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匿名使用者2023-11-06紫甘藍可以生吃或油炸。 但為了保持營養，最好吃生食。 如果是油炸，應迅速用重油加熱，炒完後應迅速攪拌鍋。
推薦食譜。 酸甜的紫甘藍。
配料】紫甘藍500克，生薑10克，乾辣椒3個。
【調味料】植物油、精鹽、白砂糖、白醋適量。
方法】1）去掉紫甘藍的老葉，切根洗淨，切成長約4厘公尺、寬約3厘公尺的條狀，拌少許精鹽，醃製2小時，輕輕擠去水分，瀝乾鍋。
2）去掉幹紅辣椒的種子，洗淨切成細條。姜切碎了。
3）將鹽、糖和醋混合成適合口味的醃料，倒入白菜，在麵條上放一些薑絲。
4）炒鍋中加入15克植物油，煮熟後冷卻至4熱，加入辣椒絲爆香，取出辣椒丟棄。
5）將紅甘藍和薑絲倒入熱油鍋中翻炒一會兒，即可食用。
特點】紅白相間，酸辣味，香甜酥脆。
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18個回答2023-11-30
冰鎮紅甘藍。
材料：紅甘藍半根，新鮮黃瓜1根，鹽，白醋，香油。 >>>More
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3個回答2023-11-30
可以先放點醋醃製，先炒其他的，最後放紫白菜，還是會掉一點，但不會變色。
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8個回答2023-11-30
營養價值及用途 紫甘藍營養成分豐富，主要營養成分與捲心菜相似，每公斤新鮮蔬菜含碳水化合物27-34克。 粗蛋白11-16克，比捲心菜含有更多的維生素和礦物質。 因此，人們認識到紫甘藍的營養價值高於捲心菜。 >>>More
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1個回答2023-11-30
紫甘藍營養豐富，按測定，每100克新鮮蔬菜含胡蘿蔔素mg、維生素mg、維生素B2mg、維生素C39mg、菸酸mg、糖4%、蛋白脂肪、粗纖維鈣100mg、磷56mg、鐵mg。 紫甘藍可以生吃或油炸。 但為了保持營養，最好吃生食。 >>>More
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2個回答2023-11-30
紅甘藍最好的吃法還是冷拌，不僅口感清爽，而且營養不流失。 >>>More
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2個回答2023-11-30
材料：4片吐司。
紫薯：適量。 >>>More
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2個回答2023-11-30
兩種簡單的方法：一種非常健康的飲食方式！ >>>More
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1個回答2023-11-30
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