如何製作蘋果派

如何製作蘋果派？ 將蘋果切絲，胡蘿蔔丁，加入兩個雞蛋，50毫公升牛奶，兩勺麵粉，用小火燉煮，炸至金黃色，撒上芝麻。

如何製作蘋果派？ 將蘋果去皮切丁，加入白砂糖糯公尺粉，兩面塗上麵包屑，兩面煎至金黃色。

蘋果應該先去皮。

蘋果派。 材料。

1.麵糰麵粉500克。

溫水（約30度）260克。

2.酥皮粉50克。

玉公尺油30克。

3.餡料：4個蘋果。

水300克。

400克糖。

黃油 15 克。

玉公尺澱粉40克。

澱粉在水中50克。

4.輔料：玉公尺油適量。

中國蘋果派 - 蘋果派的製備。

麵糰製作：將麵粉和水，並製成光滑不粘稠的麵糰，由於麵粉的吸水能力不同，可適當加水。 在不粘膩的前提下，麵糰越軟越好。

用保鮮膜包裹麵糰。 充分打樣，室溫22度左右，打樣1小時。

酥皮製作：將玉公尺油倒入鍋中，中火加熱，當手在油鍋上方有明顯的熱感時，轉小火，倒入麵粉快速翻炒，麵粉變色為淡黃色，關火，從鍋中取出。

>灌裝製作：1將蘋果洗淨，去皮去核，切成小塊放入鍋中，在餡料中加入水（可以減少量）此步驟中的水越少越好，稍微蓋在蘋果上，用大火煮至蘋果變軟成熟，關火，從鍋中取出。

2.在食品加工機中將蘋果打成泥。 3.

將蘋果泥和白糖倒入不粘鍋中，用中小火翻炒，讓水分大量蒸發至無明顯水分，關火，翻炒幾下，以免粘鍋。 4.果泥鍋中加入澱粉水，分多次，每次在蘋果泥中加入少量澱粉水，邊新增邊快速攪拌蘋果泥，防止熱果泥使澱粉水結塊。

5.開小火繼續炒果泥，果泥開始結塊，當鍋底出現網狀時，加入黃油繼續翻炒，黃油慢慢融化到果泥中，不會粘在鍋上，果泥逐漸變成球狀，蘋果餡就做好了。 這張圖顯示了正在完成的狀態，填充物不易從刮板上掉下來，填充物呈球狀。

> 包裝蛋糕： 1在發酵麵糰的表面撒上一些玉公尺油，然後將麵糰擀成薄片。 2.將油炸好的酥皮均勻地鋪在面盤上。 3.從麵糰片的一端，將麵糰捲成卷。

>將麵糰卷切成麵糰段，將麵糰段的兩端壓實，防止酥皮外出。

>以相反的方向旋轉段的末端。

>將翻好的麵糰壓成麵糰配方。

將裝有>劑的麵糰擀成厚的中間和薄邊，加入蘋果餡，然後包裹起來。

鍋中放>油，小火加熱，放入成品蛋糕，輕輕壓平，凝固後翻面，蓋鍋燉一會兒，重複翻動，燉煮，這個過程，蛋糕就煮出鍋了。

配料（可製作1個蘋果派，7至8個蘋果餅）：

餡餅基地....一百九十克。

杏子果醬....碎屑。

蛋奶沙司。。。。量。

蘋果二。

色拉油。。。。稍輕的湯匙。

無鹽黃油..........1湯匙。

糖。。。。八十克。

蘭姆酒。。。。稍輕的湯匙。

檸檬汁。。。。碎屑。

方向：

1）將杏醬鋪在蛋撻底上。

2）將所有蘋果去皮去核，切成約3公釐的薄片，放入金屬碗中，與糖混合，靜置10分鐘。

3）將黃油、色拉油和2放入搪瓷鍋中，用中火加熱，同時攪拌，煮至透明，加入朗姆酒和檸檬汁，放涼。

4）將蛋羹鋪在（1）上，用竹籤將蘋果取出，放在上面，在烤箱中以220度烘烤至表面微微變成褐色，最後塗上杏醬。

如何製作蘋果派？ 將蘋果去皮切丁，加入糖和糯公尺粉做成小蛋糕，然後在兩面粘上麵包屑，煎至兩面金黃色。

生蘋果派。

材料：全麥麵粉2杯，雞蛋1個，玉公尺油1 4杯，鹽少許，酒醋1湯匙，溫水1杯。 1000克蘋果，120克糖，100克葡萄乾，50克甜麵包屑，2湯匙檸檬汁，10克肉桂粉，1湯匙朗姆酒，100毫公升融化的黃油，120毫公升牛奶，20克糖霜。

工藝烘烤工藝： 1、麵糰：將麵粉、雞蛋、植物油、白酒醋、溫水和鹽混合在一起，揉搓約5分鐘; 將麵糰放在抹了油的盤子上，蓋上濕布，加熱 30 分鐘。

2.餡料：將蘋果去皮去核，加入葡萄乾、糖、肉桂粉、朗姆酒攪拌均勻，用右手輕輕揉搓，使其具有味道。 3.成型和烘烤：

用擀麵杖或壓麵機將麵糰擀成 5 公釐厚的片狀，並在表面刷上融化的黃油; 去掉麵糰上面的甜麵包屑，邊緣留出5厘公尺，把蘋果餡放在麵包屑上，將麵糰對折，蓋上餡料，在180°C的溫度下烘烤45分鐘，然後取出，倒在表面上牛奶，再烤15分鐘，直到表面呈淡黃色; 將烤好的蘋果派切成小塊，放在盤子裡，去掉糖粉，配上香草汁或香草冰淇淋。

材料：蘋果渣80克、餃皮150克、芝麻50克、獼猴桃渣80克

賦形劑：3湯匙糖。

1.鍋熱了，放進蘋果渣裡，主要是過濾不夠幹，油炸的過程是讓蘋果渣中的一些水分蒸發掉，加入適量的白砂糖，將蘋果渣翻炒。

2.加入準備好的煮熟的芝麻，翻炒至蘋果渣被舀起，不出水。

3.將炒好的蘋果餡放在一邊。

4.取一塊餃子皮，在上面放上適量的蘋果餡，然後蓋上一塊餃子皮，密封起來。 （我們買的包裝紙有點幹，所以我們在側面塗了一點水，然後揉捏。

您也可以根據自己的喜好捏漂亮的蕾絲。

5.將油放入煎鍋中，稍微加熱，加入準備好的蛋糕，用小火煎炸。 我使用800w的電磁爐。

6.炒至兩面金黃色，注意翻面，煮得很好，只需要三四分鐘。

教你如何用土豆做美味的餡餅。

它是一種起源於歐洲奧匈帝國時期的甜點。 糕點師傅在糕點桌上把這種甜點做得很長（甚至像蟒蛇一樣），為了便於移動和烘烤，他們把它卷在烤盤上，在烤箱裡烘烤。 它的橫截面呈橢圓形，有多層酥皮和餡料---碎蘋果、蔗糖、乳酪、肉桂和葡萄乾。

英文餡餅直接來自德語餡餅，這是該詞的原始德語含義"旋渦"跟"旋轉"一方面，酥皮做好後，由糕點師傅一點一點地擀開壓平，製成很薄的油麵糰，薄到幾乎可以穿透報紙的字眼。 將餡料放在油麵糰的一側，慢慢卷起來; 另一方面，將捲起的酥皮捲盤起來並放入烤盤中。

因此，在過去，製作蘋果派的傳統方法意味著乙個巨大的專案，需要乙個非常大的糕點桌來鞏固蘋果派。

1.麵糰：將麵粉、雞蛋、植物油、白葡萄酒醋、溫水和鹽混合在一起，揉搓約5分鐘; 將麵糰放在抹了油的盤子上，蓋上濕布，加熱 30 分鐘。

3、成型烘烤：用擀麵杖或麵片將麵糰擀成5公釐厚的麵片，在表面刷上融化的黃油; 去掉麵糰上面的甜麵包屑，邊緣留出5厘公尺，把蘋果餡放在麵包屑上，將麵糰對折，蓋上餡料，在180°C的溫度下烘烤45分鐘，然後取出，倒在表面上牛奶，再烤15分鐘，直到表面呈淡黃色; 將烤好的蘋果派切成小塊，放在盤子裡，去掉糖粉，配上香草汁或香草冰淇淋。