你如何製作櫻花慕斯?

發布 櫻花 2024-06-06
3個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料:忌廉芝士100克。

    淡忌廉200克。

    黃油 50 克。

    明膠片5片。

    消化餅乾100克。

    士多啤梨醬20-30克。

    雪碧 200ML

    70克砂糖。

    牛奶 100ML

    隨意醃製櫻花。

    櫻花慕斯的製作方法。

    1.將易消化的餅乾壓碎,加入融化的黃油攪拌均勻,倒入6英吋模具壓實,冷藏備用。

    2.製作乳酪醬的方法:將忌廉乳酪放入熱水中,加入砂糖,攪拌均勻加入牛奶,攪拌均勻。

    4.加入融化的3片明膠液。

    5.再取一碗,打散忌廉,加入少量糖,攪拌至有質感的流動狀態6將鮮忌廉倒入忌廉芝士醬中,攪拌均勻7在士多啤梨醬中加入一半的慕斯醬,攪拌均勻,倒入模具中冷藏15分鐘。

    8.加入原汁原味的慕斯醬,冷藏 4 小時。

    9.將兩片軟化的明膠融化成液態,加入雪碧中,攪拌均勻,慢慢倒入模具中,放入浸泡過的櫻花,繼續冷藏4小時。

    小貼士鹽漬櫻花很鹹,需要提前乙個小時準備好,浸泡在水中,1小時內至少換水3次,否則會影響口感。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    材料:3片明膠片。

    細砂糖 60g

    鮮忌廉 250g

    酸奶 360g

    碎餅乾 300g

    明膠片(鏡面)片。

    鹽漬櫻花(鏡子)幾朵花。

    冷白開(鏡子) 乙個小碗。

    糖(鏡子)30g

    黃油 120g

    步驟。 1.用研磨機將奧利奧餅乾碎打碎,直到沒有大顆粒。

    2.將黃油在水中融化,加入壓碎的餅乾中攪拌均勻。

    3.將攪拌均勻的餅乾屑放入模具中壓實,放入冰箱冷藏20分鐘,中間冷藏在酸奶中加入糖攪拌均勻。

    5.加入鮮忌廉至質地清晰,加入軟化的明膠片(將軟明膠片浸泡在水中融化)與上一步混合,倒入模具中,冷藏4小時。

    6.在模具中加入糖和軟化的明膠片,放入預先浸泡過的櫻花(鹽漬櫻花可以多加幾水),定型,冷藏過夜。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    消化餅乾,壓碎並加入融化的黃油並攪拌均勻。

    將混合的慕斯基料裝入模具中,壓實,冷藏半小時。

    將明膠粉倒入牛奶中,浸泡。

    膨脹後,加熱並用水攪拌至融化。

    用砂糖攪打忌廉。

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