如何炒栗子才好吃

上週，我去市區辦事，經過復興西路，沿路長滿了法國梧桐樹，在梧桐樹的枝葉之間，我隱約能看到慵懶的陽光。 地上散落著梧桐葉，金黃色，荸角分明。 走著，發現巷子出口處有一家糖炒栗子的小店，圓圓的栗子，色澤，香甜的香味似乎讓人無法拒絕。

就像栗子的甜軟，我覺得世界上任何一種食物都無可替代，上次品嚐老師做的鷹嘴豆泥時，味道有些相似，但我還是對板栗情有獨鍾。

香甜可口的栗子自古以來就是珍貴的水果，是乾果中最好的。 栗子屬於堅果類，澱粉含量高。 中醫認為，板栗具有補腎健脾、健身健骨、益胃、益肝等功效。

板栗的製作方法有很多種，但糖炸板栗還是最好的搭檔，口感甜軟糯，今天就和大家分享一下在烤箱裡烤板栗的方法。

準備糖烤栗子（烤箱版）。

01、購買去殼板栗。

02.將栗子洗淨，晾乾。 用刀在表面上切開（這一步要小心，因為栗子會滾動並且難以固定，用刀小心，或用剪刀剪）。

03.將栗子放入碗中，倒入色拉油攪拌均勻，使表面塗滿油。

04.用錫紙烘烤烤盤，在預熱的烤箱中以200°C烘烤25分鐘。

05.將糖和水混合，在煤氣灶上加熱至起泡，糖完全融入水中形成糖水。

06.將板栗從烤箱中取出，用蘸糖水的刷子刷板栗表面，在板栗破裂的地方刷更多，刷上糖水，然後在烤箱中烘烤約5分鐘。 可以先嚐一嚐，再根據口味延長烘烤時間，香噴噴的糖烤栗子就烤好了。

如果家裡沒有烤箱，也可以用炒鍋，先把板栗輕輕煮熟，再用油和糖炒香。

也是一樣。

冬天，栗子這樣做是為了滿足自己的食慾，味道濃郁，鹹香，營養健康。

食材： 栗子 770g

海鹽（大粒鹽） 1000g

方法步驟。

1.先將栗子沖洗乾淨。

步驟閱讀。 2用大栗子面切乙個小切口，一定要切開包裹栗子的薄皮。

步驟閱讀。 3將栗子放入鍋中，用冷水浸泡半小時。

步驟閱讀。 4倒出水後，將栗子放在吸水手帕上，吸收多餘的水分。

步驟閱讀。 5.從鍋中取出，加入大粒鹽。 燒一會兒。

步驟閱讀。 6然後將栗子放入鍋中翻炒。 （當板栗第一次放入鍋中時，一大粒鹽會粘在栗子上）。

步驟閱讀。 7、大粒鹽和板栗分開後，基本就可以了，（想吃糖炒板栗，現在可以放一湯匙砂糖了。 繼續翻炒。 糖會粘在鍋上，應該從下往上翻炒。 翻炒至聞到焦糖味）

步驟閱讀。 8 最重要的是： 關火，蓋上鍋蓋，燉15-20分鐘。 之後，就可以吃了。

步驟閱讀。 9.出鍋時，可以使用大眼睛的漏勺過濾鹽。

步驟閱讀。 END 注意事項。

煎栗子時，用小火慢慢翻炒。

如果你沒有大顆粒的鹽，你通常使用的食鹽也是如此。

拿著用栗子炒過的大粒鹽，下次可以繼續使用。 （如果你是用糖炒的栗子，鹽不能重複使用。 )

準備材料：栗子500克，鹽300克，糖15克，板栗洗淨，放在盤子裡。

2.用剪刀剪栗子，可以按照自己的方法用刀剪。 將栗子切成約2cm的口中，一定要切皮。

3.開啟火，等待鍋內水沸騰，加入鹽翻炒2分鐘。

4.鹽加熱均勻後，倒入栗子翻炒，栗子中的水分完全乾燥，鹽不粘附在栗子上，即（約15分鐘）。

5.加入糖，繼續翻炒，直到糖慢慢焦糖化，變成深棕色。

6.關火，燉3至5分鐘。

7.將栗子中的鹽和糖通過篩子過濾，然後將它們放在盤子上。

步驟1：將栗子洗淨，用刀將每個栗子切碎。

第二步：放入高壓鍋中，加適量水，蓋上蓋子，加限壓閥煮沸。

第三步：當水快乾時，開啟蓋子轉小火燒，等到栗子口完全張開。

第四步，板栗被譽為乾果之王，養脾養胃，補腎強身，營養價值非常高。

能健氣健脾，健胃健腸，健腎健肌腱，補血。

生板栗食品具有止血作用，可治療吐血、流鼻血、便血等。

生栗子可以搗碎和塗上塗層，以治療咆哮船的腫脹和毒藥、肌肉和骨骼的腫脹和疼痛以及刀傷。

常用作滋補品，特別適合老年人使用，是腎虛、腰痠背痛、腿無力、哮喘、咳嗽等老年人的良好滋補品。 板栗因其補腎、益腰足、增厚腸胃、止瀉、忍受飢餓等功效而受到醫學科學家的稱讚。

先將新鮮的栗子浸泡在水中，用剪刀為每個栗子開乙個開口，然後煮七八個熟，然後在鍋裡放少許水，糖漿裡放糖，放入煮熟的栗子翻炒，再放蜂蜜翻炒。

材料：栗子、糖30克、蜂蜜10克。

1.將栗子洗淨，浸泡10分鐘。 一次切乙個切口。

>2.將栗子放入鍋中，鍋中加水，與栗子沖水，煮7或8熟。

>3.這時，栗子已經開啟並放在一邊。

>4.將鍋分開洗淨，鍋中加少許水，加醣基水煮沸，煮沸後像栗子一樣放入炒。

>5.然後加入蜂蜜，繼續攪拌。

>6.板栗煮熟後，放在火上煮汁，至此還可以，可以放在盤子裡。

>7.成品圖紙。

材料：板栗500克。

賦形劑：鹽300克，糖15克。

炸板栗的步驟如下：

1.將栗子洗淨，放在盤子裡。

2.用剪刀剪栗子，可以按照自己的方法用刀剪。 將栗子切成約2cm的口中，一定要切皮。

3.開啟火，等待鍋內水沸騰，加入鹽翻炒2分鐘。

4.鹽加熱均勻後，倒入栗子翻炒，栗子中的水分完全乾燥，鹽不粘附在栗子上，即（約15分鐘）。

5.加入糖，繼續翻炒，直到糖慢慢焦糖化，變成深棕色。

6.關火，燉3至5分鐘。

7.板材，成品如下。

1、準備栗子;

2、將栗子放入大盆中，用清水沖洗乾淨;

3.放入大鍋中;

4.加入與栗子一樣多的水;

5.大火煮10分鐘，小火燉20分鐘;

6.用中火瀝乾水;

7.然後用中火翻炒栗子;

8.直到栗子發出噼啪聲，關火，從鍋中取出。

板栗對土壤pH值敏感，適合生長在PH值為5-6的微酸性土壤上，因為板栗是一種高錳植物，在酸性條件下，它可以啟用錳和鈣等營養物質，有利於板栗的吸收和利用。 徐州地區位於黃潭海南部邊緣，年平均氣溫為1級，年降水量為782-946公釐，較適合板栗樹的生長發育。

板栗雄花的開放過程大致可分為四個階段：花絲暴露、花絲拉直、花絲分裂和花絲枯萎。 整個開花過程大約需要10-15天。 在雄花序上，基部的雄花總是先開花，然後逐漸向上延伸，相差約15至20天，雌花的花穗比單朵雄花晚約5至7天。

板栗，落葉喬木，高15-20公尺。 樹皮呈深灰色; 有短毛或散發的樹枝; 沒有頂芽。 葉互生，排列成2行，卵形橢圓形至長圓狀披針形，長8 18厘公尺，寬4 7厘公尺，先端漸尖，基部圓形或寬楔形，邊緣鋸齒狀，齒端芒形，下面灰白色星狀短絨毛或長單毛，側脈10-18對，中肋被毛; 葉柄1長，有毛; 葉子落得很早。

花單性，雌雄同株; 雄花序穗狀，直立，長15-20厘公尺，雄萼6裂，雄蕊10-12;雌花生於枝條上部雄花序的基部，2 3朵花生在帶刺的全苞片中，雌花萼6裂，子房從屬，6個腔，每室1 2個胚珠，只有1個發達，柱頭頂端，點狀。 殼桶為球形，直徑3 5厘公尺，內含2 3顆堅果，成熟時裂成4瓣; 堅果為半球形或扁球形，深褐色，直徑2-3厘公尺。 花期為5月，結果期為8-10月。

板栗怎麼炒好吃又容易剝皮，這是最好的。

1、篩選：選用果形好、大小均勻、種子飽滿、無病蟲害的優質板栗為原料。 （注：.）

板栗果實的大小要均勻一致，否則會影響糖煎的效果。 糖炸板栗用的砂礫最好是清水砂，礫石的直徑應為3-4厘公尺。

2.清洗：將選定的栗子和礫石清洗並晾乾。 （注意：建議將栗子晾乾半天後再放入鍋中）。

3、預煎：將幹碎石放入鍋中，在鍋下加火，使鍋內碎石加熱至熱（50°C左右），然後將新鮮板栗放入鍋中，光滑的旅行模型板栗與礫石的比例為1：2，用鏟子不斷翻動碎石和板栗，使板栗受熱均勻。

4、加糖：當板栗七八熟時，加入糖漿，糖漿與板栗的比例約為1：60。 （注意：糖漿應分為2-3次注射）。

5、開鍋：當板栗表面形成一層透明薄膜時，用力敲打殼使殼裂開，板栗仁與內皮（澀皮）分離，板栗肉變軟。