
第 1 步
蒸好後,取出梅子白菜紐扣肉,稍加冷卻後迅速將盤子翻過來,將梅菜紐扣肉扣回盤子上,最後將多餘的湯汁倒入鍋中,用水澱粉加稠,倒在紐扣肉上。
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8個回答2024-03-29
如何製作正宗的李子捲心菜紐扣肉?
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13個回答2024-03-29
材料:五花肉500克,梅子幹100克,蔥薑,黑抽,淡抽,白胡椒粉,糖,鹽,料酒。 >>>More
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5個回答2024-03-29
梅子白菜鈕豬肉也可以稱為紅燒肉,也可以算是一道非常高檔的宴會菜。 但好事需要時間和精力。 當它被端上餐桌時,你會覺得這是值得的。 >>>More
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2個回答2024-03-29
配料的準備。 材料:排骨(五花肉)(1000克)。 >>>More
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1個回答2024-03-29
正宗的李子捲心菜紐扣肉。
配料】五花肉700克,梅子蔬菜100克。 >>>More
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4個回答2024-03-29
一定要吃一頓豐盛的早餐,並注意午餐和晚餐。
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8個回答2024-03-29
食材:排骨(五花肉)(1000g)梅子捲心菜紐扣肉。 >>>More
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1個回答2024-03-29
製作發酵豆腐肉的步驟。
1.五花肉洗淨,焯水切塊。 >>>More
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4個回答2024-03-29
200克梅子幹蔬菜應為3片,500克五花肉約13片,蜂蜜、香菇、八角等配料約5片,共計近22片
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2個回答2024-03-29
它不大,但它會分多餐吃,不到 1200 頓。
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2個回答2024-03-29
一點也不難,現在可以使用Pierton App Store,美國免費Apple帳戶即可免費獲得。
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3個回答2024-03-29
不要聽樓上的人的話。
您可以自己註冊乙個日本蘋果。 前年去美國旅遊的時候,蘋果商店給了我一張iTunes信用卡,裡面有100美元可以線上下載東西,但是它不支援中招良果的Apple ID,所以我自己註冊了乙個美國ID。 >>>More
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1個回答2024-03-29
AppleID賬號的註冊(預設註冊方式是要求一張銀行卡魏培松,好像是國外的)如果沒有賬號,有些功能是無法使用的,比如下載專輯封面參考鄭。 郵箱不要用QQ,我都試過了,但收不到啟用的郵件。如果將其更改為 163,則沒關係。 >>>More
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6個回答2024-03-29
單擊頁面右側中間的“獲取”
您可以申請Yahoo Mail Japan,如果您有任何問題,請詢問。 >>>More
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1個回答2024-03-29
現在遊戲已經從終端遊戲轉為手遊,軒轅傳奇手遊是一款動作角色扮演手遊,以山海之書神話故事為主題,為了不斷開啟劇情,通過玩副本獲得各種優質裝備,提公升戰鬥力! 在遊戲中,我們也可以自由地組隊搭配,非同步進攻和防守,享受互相打擊的勝利,和朋友組隊。
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1個回答2024-03-29
3.【英國被盜,香港、紐西蘭密碼已更新】刀黨福利! 每個梁豐倫國蘋果ID分享! -禮碼兌換專區 - 濰峰論壇 - Weifeng.com:
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2個回答2024-03-29
只需將您的帳戶更改為韓語即可。
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2個回答2024-03-29
Apple ID賬號註冊(預設註冊方式為銀行卡,似是國外的) 如果沒有賬號,則無法使用某些功能,例如下載專輯封面。 郵箱不要用QQ,隨便輪試了兩個都收不到啟用的郵件。如果將其更改為 163,則沒關係。 >>>More
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3個回答2024-03-29
你不能自己註冊嗎?
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1個回答2024-03-29
我可以借給你,10元以內可以發紅包嗎?
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4個回答2024-03-29
如果你不給分,你就太不講究了
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1個回答2024-03-29
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1個回答2024-03-29
如果您在中國或其他國家或地區擁有 App,則無需註冊新 App 即可進行更改。 使用後可以改回中國,如去裂,也可以改回美國或台灣各個國家和地區。 >>>More
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12個回答2024-03-29
李章少倩 邵:傳承 錢:高舉,飛翔。
李張子軒:非凡的軸承。 >>>More
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1個回答2024-03-29
你自己申請這個會有多好! 去威峰論壇看看申請步驟吧!
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2個回答2024-03-29
給我我的電子郵件,我會給你註冊。
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2個回答2024-03-29
直接搜尋 Android 過濾器。
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3個回答2024-03-29
乙個小遊戲有很多關卡,有小人草、蘋果石,小人和蘋果會留出走動的空間,小人的任務是吃掉每個蘋果而不被石頭砸死,遊戲是在金山打字。
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1個回答2024-03-29
AppleID賬號註冊(預設註冊方式為銀行卡,似外加) 如果沒有賬號,則無法使用某些功能,例如下載專輯封面。 郵箱不要用QQ,我都試過了,但收不到啟用的郵件。如果將其更改為 163,則沒關係。 >>>More
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1個回答2024-03-29
這個遊戲中不是迷你建築嗎?