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食材:新鮮杏子,若干。
糖400克。
自製杏乾、杏乾和做法。
將杏子洗淨並控制水分,然後取出核,將杏子對半放入。
將100毫公升水、300毫公升糖或冰糖放入不鏽鋼鍋中,用大火煮沸。
將糖水煮入杏子中,轉中火,煮10分鐘,看水,如果水少了,加點水,只要不幹鍋,就不要加水。
輕輕攪拌,杏肉不要攪拌,加入100克糖,繼續煮20分鐘,20分鐘後關火,開啟蓋子浸泡4-5小時。
取出杏子控水,最好控制鍋裡的水,(汁液可以做成冰棒)然後放入烤盤中,(烤箱提前預熱10分鐘)正面烤10分鐘,10分鐘後,翻過來烤另一面, 最好說湯是烘烤乾燥的,這樣便於乾燥。
一般建議放置晾乾時將液體握把放在乾淨的食品袋上,這樣可以避免湯汁到處流淌,杏子曬乾時形狀也比較好。 晾曬2-3天已經很好吃了,喜歡晾乾可以再晾,沒事記得翻過來。
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以下是自製杏乾的製作方法: 材料:杏子一鍋,白砂糖適量。
步驟: 1.將杏子洗淨,對半洗淨,去核。
>2.在乾淨的盆子裡放一層杏子,撒上一層糖。把保鮮膜放進冰箱,慢慢地杏子就會變得柔軟多汁。
>3.取出杏子,放在陽光下曬乾,也可以在烤箱中以80°熱風風晾乾。
>4.乾燥過程會很長,杏子會被徹底曬乾,放入密封的罐子冰箱中冷藏。缺點和尖峰。
>5.偶爾拿出來吃幾塊。酸甜可口,味道鮮美。
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1.杏乾,口感甘甜,質地柔軟,杏仁酥脆可口,熱騰騰,具有補血補氣、增加熱量的作用。
3.以下是冰雹雀所需食材的介紹:
杏子2公斤,糖400克,鹽2湯匙。
4.將新鮮杏子放入盆中,加入溢位杏子的冷水,2湯匙鹽,揉捏,浸泡10分鐘。 時間到了,取出杏莖,徹底清洗,瀝乾水分。
5.將洗淨的杏子切成兩半,去掉杏核,切成六瓣,放入大碗中,再加入糖400克,用手攪拌均勻。 用保鮮膜包裹並冷藏五個小時以上。
6.時間到了,杏水已經醃製好了,攪拌均勻,和湯一起倒入燉鍋中,開中小火燒至沸騰,然後燒一分鐘左右,關鎮再泡一晚。
7.瀝乾水分,放入用錫紙包裹的烤盤中。 將烤箱設定為100度,開啟頂部和底部的熱量,將杏子烤三個小時,翻轉兩到三次。 時間到了,稍微冷卻後取出,存放在乾淨的瓶子裡,吃了三個月也不會變質。
8.杏乾含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E等成分。
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食材:新鮮杏子,若干。
糖400克。 方法。
將杏子洗淨並控制水分,然後取出核,將杏子對半放入。
將100毫公升水、300毫公升糖或冰糖放入不鏽鋼鍋中,用大火煮沸。
將糖水煮入杏子中,轉中火,煮10分鐘,看水,如果水少了,加點水,只要不幹鍋,就不要加水。
輕輕攪拌,杏肉不要攪拌,加入100克糖,繼續煮20分鐘,20分鐘後關火,開啟蓋子浸泡4-5小時。
取出杏子控水,最好控制鍋裡的水,(汁液可以做成冰棒)然後放入烤盤中,(烤箱提前預熱10分鐘)正面烤10分鐘,10分鐘後,翻過來烤另一面, 最好說湯是烘烤乾燥的,這樣便於乾燥。
一般建議放在乾淨的食物裂紋敏感袋上放置晾乾,這樣可以避免湯汁到處流淌,杏子的形狀也比較好。 晾曬2-3天已經很好吃了,喜歡晾乾可以再晾乾,無事記得翻過來。
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記錄生活和食物的點點滴滴。
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1.選用果形大、果肉厚、離芯、口感甜、水分少、纖維少、香氣濃、果色橙的杏子。 果實應完全成熟,對成熟度不宜腐爛的果實進行剔除,並按果實大小分級。
2.洗淨:將水果放入竹筐中,用清水沖洗乾淨。
3.切口:用不鏽鋼刀沿果實的縫合線切成兩半,切面應整齊光滑,並挖坑(如果用果核杏乾做整個果實,則無需切去核)。 切成兩半後,將杏片在篩盤上向上排列,不要重疊。
4.硫磺燻蒸:硫磺燻蒸前使用鹽水(鹽水比為1:)
33)噴灑果實表面,防止變色,節約硫磺,將裝有杏果片的篩盤送入硫磺燻製室(箱),燻硫磺3 4小時,硫磺用量與鮮果的比例為3:1 000。純化硫磺好的杏果片核部應充滿汁液,使半成品乾燥後保持鮮豔的橙紅色或金黃色。
5.烘乾:一種是自然烘乾,將燻製過的果實放在竹匾或烘乾地上,曬太陽,晾曬五至七十後,堆放陰涼晾乾,直至含水率為16-18%。
乾燥比約為5:1。 另一種是手工烘乾,將煙燻杏果放在烤盤上,送入烘乾室。
烘房初溫為50 55,終溫為70 80,10 12小時後,可乾燥至所需含水量。
6.軟化:將乾燥後的成品放入木箱中3至4天,以軟化內外水分。
7.包裝:根據成品質量分級。 挑出顏色差、乾燥度不足、碎果片後,即可進行包裝。
質量標準 果肉柔軟,不易折斷,用手緊緊握住後鬆開,不要互相粘連,兩指捻果片後,無汁液外滲現象。 含水量為16-18%。
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1個回答2024-07-07
杏乾甘甜柔軟,杏仁酥脆可口,辣辣可口,具有補血補氣、增加熱量的作用,富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C等成分。 杏乾炒豬肉是我父親小時候經常做的一道菜,記憶中的杏乾炒豬肉酸甜可口,杏乾吸收了肉的香味,吸收了肉的油膩,非常好吃。 我今天去市場買了一些杏乾,自己回來嚐嚐這道菜。 >>>More
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1個回答2024-07-07
食材: 桃子。
3種賦形劑。 60克砂糖。 >>>More
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2個回答2024-07-07
成分。 櫻桃 250 克食物。
50克冰糖和克食物。 >>>More
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3個回答2024-07-07
棗醋材料:棗、白公尺醋(純穀物釀造)150毫公升 做法: 1、將棗放入乾淨、無水、無油的瓶子中; >>>More
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2個回答2024-07-07
食材:芥菜。
芥菜乾燥 3 至 4 天,然後在萎蔫後清洗。 >>>More
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3個回答2024-07-07
材料:山楂1000克,幹紅150克,醬香白酒50克,涼白水2000毫公升。 >>>More
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2個回答2024-07-07
這種方法與第二種方法類似,只是葡萄酒浸泡在上海崇明的黃酒中,味道較淡。 >>>More
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1個回答2024-07-07
成分:成分。
枸杞 50g >>>More
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2個回答2024-07-07
自製棗糖瓜的配料:
材料:紅棗100g 配件:糖100g、鹽水80g >>>More
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1個回答2024-07-07
【紫薯薯條】步驟: 1.將除黃油以外的所有食材揉在一起,直到麵筋膨脹,表面光滑,加入黃油揉捏至膨脹階段,進行基礎發酵; 2、發酵麵糰比原麵糰大2至3倍,可壓不回彈、縮回; 3.將發酵好的麵糰擀開,放氣後放鬆15分鐘; 4.擀出乙個長尖的矩形; 5.翻面後,將紫薯餡鋪在麵糰蛋糕的一半上; 6.將其摺疊起來並按壓; 7.切成6條長條; 8.將每條捻成一捻,放在烤盤上進行二次發酵; 9.發酵後,在表面刷上蛋液; 10.擠上忌廉; 11.撒上酥脆的穀物; 12、紫薯餡製作:紫薯壓力鍋煮熟去皮; 13.用勺子搗成泥; 14.趁熱加入糖和黃油; 15.攪拌均勻。 >>>More
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1個回答2024-07-07
成分:成分。
香椿 300g 邊角料鹽。 >>>More
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3個回答2024-07-07
自製桂花糖的做法。
1.剛採摘的桂花,我順便掉了大部分。 >>>More
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1個回答2024-07-07
1 3 紅棗用清水沖洗後,浸泡30分鐘,在爐中煮沸,轉小火煮20分鐘,水燒開後會沸騰出大量白色浮塵,倒出水,洗淨數次,換水。 >>>More
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1個回答2024-07-07
自製山楂卷的做法。
1.將山楂洗淨去核,在盆中鋪上一層山楂,撒上一層糖,糖的量可以根據自己的口味進行調整。 >>>More
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1個回答2024-07-07
玫瑰糖製備的步驟。
一朵紅玫瑰,三朵花。 >>>More
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1個回答2024-07-07
老房子裡的枇杷成熟了,年邁的岳父迫不及待地打電話催促兒子去摘枇杷。 今年的枇杷是大年,收穫豐收! 採摘起來很有趣,但味道很酸。 >>>More
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1個回答2024-07-07
方法 1將買回來的杏子洗淨晾乾,去皮,去掉杏仁,將一層冰糖和一層杏子放入玻璃瓶中,倒入九江雙蒸浸面中,置於乾燥陰涼處。
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1個回答2024-07-07
材料:青梅1500克
調味鹽。 元珍糖適量。 >>>More
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2個回答2024-07-07
材質:主要材質。
枇杷 1000g >>>More
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14個回答2024-07-07
你好,我的夥伴們,好久不見,我最近一直在忙著家裡的櫻桃,希望你能見諒。
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15個回答2024-07-07
將葡萄一粒一摘,用清水洗淨,晾乾後放在一邊,準備乙個玻璃瓶,玻璃瓶較大,能裝10斤葡萄和3斤糖,剩下1 3個地方。 將葡萄放入鍋中用手壓碎,然後放入3斤糖,然後將皮放入瓶中,蓋上蓋子密封,記住瓶子裡必須有1 3個地方(有發酵的地方)。 好了,放在18度以下,過了30天左右,用吸管把酒吸出來,哦對了,釀造的酒好,試試吧,好,我每年都做,對身體有好處!
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1個回答2024-07-07
成熟的紅葡萄用清水沖洗乾淨後,去除果梗和青粒、霉變粒、碎粒等,放入消毒後乾燥的容器中(玻璃桶或瓷罐最好不要使用銅、鐵、鋁塑料容器),用手擠壓或搗碎,但在操作前, 手、木棍、容器等必須用高錳酸鉀水清洗,然後再次用清水沖洗,然後操作,以防止被雜菌汙染,同時注意不要使用鐵、銅等金屬工具和容器(或用乾淨的鋁勺在杯子中消毒)將葡萄搗碎以分離果肉,放入乾淨的玻璃罐中發酵。
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2個回答2024-07-07
材料:生薑1000克。
紅棗500克。 >>>More
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8個回答2024-07-07
教你如何製作山楂糕酸甜開胃。
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8個回答2024-07-07
教你如何在家製作蘋果醋。
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1個回答2024-07-07
材質:主要材質。
5朵玫瑰。 >>>More
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1個回答2024-07-07
第 1 步步驟。
1 準備食材。 >>>More
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2個回答2024-07-07
將香椿放入沸水鍋中焯水,冷卻後用冷水瀝乾; 注意不要使香椿變黑。 將香椿放入攪拌機的杯子中,倒入橄欖油,加入 5 克鹽。 與食品加工機充分混合。
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1個回答2024-07-07
6個柿子。
輔料:白砂糖適量。 >>>More
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1個回答2024-07-07
糯公尺粉適量。
紫薯:適量。 >>>More