紅棗銀耳湯教程

紅棗銀耳湯是將紅棗、銀耳和冰糖燉煮而成。 它在提高人體免疫力和保護肝臟方面起著重要作用。

製作方法： 1、準備紅棗和銀耳。

2.紅棗和銀耳，洗淨後，浸泡1小時。

3.浸泡後，先用大火煮沸，然後轉小火燉2小時（謹防溢位），中間加入冰糖，攪拌幾下，繼續燉煮。

4.兩個小時後，一碗紅棗銀耳湯就可以了。

營養功效： 關於紅棗：

1、紅棗能提高人體免疫力，抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞生成，降低血清膽固醇，增加血清白蛋白，保護肝臟。

2、經常吃鮮紅棗的人很少患膽結石，因為鮮紅棗中豐富的維生素C會使體內多餘的膽固醇變成膽汁酸，膽固醇越少，結石形成的概率就會降低。

3.紅棗中含有豐富的鈣和鐵，對於預防和治療骨質疏鬆症 產後貧血起著重要作用，中老年人在更年期經常患骨質疏鬆症，處於生長發育高峰期的青少年和女性容易出現貧血，紅棗對他們會有非常理想的治療效果， 其效果通常是藥物無法比擬的。

4、對病後虛弱的人也有很好的補品作用。

5.紅棗中所含的蘆丁是一種軟化血管、降低血壓的物質，對高血壓有預防作用。

6.紅棗還可以抗過敏，去除魚腥味，鎮靜心靈，鎮靜神經，改善大腦，增強食慾。

關於銀耳： 1、銀耳能提高肝臟的解毒能力，起到保肝作用; 銀耳對老年人慢性支氣管炎和肺源性心臟病有一定療效。

2、銀耳富含維生素D，能防止鈣質流失，對生長發育非常有益; 因為它含有豐富的硒等微量元素，所以可以增強人體的抗腫瘤免疫力。

3、銀耳富含天然植物膠，加上其滋陰功效，長期使用可滋潤肌膚，具有去除面部黃褐斑、雀斑的功效。

4、銀耳酸性多醣中的有效成分，能增強機體免疫力，調動淋巴細胞，增強白細胞吞噬能力，刺激骨髓造血功能; 銀耳多醣具有抗腫瘤作用。

5、銀耳中的膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

6.銀耳還能增強腫瘤患者對放化療的耐受性。

蓮子、紅棗、銀耳湯、銀耳40克、紅棗10顆、蓮子30顆、枸杞20顆、冰糖適量。

1）將銀耳浸泡12小時。浸泡後，洗淨並用剪刀剪掉根部的黃色硬結。 用手撕開銀耳。

2）將紅棗、蓮子、枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分鐘洗淨。

3）將紅棗、蓮子、枸杞、銀耳倒入砂鍋中，倒入4倍量的水，大火加熱，燉2小時後關火，倒入冰糖攪拌融化，繼續蓋上蓋子，餘溫燉半小時。

銀耳具有養陰、潤肺、養胃、健體、補氣、補腦、強心等功效。 它不僅適用於所有婦女和兒童，以及病後虛弱的人，而且對女性也有很好的嫩膚和美容效果。 蓮子性質平淡，味甜澀，有益於心，補腎，止瀉，固精，鎮神。

紅棗溫潤甜美，其維生素含量在水果中最高。 每100克鮮棗中所含的維生素C含量是柑橘的8-17倍，香蕉的50-100倍，蘋果的50倍。 有益於氣血，健脾健胃，滋補血髒，治虛，具有抗癌抗癌的功效。

銀耳蓮子湯具有很強的滋養養生功能，是傳統的潤膚美容產品。

1、先把銀耳泡在水裡，一般中午泡好晚上煮，有時晚飯前泡，吃完後再煮。 也就是說，它可以短至乙個多小時，也可以長至五六個小時。

銀耳煮沸後，用水洗淨兩三次，控制水分。 去掉白木耳的黃根，用手將白木耳撕成小塊，放在一邊。

2.將蓮子、紅棗和枸杞浸泡在水中，這不需要很長時間，通常為十分鐘。 我通常在烹飪前將它們浸泡，然後開始清洗銀耳並撕下切片。 銀耳加工後，蓮子、紅棗和枸杞幾乎相同。 浸泡後，也應控制水分。

用手撕開棗子，露出果肉。 這樣做是為了使紅棗的甜味容易散發出來。

3、鍋中加入冷水，將銀耳、蓮子、紅棗、枸杞放在一起。 水沸騰後，將火調小，開始慢慢煮。 注意不要把蓋子開啟，否則很容易煮幹。

4.很快你就能聞到紅棗的香味，但別擔心，你至少要煮乙個半小時。 快熟了，根據個人口味加入冰糖。 因為我偶爾買的紅棗很甜，所以很少。

5.放入冰糖後，攪拌均勻，幾分鐘後，即可出鍋順滑可口的美人湯。 真的很好吃！

注意：幹銀耳和浸泡過的銀耳的體積有很大的區別，如果你不是特別喜歡吃銀耳，浸泡時不要貪吃。