紅棗怎麼做，銀耳蓮子湯最有營養

發布 棗 2024-03-16
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  1. 匿名使用者2023-11-06

    紅棗燉銀耳 材料：銀耳2顆（溫水起泡）、紅棗6顆（泡去核、核乾熱）、冰糖適量 做法：銀耳起泡後，撕成小花，記得切掉發泡後仍呈深黃色堅硬的根部， 因為它會使燉好的銀耳變酸;在銀耳中加入幾滴油混合，油會使銀耳部分融化，使燉湯濃稠; 平底鍋加水，加入銀耳、紅棗、冰糖（我平時放1 2小塊，根據個人喜好決定用中國糖），燉乙個小時！

    這是最簡單的美人甜糖，而且溫暖可口。 但要注意： 1、挑黃的白木耳，別擔心，黃黃的還是正品，沒有假貨，用溫水起泡後會變白，但是很多乾燥時看起來雪白的白木耳並沒有腐爛，很可能是硼砂做的，白就是白的， 不能燉也沒有鮮味 2、沒有冰糖可以是白糖，但白糖不如冰糖有益，如果是白糖，就不要開始，等到快熟了，攪拌均勻，再燉幾分鐘，直到糖融化。

    如果糖燉得太久，它會變酸，並且會失去甜味。 紅棗銀耳燉燕窩 食材：紅棗、銀耳、枸杞、蓮子、燕窩 製作：

    1、紅棗、銀耳、枸杞、蓮子洗淨，放入溫水中; 2、將上述原料放入鍋中，加入適量的水和糖，大火煮沸，期間用少量冷水攪拌兩次，以防觸底; 3.燉5至10分鐘，直至透明濃稠; 4.燒焦後加入燕窩。 小貼士：如果喜歡冷吃，可以放冰箱冷藏銀耳和紅棗湯 首先選擇食材：

    1.最好選擇無核蓮子，因為蓮子芯很苦，會破壞原有的甜絲滑好口感。 當然，如果你覺得沒關係，可以保留它，其實蓮子核是清熱除火的最佳產品。

    2.紅棗一定要去超市選擇那種無籽的阿膠金絲棗。 請記住，乙個

    一定要選擇阿膠棗，只有用阿膠棗熬的湯才好吃; b.一定要選坑，吃飯時不需要吐出棗核，也不會被刺傷，所以可以享受好味道; c.一定要選擇金絲棗，金絲棗味道濃郁，香甜可口，最適合做這道湯。

    建議一。

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