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1、將雞肉洗淨瀝乾,順線切成薄片,用少許料酒、生抽、幹澱粉、油醃製片刻;
2、青紅辣椒、平菇洗淨切片;
3、鍋中放油,倒入雞肉炒至變白,再撲出;
4、鍋重新燒熱加油,倒入薑蒜末,小火翻炒,帶出清香;
5.倒入平菇,用中大火翻炒至微軟;
6、蔥紅辣椒和雞肉倒入,翻炒一會兒,沿鍋邊倒少許水; 最後,加入蠔油和少許鹽。
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成分:成分。
雞胸肉。 200g
300克平菇
1個青椒。 1根胡蘿蔔加油。
13毫公升鹽3克
淡醬油 5ml,十三香辛料 3g,蔥 5g
第 1 步準備食材。
2.將熱水燒開,將平菇加入沸水中,焯水,瀝乾冷水備用。
3.將青椒和胡蘿蔔洗淨,切成條狀,將雞肉切絲,蔥切碎以備後用。
4.將油倒入炒鍋中,炒切碎的細香蔥。
5.炒雞肉。
6.翻炒至肉變色,再加入淡醬油調味。
7.倒入胡蘿蔔,將青椒翻炒一會兒。
8.倒入牡蠣蘑菇,翻炒。
9.加入鹽、十三香辛料、淡抽油翻炒均勻,盛盤。
10.成品圖紙。
提示 1由於平菇已經焯過,因此將它們倒入鍋中並翻炒調味。
2.你可以省略味精,因為雞肉本身非常新鮮。
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1.將平菇切成薄片,蔥薑切絲,大蒜切成薄片。
2.將瘦肉切成薄片,將青椒切成薄片。
3.在煎鍋中放入少許油,加入平菇片,煎至兩面微黃,備用。
4.在另乙個炒鍋中放入少許油,將肉片炒約5分鐘,加入郫縣豆沙,翻炒均勻。
5.加入蔥、姜、蒜,炒香。
6.加入炸好的平菇片、少許生抽、料酒和一茶匙水,翻炒一會兒。
7.加入青椒,翻炒至破碎。
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3個回答2024-05-15
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