如何自製楊梅汁,如何自製楊梅汁的分步圖

發布 楊梅 2024-08-16
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    方法一:將新鮮楊梅的果莖和雜葉去掉,用清水洗淨,然後在一盤水中加入1湯匙鹽,浸泡10分鐘。 等到所有的昆蟲都逃走後,再用清水清洗一次。 用乾淨的毛巾吸乾(或將其平放在盤子上自然乾燥,約 15 分鐘。

    2.將楊梅放入攪拌機中,加入一勺蜂蜜,約7克。 攪拌成果肉。

    3.用過濾器過濾果汁,用勺子攪拌擠壓,果汁很快就會出來。

    4.新鮮楊梅汁呈玫瑰紅色,甜味微酸。 而且非常乾淨衛生。 自信地品嚐。

    5.如果覺得濃度過高,可以用適當的冷開水或冰塊食用。

    6.請適量飲用,一次半杯。 兒童應稀釋飲用,不應過量飲用。

    加工方法。 取完全成熟的楊梅,去掉腐爛的果實。

    將洗淨的楊梅倒入3%的鹽水中,浸泡15分鐘。

    稱取40公斤糖和10公斤水,在三明治鍋中加熱溶解,倒入100公斤洗淨的楊梅,加熱至65度,保溫10分鐘,然後停止加熱浸漬約15小時。 然後用白布袋濾出果汁,將殘渣重量的50%加入水中煮至65度煮沸10分鐘,然後再次過濾,加水將兩次過濾的果汁混合後將糖濃度降低到14%-16%左右,並加入檸檬酸調節酸度至14%-16%左右。 將準備好的楊梅汁加熱至90度,趁熱裝滿罐頭,並立即密封。

    然後放入90攝氏度的熱水中消毒5分鐘,冷卻至室溫。

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