如何辨別葡萄酒的真偽？

了解了這幾點，可以在一定程度上判斷葡萄酒的品質。

教你如何辨別真假紅酒。

如果是真酒，酒中就不會有渾濁，如果是假酒或者過期酒，那麼很有可能是渾濁的。 我們也可以這樣看，把酒做一點點，然後在酒裡放一點食用鹼，如果是真酒，那麼應該是深藍色的，如果是假酒，是不會變色的，因為假酒不會和食用鹼發生反應。

最後，我們應該開啟酒品嚐一下，如果是假酒，喝第一口會很不舒服，會刺激喉嚨和喉嚨，如果長時間含在嘴裡，會有化學氣味，並且會有淡淡的氣味。 如果是真的，酒喝起來應該是清爽的。

我們賣酒的時候不要貪心，因為一瓶真正的酒反正也不會低於80元，如果買到的酒只有30元左右，那麼很有可能是假的。

第一步是看外觀。 常見的葡萄酒有很多種，但大多數顏色都差不多，但是當我們把壞酒和好酒放在一起時，我們會發現壞酒的感覺很稀薄，好酒的液體越來越濃。 我們在選擇葡萄酒時，還可以通過光線觀察顏色是否半透明有光澤，液體是否清澈。

一瓶好酒必須不含任何雜質，顏色呈半透明狀。

第二步是看標誌上的備註。 我們來看看裡面有什麼內容，如果含有山梨酸鉀，那就不要買了，因為山梨酸鉀對我們來說是眾所周知的防腐劑，純酒不需要新增防腐劑，只有調和的才需要。 當我們看它時，我們可以允許新增白糖，但其他新增劑不能。

第三步是品嚐。 當我們釀造葡萄酒時，我們會發展出多層次的味道、果味和發酵葡萄酒。 如果品嚐時只有濃烈的酒味，那就不是好酒了。

好的葡萄酒在加入鹼時會變色並變成深藍色，而劣質葡萄酒則不會與鹼發生反應。

知道這個道理，平時喝紅酒的時候，不妨用氫氧化鈉或者家用白醋和食用鹼來試試。

還有其他幾種識別紅酒的方法：

1.看標籤，可以分辨出是生酒還是半果汁酒。 原酒中不能新增任何東西。 如果加入白糖，葡萄酒的酒精含量會增加; 新增山梨酸鉀（一種防腐劑）會破壞葡萄酒的成分，進而影響葡萄酒的質量。

如果紅葡萄酒被貼上含有全葡萄汁、白糖和山梨酸鉀的標籤，那麼它無疑應該是一種半果汁葡萄酒。

2、從外觀上看，真酒外觀清澈透明，有光澤，色澤與酒名一致，色澤自然賞心悅目; 香氣均衡、和諧、融為一體，香氣優雅宜人;

假酒渾濁，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤鮮豔，有明顯的人工色感。

3.品酒。 真正的葡萄酒具有令人愉悅、令人愉悅、口感柔和、飽滿、餘味悠長; 假酒果香（加香）果香突出，酒香突出，洋香突出，酒體薄，無回味。

好的葡萄酒在加入鹼時會變成深藍色，而劣質葡萄酒則不與鹼反應。 其他識別方法有：1

看外觀：真正的葡萄酒清澈透明，有光澤，其色澤與酒名一致，色澤自然，宜人，香氣優雅、宜人; 假酒渾濁暗淡，顏色與酒名不符，色澤鮮豔。 2.

品酒：真正的葡萄酒令人愉悅，口感柔和，餘味悠長; 假酒具有突出的水果香氣（香精）和酒精味。

1.將葡萄酒倒入透明的玻璃杯中，取一點在家經常吃的鹼性麵條慢慢倒入盛酒的玻璃杯中，看葡萄酒的變化，葡萄酒的顏色變深了，就是原來的葡萄酒，用化學色素調配的葡萄酒不會變色， 它是一種由顏料製成的假酒。這種在酒中加入鹼的方法，會很快使真假酒以原汁原味出現。

2.消費者可以在酒店和日常生活中找到餐巾紙，拿一張比較好的餐巾紙，將酒倒在餐巾紙上，因為原酒中的紅色是天然色素，顆粒很小，餐巾紙上鋪著的溼漬是均勻酒的紅色，沒有水的痕跡擴散。 假酒是與硯紅等化學合成的顏料混合而成，顏料顆粒大，會在餐巾中間析出，水痕不斷向外擴散，紅色區域外的水跡明顯。

首先，要了解商標標籤的內容。 葡萄酒作為一種葡萄酒，根據國家有關規定，必須在瓶子標籤上註明：產品名稱、配料表、淨含量、純果汁含量、酒精含量、糖含量、廠名、位址、生產日期、保質期、產品標準代號等內容， 如果產品有不完整或未標明的製造日期、工廠名稱、位址為假冒偽劣產品。

其次，觀察葡萄酒的顏色。 如果酒清澈透明，沒有沉澱和渾濁，就是好酒; 否則，說明酒的品質有問題，所以不要隨便買。

此外，您應該根據自己的喜好選擇葡萄酒的型別。 葡萄酒按含糖量分為甜、半甜、幹、半乾，按顏色分為紅、白、桃紅。 高檔紅酒，酒體清澈透明，有光澤，豐富宜人，口感柔和宜人，回味悠長，典型強烈，幹紅酒酒精含量為11度和12度。

強光照射葡萄酒時顏色略帶反光，優質葡萄酒清澈透明，無渾濁、沉澱; 接近原始品種水果的真實顏色。

白葡萄酒應呈淡黃色，帶綠色或金黃色，有光澤和冰冷，白色有光澤。 雜色的地方，質量很差。

葡萄酒應為紅、紫紅或石榴紅，陳年紅酒應為紅寶石紅、血紅或暗紅，一般紅潤清澈。 液體表面呈深褐色，質量較差。

香氣：一款好酒應該有芬芳的果香和濃郁的香氣。 果香來自該品種的天然香氣，香氣是在釀造和儲存過程中形成的。 陳釀時間越長，香氣就越濃郁和持久。

口感：白葡萄酒應清新、清爽、純淨; 紅葡萄酒應該是幹的、濃郁的、悠長的、圓潤的。 各種口味均衡均勻，恰到好處，交叉口味或與典型口味不符的口味質量不好。

包裝：檢查瓶口處的軟木塞是否正確塞住。 如果凸起明顯或瓶子有異常粘液，則說明在運輸和儲存過程中已經損壞，會影響葡萄酒的品質。 （Huanbo.com）。

A1 有天然紅寶石紅、紫紅色、石榴紅等。 2 該品種的幹紅葡萄酒的典型特徵。 這取決於葡萄的完整性和成熟度，一般來說，葡萄汁的相對密度至少在葡萄汁發育的條件下。

3 葡萄酒的酸含量應為，不應超過。 4 葡萄酒中單寧含量低，不應使葡萄酒感覺澀澀、過於澀（在發酵過程中，果渣會長時間與葡萄酒接觸，部分單寧會溶解在葡萄酒中）。 5 葡萄酒應盡可能充分發酵。

殘糖量如下。

6、回味濃郁悠長，口感柔和，酒體飽滿。 7、酒體口感濃而不濃，醇厚和諧，無澀味、乾澀味、舌味刺鼻等惡臭。

嚐一嚐，如果顏色較重，連嘴唇都染了，就是假的，味道還是有點澀的，沒有果香。

葡萄酒品質的鑑別：

第一步是看瓶子的外觀。

酒瓶標籤的印刷清晰可見嗎？ 是假冒重印嗎？

酒瓶的瓶蓋有什麼不尋常的地方嗎？ 有沒有被開啟的痕跡？

第二步是看酒液。

看看葡萄酒的顏色是否自然？

尋找葡萄酒上不明的懸浮物。

當清酒的質量變差時，顏色會變得渾濁。

第三步是看軟木標誌。

開啟瓶子，看看木塞上的文字是否與瓶子標籤上的文字相同。

第 4 步：聞酒的味道。

如果葡萄酒有像指甲油一樣令人窒息的氣味，那麼在第五步，品嚐葡萄酒的味道時，它已經變質了。

當你喝第一口酒時，正常的酒是順滑的，問題酒是刺激性的。

吞下酒精後，殘留在口中的氣味有化學氣味或惡臭，屬於異常。

好酒喝的時候應該是清爽的。

進口紅酒的鑑別方法：首先看酒蓋，進口酒的酒蓋可以翻轉！ 二、把紅酒放在白紙上，觀察顏色，如果有水印，說明酒品質不好！

同時，如果有難聞的刺鼻氣味，說明該酒不是好酒！ 您可以從我們公司購買法國進口紅酒並嘗試一下！ 對比一下國產紅酒，明顯可以看出區別！