如何煮杏仁

杏仁浸泡無苦味，多用於製作冷盤。 它可以單獨冷食，也可以與芹菜一起食用。

1.杏仁茄子盒。

材料：杏仁150克，茄子100克，豆腐50克，蓮藕5克，黑木耳10克，鱸魚。

30克魚，橄欖油。

10克，香菜3克，鹽2克，味精2克，海鮮醬3克，雞蛋1個（約40克），澱粉12克，蔥薑2克，色拉油500克（約30克）。

操作：1茄子切片，蓮藕切成小塊，黑木耳和香菜切成小塊，蔥薑。

將豆腐和鱸魚肉切成小塊，在加工機中打成泥，以備後用; 2.將切好的配料加入蘑菇中，加入橄欖油調味; 3.兩片茄子片中加入適量蔬菜泥，拍乾澱粉和打散的雞蛋，蘸杏仁製成八盒茄子備用; 4.

將油煮至5熱，煎約兩分鐘後取出; 將油加熱至7熱，煎約1分鐘，然後控制油，放在盤子裡食用。

特點：外酥裡嫩，杏仁味濃郁。

2.杏仁粉（冷盤）。

材料：杏仁40克，西蘭花50克，豆腐50克，胡蘿蔔50克，蓮藕40克，新鮮香菇20克，鹽3克，味精2克，香油3克。

操作：1將豆腐、胡蘿蔔、蓮藕、香菇分開洗淨，切成大小相近的丁，將洗淨切成小花的西蘭花分別焯水，放涼備用; 2.將上述成分調味並攪拌均勻，然後放入盤子中。

特點：鮮酥脆，口感清淡。

杏仁可以煮熟，做出的菜餚色、味、形都不錯，杏仁也可以是節食者和節食者的好伴侶。

一般來說，減肥的原則是“消耗的卡路里少於燃燒的卡路里”，並且有一種說法是，減肥不僅取決於消耗的卡路里總數，還取決於你從什麼樣的食物中攝入卡路里，而杏仁中的脂肪並沒有完全消化，因此，卡路里攝入量減少， 這導致體重減輕。

不管這種說法是否權威，那些誘人的菜餚都是真的。 教我們如何製作兩道杏仁菜，也許它們會成為您夏季餐桌上的新美味佳餚。

金湯杏仁扇貝。

配料：加州杏仁塊、湯、南瓜泥、蔬菜汁、澳洲鮮帶、食鹽、雞粉。

方法：1將南瓜泥倒入碗中，具有湯的鹹味和鮮味，將蔬菜汁倒在具有湯的鹹味和鮮味的南瓜湯上。

2.用杏仁粒拍打雞蛋麵糊，在油鍋中炸（或炸）至金黃色，取出放在餐巾紙上吸收多餘的油脂（因為含油量對人體健康不利）。

3.將浸泡過的酢漿草放在南瓜湯上。

特點：營養豐富，金黃綠綠，酥脆嫩滑。

乾烤杏仁蝦。

配料表：加州杏仁（全穀物）、果肉蝦、黃瓜粒、萵苣片、泡椒、紅酒、番茄醬、雞粉、紅油、紹酒、薑末、香蒜醬。

方法：1將整個杏仁煎至一旁，將蝦從油中取出。

2.將香蒜醬、生薑、泡椒、酒、番茄醬在熱鍋底油中翻炒，將蝦仁炒熟，將邵酒和雞粉煮熟調味，然後加入杏仁攪拌均勻，將紅油倒入鍋中。

3.與生菜片、黃瓜塊和紅燒蝦一起食用。

特點：色澤鮮紅，微辣清爽，搭配合理。

你也可以做沙拉！

我覺得做麵糊很好！

成熟的杏仁冷卻後，可以用苦菊做成冷盤，方法是：煮熟的杏仁。 苦菊花配淡醬油或六月鮮醬油加少許糖和醋。 味精。 將芝麻油混合在一起就可以了

杏仁蝴蝶蝦練習步驟。

1.準備原料，去頭去殼蝦尾留待後用，準備杏仁2澱粉、雞蛋、胡椒粉、料酒所需的調味料。

3.去殼的蝦去皮，從後面切開，不要切掉腹部，去掉蝦線4，用刀輕輕拍打幾下。 所有反過來。

依次在5片蝦片中加入鹽。

6加入胡椒粉。

7加入料酒，醃製10分鐘。

8醃製好的蝦片從頭上捲起來，像蝴蝶卷一樣。

9.依次將所有蝦片卷起來。

將10卷蝦卷浸入一層幹澱粉中。

11.將澱粉蝦捲拖到雞蛋混合物上。

12.拖拽蛋液使蝦卷，並塗上一層杏仁。 （你可以用手輕輕擠壓它，使杏仁粘得更緊）。

13.依次製作所有蝦捲。

14.將油放入炒鍋中，將蝦卷加入火中。

15.用中小火炒，炸杏仁呈金黃色。

杏仁的製備：

杏仁豆腐。 原料]。

甜杏仁100克，苦杏仁100克。 瓊脂30克，桂花15克，玫瑰花瓣5克，鮮奶1000克，糖1500克。

方法]將1250克水放入鋁鍋中，加入洗淨的瓊脂煮沸，小火煮沸15分鐘使瓊脂溶解。將兩種杏仁浸泡在沸水中，去掉膜，搗碎，然後加入250克水，反覆搗碎，用砂布過濾汁液，與牛奶一起攪拌。 將瓊脂溶解倒入鋁鍋中，放在小火上，然後將牛奶和杏仁汁慢慢倒入鍋中，攪拌均勻（不要太濃或結塊），燒至90左右）迅速將混合物放入10克糖瓷碗中使其凝固，即為， “杏仁豆腐”，蓋上蓋子後放入冰箱，冷藏備用。

將糖放入鋁鍋中，加入5000克水，將其煮沸至糖水中撇去泡沫，冷卻後用篩子過濾，放入乾淨的瓶子中，冷凍備用。 吃飯時，先將1點冰糖水倒入荷葉碗中，取出杏仁豆腐，用刀切成厘公尺厚、約2厘公尺見方的薄片，整齊地倒入糖水碗中，撒上玫瑰花瓣和糖桂花即可食用。