如何製作平菇，至少有 3 種方法

您好，提供一點牡蠣蘑菇王的練習，希望對您有用，希望。

1.平菇炒肉。

材料：瘦豬肉100克，平菇2個，青椒2個，蒜瓣，蔥薑，郫縣豆沙1茶匙，生抽，料酒，植物油適量。

方法。 1.將平菇切成薄片，蔥薑切絲，大蒜切成薄片。

2.將瘦肉切成薄片，將青椒切成薄片。

3.在煎鍋中放入少許油，加入平菇片，煎至兩面微黃，備用。

4.在另乙個炒鍋中放入少許油，將肉片炒約5分鐘，加入郫縣豆沙，翻炒均勻。

5.加入蔥、姜、蒜，炒香。

6.加入炸好的平菇片、少許生抽、料酒和一茶匙水，翻炒一會兒。

7.加入青椒，翻炒至破碎。

2.蜂蜜牡蠣蘑菇。

成分：杏鮑菇、香草碎、蜂蜜。

方法。 1、將平菇洗淨切成約1cm的厚片，用刀尖畫出線條，便於調味;

2、將蜂蜜1湯匙、料酒1湯匙、香油半湯匙、醬油少許、鹽和胡椒粉適量混合成調味醬;

3.將平菇放入平底鍋中，將醬汁均勻倒入，醃製約15分鐘;

4.然後撒上適量切碎的香草，用中低火煎平菇，將剩餘的穗醬曬乾。

3.宮保魷魚和牡蠣蘑菇。

配料：魷魚、花生、荷蘭豆、平菇。

方法。 1.食材清洗乾淨後，先用沸水將魷魚焯水，捲起後取出。

2.將荷蘭豆切成小塊，將平菇切成薄片。

3.將花生和豆類放入冷鍋中，用冷油煎炸並倒出。

4.然後將牡蠣蘑菇和荷蘭豆翻炒，然後加入魷魚、花生豆、鹽、生抽和蠔油約2分鐘。 從鍋中取出。

4.蘆筍和牡蠣蘑菇。

材料：蘆筍150克，杏仁菇1個，鮮蝦10只，小胡蘿蔔1根，調料：紅燒酒糟、生抽醬油、白砂糖; 料酒、鹽、蛋清。

方法。 1.蘆筍洗淨切成小塊，平菇洗淨切成小滾刀塊，胡蘿蔔切成小方塊，挑蝦線猜破線，加入少許料酒、鹽、少許蛋清醃製一會兒。

2.將一鍋開水煮沸，將平菇塊在水中焯水1分鐘，然後取出瀝乾。

3.鍋熱後，倒入油，先加入胡蘿蔔丁翻炒。

4.然後倒入蘆筍和蝦仁，不斷翻炒。

5.炒至蝦變色，倒入焯水後的平菇，加入淡抽和醃料及少量白糖，炒一分鐘。

我希望它對你有用，希望。

1.平菇炒肉。

材料：瘦豬肉100克，平菇2個，青椒2個，蒜瓣，蔥薑，郫縣豆沙1茶匙，生抽，料酒，植物油適量。

方法。 1.將平菇切成薄片，蔥薑切絲，大蒜切成薄片。

2.將瘦肉切成薄片，將青椒切成薄片。

3.在煎鍋中放入少許油，加入平菇片，煎至兩面微黃，備用。

4.在另乙個炒鍋中放入少許油，將肉片炒約5分鐘，加入郫縣豆沙，攪拌均勻。

5.加入蔥、姜、蒜，炒香。

6.加入炸好的平菇片、少許生抽、料酒和一茶匙水，翻炒一會兒。

7.加入青椒，翻炒至破碎。

2.蜂蜜牡蠣蘑菇。

成分：杏鮑菇、香草碎、蜂蜜。

方法。 1、將平菇洗淨切成約1cm的厚片，用刀尖畫出線條，便於調味;

2、將蜂蜜1湯匙、料酒1湯匙、香油半湯匙、醬油少許、鹽和胡椒粉適量混合成調味醬;

3.將平菇放入煎鍋中，將醬汁倒入均勻，醃製15分鐘，慢慢控制剩下的麵糰;

4.然後撒上適量切碎的香草，用中低火煎平菇，將醬汁曬乾。

3.宮保魷魚和牡蠣蘑菇。

配料：魷魚、花生、荷蘭豆、平菇。

方法。 1.食材清洗乾淨後，先用沸水將魷魚焯水，捲起後取出。

2.將荷蘭豆切成小塊，將平菇切成薄片。

3.將花生和豆類放入冷鍋中，用冷油煎炸並倒出。

4.然後將牡蠣蘑菇和荷蘭豆翻炒，然後加入魷魚、花生豆、鹽、生抽和蠔油約2分鐘。 從鍋中取出。

4.蘆筍和牡蠣蘑菇。

材料：蘆筍150克，杏鮑菇1個，鮮蝦10只，胡蘿蔔蘿蔔小塊，調味料：渣滓醃料、生抽醬油、白砂糖; 料酒、鹽、蛋清。

方法。 1.蘆筍洗淨切成小塊，平菇洗淨切成小滾刀塊，胡蘿蔔切成小方塊，摘蝦去蝦線，加入少許料酒、鹽、少許蛋清醃製一會兒。

2.將一鍋開水煮沸，將平菇塊在水中焯水1分鐘，然後取出瀝乾。

3.鍋熱後，倒入油，先加入胡蘿蔔丁翻炒。

4.然後倒入蘆筍和蝦仁，不斷翻炒。

5.炒至蝦變色，倒入焯水後的平菇，加入淡抽和醃料及少量白糖，炒一分鐘。

1.培根炒平菇（

材料：平菇2個，培根3片，紅辣椒1個2個，辣椒1個2個，生抽醬油1個2湯匙，鹽1個2茶匙，芝麻油少許，蒜瓣3瓣，姜1片，青蔥2個，辣椒1個（紅，尖，幹），花生油2湯匙。

1.將蔬菜洗淨並準備。

2.將平菇切成兩半，然後切成薄片，將培根切成大小相等的薄片。

3.將蔥切成小段，大蒜和生薑。

4、鍋中放油，趁油熱加入蔥薑蒜翻炒，再加入紅辣椒翻炒香。

5.加入培根，將油翻炒，然後加入平菇翻炒。

6.炒軟，倒入淡抽炒至有色，加入切成薄片的紅辣椒和青椒，加少許鹽調味。

7.翻炒幾次，倒入香噴噴的野油，攪拌均勻。

2.烤豬肉配牡蠣蘑菇。

材料：五花肉500克，平菇 2個，辣椒1個，生抽醬油1個2湯匙，老抽1個2湯匙，料酒1個2湯匙，八角1個，花椒1茶匙，桂花1個，月桂葉1個，鹽1個2茶匙，糖1茶匙，蔥1個，姜1個，植物油1湯匙。

1.準備好原料，將五花肉切成方塊，將牡蠣蘑菇切成滾刀塊，將青椒切成塊，蔥切成小塊，將姜切成薄片。

2.鍋中加水，將五花肉焯一下。

3.鍋內放少許植物油，焯水前加入五花肉，翻炒至油變色。

4.加入蔥花、薑片、八角、花椒、月桂葉、肉桂，炒香。

5、用料酒煮，加入白糖、老抽、淡抽，翻炒均勻; 加入熱水，用大火煮沸，燉40分鐘。

6.加入鹽和平菇，繼續燉20分鐘。

7.最後，用大火加熱汁液，加入胡椒塊。

1.去火鍋（最好是辣鍋）。

2.加入湯中。

3.切成條狀，炒豬肉絲。

如何製作平菇。

材料。 杏鮑菇、蠔油、料酒、生抽、白砂糖、雞精、蒜蓉。

方法。 1.將平菇洗淨，切成條狀。

2.在乙個小碗裡，加入 1 湯匙蠔油、1/2 湯匙生抽和 1 湯匙配料。

3.取酒襪、少許糖和少許雞精，攪拌均勻，放入蠔油醬中備用。

4.燒鍋，加入油，加入蒜末，翻炒香味。

5.倒入平菇，翻炒。

6.繼續用中火炒，你會發現平菇慢慢變軟，又開啟了。

7.水開始流出來了。

8.耐心等待，繼續炒幾分鐘，你會發現水分開始慢慢增長。

9.排水。 此時，倒入準備好的蠔油醬，翻炒均勻，撒上蔥。

10.花朵已經準備好從花盆裡出來了。

牡蠣蘑菇雞湯。

準備材料：本地雞肉半隻、牡蠣菇1個、海鮮菇100克、平菇100克、幹香菇100克、枸杞5克、紅棗6顆、鹽1湯匙、姜4片。

1.將雞肉洗淨切成塊，然後放入鍋中，直到雞肉上沒有水為止，放入2片生薑，開大火焯水，焯水可以去除血色、汙垢和魚腥味。

2.將雞肉焯水後放入水龍頭下，沖洗乾淨，瀝乾泡沫，放入碗中備用。

3.將雞肉放入砂鍋中，放入紅棗和幹香菇（幹香菇清洗乾淨後可直接放入鍋中，無需熱水即可浸泡，這樣香菇湯會更鮮更香）倒入未用過食材的水， 然後用小火煮湯。

4.雞湯開始冒泡後，開啟蓋子放入枸杞，調火至中火煮沸，期間蘑菇可以清洗切塊。

5.將平菇、海鮮蘑菇和平菇洗淨，放入砂鍋中，用中火煮沸。

6.蘑菇焯水，雞湯沸騰後，可以轉小火繼續燉半小時，然後開啟蓋子，放入適量的鹽。

湯準備好後，就該上菜了！ 金黃無比美味的鮮蘑菇雞湯就做好了！

杏鮑胸的營養價值：

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，能提高人體免疫功能，對人體有抗癌、降血脂、腸胃美容等作用。

功效與作用：

1.去除脂肪和降低血壓。

杏鮑胸可以軟化和保護血管，具有降低人體血脂和膽固醇的作用。

2.增強免疫力。

杏鮑胸膜蛋白是維持免疫功能的最重要營養素。

3.消化。 杏鮑胸膜有助於胃酸的分泌和食物的消化，適用於治療飲食停滯。

1.炒牡蠣蘑菇。

杏鮑菇可以用來炒，如果做成炒香味吃，絕對會讓你很喜歡，而且製作方法特別簡單，首先準備適量的平菇浸泡在水中洗淨，然後切成丁或塊， 備用鍋中放少量鹽，將平菇放入其中加熱後翻炒，加入食用鹽和少量味精，然後放入盤中翻炒即可享用。

2.牡蠣蘑菇烤湯。

杏鮑菇可以用來煲湯和肉一起吃，也是一種非常絕妙的做法，方法也很簡單，首先要準備適量的平菇，保證平菇的品質，浸泡加工後放入鍋中，準備適量的五花肉，在鍋中一起切成薄片， 再加入適量清水和少量調味料，煮成濃湯後即可享用，肉湯不僅非常鮮美可口，而且有很好的滋養效果。

3.平菇炒芹菜。

杏鮑胸蘑菇也可以用來炒，當然味道可能並不出眾，可以搭配其他食材做成炒菜，將平菇和芹菜一起做，絕對是一道不容錯過的清爽菜。 準備適量的平菇和芹菜洗淨後一起放入鍋中，加入油和食用鹽以及少量味精，炒好後滴幾滴水，塞一會兒。