-
梅子蔬菜配李子蔬菜和肉是幹梅子蔬菜,一般可以在超市買到。
梅子捲心菜紐扣肉的配料和方法如下:
食材:五花肉、梅子幹、生抽、黑抽、冰糖、八角、肉桂、蔥薑、鹽、油、白酒、梅子白菜 做法:
1.將梅干蔬菜浸泡一夜,洗淨數次除去沉澱物,蔥切成段,薑切片備用;
2.五花肉洗淨後,加入蔥薑、肉桂、八角和幾滴白葡萄酒,放入砂鍋中,大火煮沸後轉小火;
3.燉20分鐘,趁熱撈出,撒上少許黑醬油;
4.在鍋中塗上一層薄薄的油,將肉皮放入鍋中,用小火慢慢煎;
5.直到肉皮呈金黃色,脂肪溢位,將肉塊四面煎至變色;
6.探出油脂撇去;
7.將浸泡好的梅子捲心菜放入鍋中;
8.倒入剛煮熟的肉汁,加入淡抽油、少許鹽、醬油和適量冰糖調味,燉15分鐘;
9.炸肉稍涼後,切成薄片;
10.肉皮向下,均勻地排列在飯碗中;
11.上面放上李子捲心菜;
12.放入高壓鍋中蒸;
幾分鐘後,將鍋放氣煮沸,濾出蒸熟的脂肪;
14.然後放入蒸20分鐘,蒸好的肉會再次過濾掉脂肪;
15.找乙個盤子,把它倒過來扣上。
-
可以去農貿市場買副食調味料或者乾貨,三元左右一代。 煮之前,先用清水浸泡幾個小時,因為梅子捲心菜是醃製蔬菜,很鹹,然後要洗幾次,洗掉李子卷心裡的雜質。
-
一般大型超市都賣,我個人覺得秋美的牌子不錯,我是在杭州世紀蓮花清春店買的。 太好吃了!
-
直接去超市買袋裝的。 新鮮的不好買。
-
我想問一下,你賣梅幹蔬菜。
-
我在拼多多上買過很多房子,覺得還不錯,湖南菜也不錯,有點貴,但是肉什麼的還不錯,味道還可以。
-
16個回答2024-04-01
虛偽恭敬戰敗的宗門的梅子菜,怎麼會戰戰兢兢,把肉稿扣得大大的?
-
17個回答2024-04-01
如何製作正宗的李子捲心菜紐扣肉?
-
6個回答2024-04-01
用李子蔬菜扣肉的做法:
將梅干浸泡在水中 4 至 5 小時,然後沖洗乾淨。 >>>More
-
1個回答2024-04-01
五花肉用熱水焯水,瀝乾水分,塗抹適量的淡抽油和黑醬油,花雕,少許鹽,調味約1小時,待用。 >>>More
-
6個回答2024-04-01
Hello!我是新年假期必須吃的硬菜,梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密: >>>More
-
3個回答2024-04-01
梅子蔬菜應事先用清水浸泡軟化,然後切成約1厘公尺長的段,加入蔥薑、醬油、鹽、白糖、料酒、花椒、香料(也可燒開水做花椒)等調味料,攪拌均勻,短時間醃製。 這樣一來,梅子捲心菜就會扣上肉,這樣梅子捲心菜就很美味了。 >>>More
-
19個回答2024-04-01
Hello!我是新年假期必須吃的硬菜,梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密: >>>More
-
13個回答2024-04-01
梅子白菜紐扣肉怎麼做,你得吃紐扣肉,嗯,把肉和水給她,讓他組成乙個可以切成薄片的團隊,沒事的姜。
-
1個回答2024-04-01
它是用新鮮的李子蔬菜醃製的。
梅子類蔬菜,主要產區在梅州地區、惠州地區,相傳梅賢谷送來的蔬菜品種,故稱梅子類蔬菜,是廣東特色的傳統名菜,屬於醃製食品。 梅子菜是以新鮮的李子菜為原料,再經脫鹽等工藝製成的。 酸洗步驟如下: >>>More
-
1個回答2024-04-01
材料:五花肉1000克。
生薑一件。 >>>More
-
12個回答2024-04-01
1、將乾菜浸泡一夜,將肉皮放入鍋中;
2. 肉桂和八角茴香經過多次清洗,以去除世界其他地方的沉積物; >>>More
-
1個回答2024-04-01
扣肉炒上色,第二種是齲醬油,醬油味會更香,可以省略,色澤和口感差一點。
-
1個回答2024-04-01
成分。 帶皮五花肉。
一磅。 李子捲心菜。 >>>More
-
7個回答2024-04-01
它不是橄欖菜,而是梅子捲心菜紐扣肉中的李子捲心菜是以新鮮的芥菜(又稱梅子菜)經過冷烘、精選、醃製等多道工序製成的,是一種醃製食品。 >>>More
-
23個回答2024-04-01
Hello!我是新年假期必須吃的硬菜,梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密: >>>More
-
9個回答2024-04-01
用李子蔬菜扣肉的做法其實很簡單! 以下是用李子蔬菜扣肉的方法! 成本低,操作不複雜,口感鮮美,也很好吃! >>>More
-
2個回答2024-04-01
材料:梅干蔬菜500克,嫩竹筍150克。
調味料:糖5克,植物油50克。 >>>More
-
15個回答2024-04-01
用李子蔬菜扣肉的做法。
1.提前處理:建議提前一晚將梅子捲心菜幹浸泡,有些梅子捲心菜幹特別鹹,為了提前浸泡,最好提前浸泡,去除多餘的鹹味。 >>>More
-
2個回答2024-04-01
帶皮五花肉1000克,梅子幹200克,醬油20克,清油100克,怎麼扣肉,取五花肉,切成一厘公尺厚的薄片,焯水,洗淨,用沸水煮沸,拿起,沖洗乾淨,去除泡沫, 放入碗中,加入各種調味品,將肉均勻地放在梅子幹上,放入籠中蒸30分鐘,即可將帶皮肉扣,帶皮煮一大塊五花肉,在水中煮沸,煮至可以用筷子插入為止, 取出,用叉子刺穿肉皮表面,刺得更密,這樣炸好的皮才會蓬鬆,趁熱,在肉皮表面抹上一點老菸,鍋裡放很多油,燒到百分之七八, 熱油表面的綠煙向四面八方擴散,油麵平靜,整塊肉的皮朝下放入鍋中炒,最好蓋上蓋子,以免油濺燙傷,轉小一點,將肉皮煎黃, 瀝乾油,將整塊肉皮放入水中浸泡至皮軟,取出瀝乾水分,將炸好的肉切成塊,每塊約厘公尺厚,皮面朝下,將梅子菜排入碗中,洗淨沖洗沙子, 將炒鍋切碎加熱,白鍋是不放油炒梅子幹蔬菜,取出一小碗迦南牛奶、兩塊糖、黑醬油、淡抽醬油、公尺酒、八角、粉、鹽等,用少許水調節風味,放入鍋中加熱大蒜, 將梅子菜炒好,將碗中的汁液倒入沸騰中,倒入肉碗中,倒入肉碗中,將碗放入高壓鍋中,蒸半小時左右,直到肉變軟,取出盤子,扣上將碗倒置,倒出碗中的汁液, 焯一些青菜,取出碗汁放入鍋中再次調整風味,加入一些雞精香油,用水勾上少許稀澱粉,倒在扣肉上,小注調味時也可以加入汁液。
-
1個回答2024-04-01
小花饅頭的做法。
1.將南瓜和紫薯切成塊,蒸熟以備後用。 >>>More
-
1個回答2024-04-01
配料表:竹筍、醬菜、植物油、糖、鹽、味精、核苷酸、辣椒、香料。
-
2個回答2024-04-01
我會梅子菜蒸豬肉餅 原料: 200克五花肉 一袋梅子蔬菜 一蘑菇 調味料: 玉公尺澱粉 芝麻油 糖 製作流程: >>>More
-
3個回答2024-04-01
材料:帶皮五花肉l000克,梅子幹200克,醬油20克,清油l000克。 >>>More
-
4個回答2024-04-01
培根不適合李子捲心菜紐扣肉。
材料:五花肉500克,梅子250克,辣椒醬1湯匙,醬油1湯匙,姜鹽適量。 >>>More
-
13個回答2024-04-01
梅子捲心菜配肉是梅子乾菜。 梅子幹蔬菜主要產區在梅州地區和惠州地區,據說是梅鮮谷送來的蔬菜品種,所以叫梅子菜,是廣東(梅州、惠州)的特色傳統菜餚,屬於醃製食品。 >>>More
-
2個回答2024-04-01
梅子捲心菜扣肉最難做的就是豬肉不容易腐爛。 一般來說,紐扣肉需要油炸,油炸後皮瘦肉一般會變得很硬,不容易蒸。 因此,請記住以下幾點。 >>>More
-
1個回答2024-04-01
【材料】五花肉4塊,梅子幹60克,豆豉適量,蔥2根,姜1 2塊,蒜蓉3瓣,冰糖3小塊,花椒少許,八角2個。 >>>More
-
2個回答2024-04-01
1、五花肉洗淨後,放入水中煮沸15分鐘左右,注意最好用冷水放入鍋中; >>>More
-
2個回答2024-04-01
材料:梅子200克,嫩竹筍50克
調味料:白砂糖5克,植物油20克 >>>More
-
3個回答2024-04-01
方法如下:1.將臘肉切成長塊,每塊長約8厘公尺,寬約0.5厘公尺,放入碗中排出,皮粗略降低,形成風車形狀。 >>>More