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材料:香椿500克。
調味料:鹽適量。
生薑調味,花椒,花椒。
一小撮芝麻油。 酒來品嚐。
醃製香椿的準備。
現在香椿是一道貴菜,一小撮5塊錢,用來泡鹹菜,實在是太奢侈了。 鄰居送了一大把自家養的,我拿著它重溫舊夢,重新發現舊味道,一大把只醃菜半瓶,卻比其他大魚大肉貴!
1.香椿洗淨,用沸水焯水(水沸騰後放入香椿,變綠後立即取出,不要長時間煮沸) 2將焯水的香椿放入冷水中冷卻。
3.用手晾乾。
4.加入花椒、薑絲、鹽和白葡萄酒。
5.用手反覆揉搓和按壓,使水再次變乾。
6.放入乾淨的玻璃瓶中,按緊,合上後放入冰箱(7天後即可食用)7取出醃製的香椿,去掉生薑和花椒。
8.切碎,與芝麻油混合。
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成分。
香椿 1 盤食物朝同一方向。
2湯匙芝麻油。 1湯匙鹽,2湯匙切碎的花生。
2 個核桃和食物。
醃製香椿的準備。
1.洗香椿。
2.將香椿放入鍋中焯水1分鐘,取出並擠出水以備後用核桃仁,花生油炸,用鹽搗碎,4將香椿與切碎的花生和核桃混合,加入幾滴芝麻油5放入保鮮盒冷藏 2 天。
用你的手機看看這道菜是如何製作的。
溫馨提示:花生的油炸時間不宜過長,油應在鍋中冷卻,否則會有焦味。
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步驟:1香椿芽拔掉老根 2
將一鍋熱水煮沸,加入少許細鹽 3關掉暖氣 4放入香椿芽,快速焯水5
立即取出,在冷水中浸泡 10 分鐘6擠出水,在容器中撒一小撮 7撒上一層粗鹽 8
一小撮香椿芽鋪在粗鹽上 9撒上粗鹽,在 10 個蓋上保鮮膜,冷藏 11
每隔一段時間,取出並揉搓3-4次12最後蓋上保鮮膜,冷藏13美味的醃製香椿已經準備好了14
問:不要使用油?
2.揉至微萎,壓罐,隨時撒鹽,撒鹽均勻,同時加入少許酒、醋和紅糖。
3.裝滿罐子後,用塑料布密封,使其與空氣隔離,以減少有氧呼吸,並存放在陰涼低溫處。
問:這不是浪費水嗎?
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2個回答2024-07-03
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