核桃燉北風蘑菇怎麼做?

發布 核桃 2024-08-20
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料:500克平菇,250克核桃。

    賦形劑:火腿50克澱粉(蠶豆)5克。

    調味料:鹽5克 味精1克 豬油50克(精製) 核桃燉北風菇各適量的方法:

    1.切掉蠶菇(牡蠣菇)的根部洗淨,以控制水分;

    2.剝核桃,取核桃仁,撕掉精美的衣服;

    3.將雲腿(火腿)切成1厘公尺長、1厘公尺寬的薄片;

    4.將炒鍋放在火上,倒入煮熟的豬油,趁熱加入新鮮核桃,將熟透;

    5.鍋內留油,加熱後與北風菇一起翻炒,再加入核桃仁和精鹽;

    6.將蠶豆水粉放入小碗中,用少許水稀釋鍋內鉤上“玻璃清”,倒入煮熟的豬油炒汁,放入味精。

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