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成分。
一大塊草魚肉。
青椒兩相食品。
生薑切碎調味。 幹紫蘇適量。
煮酒品嚐。 醃製一小撮油調味。
淡醬油調味。 澆水準備適量的紫蘇魚。
1.洗淨草魚的中間部分。
2.切成兩厘公尺厚的小塊,放少許鹽和生薑,醃製10分鐘將生薑切絲,將青椒切碎,將紫蘇切碎。
4.將魚塊在平底鍋中用油煎至兩面金黃色。
5.加入青椒和薑絲,加入淡抽,蓋上鍋蓋燉一會兒加入紫蘇和適量清水,蓋上鍋蓋燉一會兒出鍋,放在盤子裡,一盤色澤濃郁的紫蘇魚就可以了!
用你的手機看看這道菜是如何製作的。
小貼士:如果沒有幹紫蘇,可以使用新鮮的紫蘇,但燉煮時要少加水。
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1、所有材料都準備好了;
2、將魚塊清洗乾淨;
3.將魚切成塊,加入鹽,淡抽,料酒,醋和薑絲,醃製30分鐘。 (將魚翻轉到一半並均勻混合。 );
4.紫蘇洗淨,備用;
5.將大蒜去皮,將蔥切成段備用;
6、炒鍋加熱,倒入適量食用油;
7.將醃製好的魚塊放入鍋中煎炸。 (5點油熱時,放魚塊,防止熱油濺到身上不小心燙傷);
8、中火慢炸,用筷子輕輕夾住魚體一半,用鏟子將魚體翻過來; (魚不急著翻過來,等到金黃色的時候再翻過來,不然魚會爛的。 )
9.當兩面煎至金黃色時,將醃製好的魚塊的湯倒入鍋中煮沸;
10.加入蒜瓣、蔥、蠔油和糖,燉5分鐘;
11.魚快熟了,倒入紫蘇葉,加入雞精拌勻,用澱粉增稠,關火,放在盤子裡。
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材料:草魚1500克,紫蘇100克
100克生薑 8瓣大蒜
5根切碎的蔥和20克生抽
黑醬油10克羅勒的製備步驟。
1.將草魚洗淨並切幾塊。
2.將鹽均勻地擦在洗淨的魚上,浸入水中 10 分鐘3將食用油倒入鍋中,再多一點,加入生薑,將魚兩面煎至金黃色。
4.入鍋中加入鹽、淡抽、深抽、紫蘇、大蒜,再加一小碗水,將調味料和魚炒均勻,加入半碗水,水浸沒在魚身上,開大火煮,待水用小火慢慢沸騰,等汁液收集一半即可。
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1個回答2024-07-15
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